Авсень
м. так произносят слово это, известное почти только в акающих областях. вероятно овесень, первая встреча весны: первый день весны, 1 марта, коим прежде начинался год. ныне название это перенесено на Новый год и на Васильев вечер, канун Нового года. В песнях: тусень, титусень, туасень, таусель. щедрованье или обсев хозяина житом, с пожеланьями. свиная голова к обеду. вечером гаданья.
Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.
Авсень (овсень, усень, бауцень, баусень, таусень) — прозвища кануна нового года в разных местностях Великороссии. в иных местах, называют Васильев, или богатый, вечер. в Малороссии называют канун колядою. Многие думают, что основание как названия, так и различных символических деяний, связанных со встречею Нового года (варение каши с распределением ролей между членами семьи, ношение зерна в мешке и т. п.) надобно искать еще во времена язычества: думают, что тогда коляда и Авсень составляли один большой праздник, от которого надолго сохранились отрывочные остатки, различно справляемые и теперь русскими людьми.
Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.