Глицерины (хим.) — Подобно тому как название гликоля — CH2(OH).CH2(OH) — стало со временем нарицательным для всех двухатомных спиртов (см. Гликоли), глицеринами называются обыкновенно все трехатомные спирты. Известные до сих пор гомологи Г. обыкновенного получены искусственно и представляют более или менее густые, некристаллизующиеся жидкости, сладкого (иногда горьковатого) вкуса, кипящие выше обыкновенного Г., хорошо растворимые в воде и спирте и сравнительно трудно в серном эфире. как и для гликолей, растворимость в эфире, по-видимому, возрастает по мере увеличения числа углеродных атомов в частице Г. Предельные Г. получаются всегда из непредельных спиртов аллилового ряда, или нагреванием с водой продуктов присоединения брома к этим спиртам, например СН 3.СНВr.СНВr.СН 2 (ОН) (бромюр кротильного спирта) + 2Н 2 О = СН 3.СН(ОН).СН(ОН).СН 2 (ОН) (бутенилглицерин, Либен и Цейзель) + 2НВr, или действием едкого кали на монохлоргидрины, образованные присоединением хлорноватистой кислоты к непредельному спирту, напр. (СН 3)2.С(ОН).СН 2.СН:СН 2 (диметилаллилкарбинол) + СlOН (хлорноватистая кислота) + Н 2 O = (СН 3)2.С(ОН).СН 2.СНCl.СН 2 (ОН) + Н 2 О = (СН 3)2 С(ОН).СН 2. СН(ОН).СН 2 (ОН) (изогексилглицерин — Орлов, Реформатский) + HCl, или же, наконец, и это наиболее удобный и общий способ, окислением непредельных спиртов слабым раствором марганцово-калиевой соли (способ Е. Вагнера), напр. C2H3 CH(OH).СН:СH 2 (винилэтилкарбинол) + Н 2 О + О = С 2 Н 3.СН(ОН).СН(ОН).СН 2 (ОН) (β.-пентенилглицерин — Вагнер). Способом Вагнера удобно получать и Г. меньшей предельности. так окислением диаллилкарбинола — СН 2:СН.СН 2.СН(ОН).СН 2.СН:СН 2 получен Г. С 7 Н 14 О 3 = СН 2 (ОН).СН(ОН).СH 2.СН(ОН).СН 2.СН:СН 2 (Дубиневич), замечательный сильно горьким вкусом. Все упоминаемые тут Г. изучены пока еще очень мало. Рациональная номенклатура предельных Г. дана Каблуковым, который предложил рассматривать их как гидраты окисей (гликоли) соответственных непредельных спиртов. согласно Каблукову, обыкновенный Г. может называться гидратом окиси аллилового спирта. А. И. Горбов. Δ..
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.