Зарыбачить начать, стать рыбачить. -ся, заняться слишком усердно и продолжительно рыбачением. Зарыбить что, кого, поймать, поддеть, как рыбу удой.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.