Заколашиваться заколоситься, о хлебе, стать колоситься. Рожь пошла в дудку, а местами уж заколашивается. Заколашиванье ср. длит. заколошенье окончат. состояние по глаг.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.