Бейгл или бейгель (англ. Bagel/Beigel от идиш בייגל, бейгл, мн. בײגעלעך, бе́йгелех, бе́йгелах — разнообразные закрученные изделия из обыкновенно начинённого теста) — выпечка в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста. Происходит из Восточной Европы, откуда еврейские эмигранты принесли его в США и прочие англоязычные страны.
В русской кухне аналогичные изделия из заварного теста именуются бубликами, сушками или баранками.
В русской кухне аналогичные изделия из заварного теста именуются бубликами, сушками или баранками.
Источник: Wipedia.org