Дегидрогеназы — ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие отщеплениеводорода от органических веществ. Встречаются во всех живых клетках, участвуя в реакциях углеводного и жирового обмена, а также биологическогоокисления.

Источник: Энциклопедический словарь.