ЖИРО́К, -рка́ (-рку́), м. Уменьш. к жир; небольшое отложение жира в тканях.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЖИРО'К, рка́, мн. нет, м. (разг.). Уменьш.-ласкат. к жир. Ветчина с жирком. Наигранный ж. давно с него соскочил. Тргнв.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
жирок
1. разг. уменьш.-ласк. к жир; небольшое отложение жира в тканях
2. разг. о резерве, запасе, излишке
Источник: Wiktionary.org