ГОРЕ́ЛЫЙ, -ая, -ое.
1. Обожженный, сильно попорченный огнем или жаром. Горелая корка. Горелый хлеб. Горелый лес. в знач. сущ. горе́лое, -ого, ср. Скоро воздух весь потускнел, сильно запахло горелым, и вот, между деревьями --- мелькнули первые, бледно-красные языки пламени. Тургенев, Поездка в Полесье.
2. Спец. Истлевший, прелый. Горелые кожи.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
Источник: Wipedia.org
ГОРЕ'ЛЫЙ, ая, ое. 1. Носящий на себе следы пламени, пребывания в огне, обожженный, попорченный, но не уничтоженный окончательно огнем или жаром. Горелая тайга. 2. Истлевший, сопрелый (спец.). Привезли партию горелых кож.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
горелый
1. повреждённый огнём; обожжённый
2. подгоревший, пригорелый при печении, жарении
3. выжженный, опалённый солнцем
4. рег. истлевший, прелый
Источник: Wiktionary.org