амфифильность
1. свойство молекул веществ (как правило, органических), обладать одновременно липофильными (в частности, гидрофильными) и липофобными (гидрофобными) свойствами
Источник: Wiktionary.org
1. свойство молекул веществ (как правило, органических), обладать одновременно липофильными (в частности, гидрофильными) и липофобными (гидрофобными) свойствами
Источник: Wiktionary.org