ГУРМА́НСТВО, -а, ср. Пристрастие к тонким, изысканным блюдам.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ГУРМА'НСТВО, а, мн. нет, ср. Пристрастие к изысканной пище, гурманские вкусы. Страсть к изысканным вещам. Такие прихоти — недопустимое г.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);