ВЗМЕТНУ́ТЬСЯ, -нётся; сов. (несов. взметываться). Стремительно подняться кверху. Взметнулось к небу огромным столбом синевато-черное пламя. Саянов, Небо и земля. Возле борта [лодки] взметнулась большая рыбина. Арамилев, В лесах Урала. Стремительно вскочить, подпрыгнуть. Близко подпустив Стрешнева, они [волки] взметнулись и неуклюжим галопом пошли в гору. Бунин, Последнее свидание.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999;
ВЗМЕТНУ'ТЬСЯ, ну́сь, нёшься, сов. и однокр. (к взметываться">взметываться) (разг.). 1. без доп. Подняться, выброситься кверху. Огонь взметнулся из-под крыши. 2. на кого-что. Наброситься, накинуться на кого-н. с гневом, с раздражением (устар.). Сварливая старуха опять взметнулась на свою внучку.
Источник: «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д. Н. Ушакова (1935-1940);
взметнуться
1. подняться, выброситься кверху
2. устар. наброситься, накинуться на кого-нибудь с гневом, с раздражением
Источник: Wiktionary.org