Салат «Гранатовый браслет»
Ингредиенты: 1 гранат, лучше взять сорт, в котором зёрна не содержат косточек, 3 огурца, 3 помидора, 3 отварных картофелины, 50 грамм грецких орехов, 200 грамм вареной колбасы (не экономите на ней – от вкуса колбасы зависит вкус салата), майонез, чёрные оливки, лимон.
Приготовление: картофель, помидоры, колбасу, и огурцы нарезать небольшими кубиками. Измельчить грецкие орехи. На широкое блюдо положить круглую форму, а в неё поставить что-нибудь круглое подходящего диаметра, например литровую банку. Далее между формой и банкой аккуратно выкладываем слоями салат:
1 слой – огурцы,
2 слой – помидоры +немного майонеза,
3 слой – колбаса,
4 слой – присыпать измельчёнными грецкими орехами.
Аккуратно уплотняем салат и осторожно вынимаем сначала банку, а потом форму. Хорошо смазать поверхность майонезом, внутреннюю часть кольца смазывать не надо. Гранат аккуратно прорезать по кругу, стараясь не затронуть семена, осторожно разъединяем его на две половинки. Держа половинку граната разрезом над глубокой миской одной рукой, другой несильно постукиваем, выколачиваем зёрна в миску, они легко выскакивают в миску. Аккуратно укладываем их на салат по самому верху, нижнюю часть украсить мелко рубленой зеленью. Лимон разрезать на кружки, их пополам и украсить ими салат, разложить как на фото чёрные оливки. Дать настояться салату в холодильнике.