Бензоаты — соли бензойной кислоты, также эфиры, например, метилбензоат C 6H5.CO.OCH3, этилбензоат C 6H5.CO.OC2H5 и т. п. (см. Бензойные эфиры). Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.
