- Буйабе́с, буйабесс (фр. Bouillabaisse), в России может применяться наименование марсельская уха — блюдо французской кухни, рыбный суп, характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом, наиболее распространён в Марселе.
Источник: Wipedia.org
Вы здесь
- Закинем багаж на корабль, съедим по порции буйабеса и отправимся на борт.
- Имейте в виду, буйабес не должен кипеть больше пятнадцати минут.
- Праздничные первые блюда особенно характерны для русской кухни, хотя очень вкусны харчо, чанахи, буйабес, минестроне и другие национальные супы разных стран.