Евстахий — (Евстахио) (Eustachius — Eustachio) Бартоломео (ок. 1510-74),итальянский анатом, один из основоположников научной анатомии. Подробноописал строение органа слуха человека, открыл т. н. евстахиеву трубу.

Источник: Энциклопедический словарь.