Бирье ср. арх. шкурки всякого рода, связанные по сортам, десятками. бирево шкурок, десяток бирья, два с половиной сорока или сотня. Биревать? разбирать шкурки по сортам, браковать. биревщик, сортировщик.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка В.И. Даля 1863-1882г.