- Гёзлеме́ (тур. Gözleme) — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзлеме выпекается на сковороде, называемой садж.
Название блюда происходит от (тур. göz), что означает глаз.
Начинкой для Гёзлеме может быть:
Шпинат с сыром фета
Шпинат с сыром фета и рубленым мясом
Шпинат с сыром фета и яйцом
Морепродукты
Яйцо
Рубленое мясо, фарш
Сыр
Картофель
Грибы
Шпинат с кинзой
Источник: Wipedia.org
