ДЕЖУ́РНЫЙ, -ая, -ое.
1. Исполняющий в порядке очереди какие-л. служебные или общественные обязанности. Дежурный врач. Дежурный дворник. □ [Лейтенант] простаивал часок у стены, молчаливо наблюдал работу дежурного радиста и снова уходил. Казакевич, Звезда. в знач. сущ. дежу́рный, -ого, м.; дежу́рная, -ой, ж. Дежурный по станции. Дежурный по классу. □ Было хорошо видно, как на наблюдательной вышке --- дежурная размахивает красным флажком. С. Антонов, Три тысячи девятнадцатая морская. Работающий по особому расписанию, включая такие часы и дни, когда другие подобные учреждения бывают закрыты. Дежурный магазин. Дежурная аптека. Дежурная столовая.
2. в знач. сущ. дежу́рная, -ой, ж. Комната, помещение для дежурных (в 1 знач.).
3. Заранее приготовленный для немедленного использования при надобности. Дежурное блюдо в ресторане. □ [На кораблях] били боевую тревогу, проверяли орудийную прислугу, заряжали дежурные пушки. Новиков-Прибой, Цусима. перен. Постоянно употребляемый, используемый. Дежурные цитаты. Дежурные фразы. □ Фронтовик, ищущий место в жизни, — дежурная тема в грядущих романах. Тендряков, Свидание с Нефертити.
[От франц. de jour — относящийся к данному дню]
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ДЕЖУ'РНЫЙ, ая, ое [от фр. de jour, букв. относящийся к данному дню]. 1. Отбывающий в порядке очереди в течение определенного срока какие-н. служебные обязанности. Д. врач. Дежурная телефонистка. Д. батальон. Д. миноносец. 2. в знач. сущ. дежу́рный, ого, м., дежу́рная, ой, ж. Лицо, несущее дежурство. Д. по классу. Дежурная по кухне. Ночной д. 3. в знач. сущ. дежу́рная, ой, ж. То же, что дежурка в 1 знач. ◊
Дежурное блюдо — в ресторанах: заранее приготовленное кушанье, к-рое может быть подано по первому требованию.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
дежурный
1. выполняющий в порядке очереди какие-либо обязанности, несущий дежурство
2. субстантивир. человек, несущий дежурство
3. перен. часто неодобр. используемый в случае отсутствия чего-либо лучшего
4. открытый круглосуточно либо дольше аналогов
Источник: Wiktionary.org