Выструкивать выструкать. выстручить симб. вылущать семя из стручков, из гороха, -ся, страдат. Выструкиванье ср. длит. выструканье окончат. выстручка ж. об. действ. по глаг. Выстручиться, о растении, вырастить на себе стручья, особ. о горохе. Выстручка ж. состояние растения, давшего стручья.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.