ГРУДИ́НКА, -и, ж. Мясо из грудной части туши.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ГРУДИ'НКА, и, мн. нет, ж. (разг.). Сорт мяса из грудной части туши. Жаркое, приготовленное из этого мяса. Телячья г.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);