Буссенготия (Boussingaultia H. B. et K. в честь ботаника Буссенго) — род тропических американских травянистых растений из семейства лебедовых (Chenopodiaceae). Сладковатые клубни этого растения рекомендовались для замены картофеля, когда последний страдает от картофельной гнили (см. это слово). Г. Т.

Источник: Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона 1993-2003г.