ЖИВОДЁРСТВО, -а, ср. Прост. Чрезмерная жестокость; мучительство, истязательство. — В первое время Копчик притих. Пороть порол, но без живодерства. Станюкович, Добрый.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЖИВОДЁРСТВО, а, мн. нет, ср. (простореч.). 1. Жестокое обращение с животными. 2. перен. Бессовестная нажива, грабительство (о торговцах, спекулянтах, взяточниках, ростовщиках и т. п.).
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
живодёрство
1. работа живодёра
2. разг. поведение, поступки живодёра; жестокое обращение с животными
3. перен. (о торговцах, спекулянтах, взяточниках, ростовщиках и т. п.) бессовестная нажива, грабительство
Источник: Wiktionary.org