ЖА́РЕНЬЕ, -я, ср. Действие по глаг. жарить (в 1 знач.). Жаренье рыбы.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ЖА'РЕНЬЕ, я, мн. нет, ср. (разг.). Действие по глаг. жарить в 1 знач.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);