выпотевание
1. выделение из чего-либо жидкости, пара, оседающих в виде капель
2. процесс действия по гл. выпотевать
3. результат такого действия
Источник: Wiktionary.org
При этом происходит выпотевание в лёгочную ткань серозной жидкости, образуется интерстициальный отёк.