Гликозидазы — ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическоерасщепление гликозидов.
Источник: Энциклопедический словарь.
Гликозидазы — группа ферментов класса гидролаз, катализирующих гидролитическое расщепление эфирных связей в гликозидах. участвуют в процессах превращения углеводов.
Источник: Словарь медицинских терминов.