ДЕНАТУРИ́РОВАТЬ, -рую, -руешь; сов. и несов., перех. Хим. Подвергнуть (подвергать) денатурации. Денатурировать спирт.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ДЕНАТУРИ'РОВАТЬ [дэ], рую, руешь, сов. и несов., что [фр. denaturer] (спец.). Делать (спирт) негодным для питья прибавлением ядовитых или противных на вкус веществ.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
денатурировать
1. хим. изменять (изменить), разрушать (разрушить) природную структуру молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров биополимеров
2. спец. изменять (изменить) каким-либо способом вкус, запах и т. п. продукта, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу
Источник: Wiktionary.org