Большие планы
У нас разные цели, поэтому каждому нужен свой план. Выбрать правильный очень просто, будь честна. Я имею в виду, реши точно, насколько и как быстро тебе надо похудеть. Я не прошу, чтобы ты давала себе поблажку! Понимаю, для некоторых 6 недель – слишком долго. Может быть, у тебя намечается большая вечеринка, или отпуск, или ты просто торопишься. Если твоя цель – килограммов семь и меньше, можешь выбрать самый трудный план и худеть, исходя из него, менее 6 недель.
Правда, у этого подхода скорость ограничена, а иной раз большое количество жира сбросить маловероятно, что бы там ни говорили другие книги, тренеры и гуру. На самом деле большинство диет и программ оздоровления берут цифры с потолка. Ты достойна лучшего. Те килограммы, которые я обозначил как цели, основаны не на догадках. В их основе эксперименты. Имеются в виду эксперименты, официально проверенные на людях, средние значения верхнего предела для потери жира за 6 недель.
Как со всеми средними значениями, одни похудеют больше, другие меньше. Немедленно перестань! «Что – перестань?» – подумала ты. И здесь кроется опасность, поскольку многие теряют уверенность, решают, что именно они относятся к тем, кто похудеет меньше. Повторяй за мной:
Я не знаю, как пойдет у меня, пока не попробую!
Если тебе трудно, можно спуститься ниже уровнем и потом вернуться наверх, когда сможешь. Не пытайся все время смешивать и сравнивать уровни между собой, это может войти в привычку, и дисциплина захромает. Уточню, ключевые идеи этой книги одинаковы для всех. Отличаются лишь в нескольких пунктах, именно там ты увидишь несколько разных вариантов. Если вариант только один, делай все, как написано! Представь себе это в виде разных уровней компьютерной игры.
ВОЛНА
СБРОСИТЬ 5 КИЛОГРАММОВ ЖИРА ЗА 6 НЕДЕЛЬ
Это самый легкий уровень. Однако даже то, что он самый легкий из трех, ничего не означает! Многие идеи книги покажутся тебе новыми и спорными. Не уверена, что сможешь приспособить свои мозги и образ жизни к такому шоку? Похоже, этот уровень для тебя. На Волне ты разбудишь свой ум и тело и заставишь их работать по-новому. Если твоя цель – потерять 5 килограммов жира, но ты хочешь быстрее чем за 6 недель, попробуй уровень интенсивности Вспышка.
ВСПЫШКА
СБРОСИТЬ 7 КИЛОГРАММОВ ЖИРА ЗА 6 НЕДЕЛЬ
Этот план труднее Волны. Он потребует от тебя железной дисциплины и силы воли. Но за счет большей активности, правильного выбора еды, биохимических и биофизических улучшений Вспышка гарантирует примерно на 50 процентов больше сожженного жира, чем Волна. Если ты хочешь потерять максимальное его количество за 6 недель или меньше, но с умопомрачительной скоростью, тогда можешь попробовать последний уровень – Лавина. Он не прост, но взамен твое тело будет прямо-таки вынуждено выглядеть именно так, как ты хочешь.
ЛАВИНА
СБРОСИТЬ 10 КИЛОГРАММОВ ЖИРА ЗА 6 НЕДЕЛЬ
Не заблуждайся, этот уровень требует настоящего сдвига в убеждениях и больших усилий по сравнению со всем, что ты, может быть, пробовала раньше. Твои друзья покрутят пальцем у виска, порой ты сама будешь спрашивать себя: «Что я делаю?!» Но результат скажет сам за себя. Лавина требует еще более разумного выбора, чем Вспышка, и еще больше упорства. Если не уверена, сядь, перечитай предыдущую главу, ложись спать и реши утром.
Повторяю, несмотря на то что уровней три, принципы у всех одинаковые. Разумеется, чтобы сбросить больше жира, нужно приложить больше труда. Представь себе Волну, Вспышку и Лавину в виде легкого, обычного и трудного уровня.
Критики могут возразить, дескать, эти программы невозможно выполнять постоянно. И знаешь что, если ты будешь чувствовать, что постоянно выполняешь программу, любую программу, они окажутся правы. Но не во всем. Критики не могут быть правы во всем! Я хочу, чтобы ты поняла, что выполняешь программу, вначале, это будет подбадривать и увлекать тебя. Но через некоторое время ты разберешься, как все работает, и эти методы постепенно станут частью твоей жизни. Программа? Какая программа?
Носить лишний жир ужасно вредно для здоровья, он провоцирует множество болезней, ты плохо себя чувствуешь, и он появляется только из-за экстраординарного поведения. Чтобы противостоять ему, нам нужен экстраординарный план.
А как быть с теми, кто считает заявленные цели слишком низкими? Может быть, ты с ними согласна. Нет слишком малой потери жира. Безусловно, нам хочется, чтобы все происходило быстрее, но каждый грамм жира, который ты теряешь, это движение в правильном направлении.
Диетологи, которые утверждают, что можно похудеть быстрее чем на 10 килограммов за несколько недель, не диетологи вовсе. Это, скажем так, просто генераторы случайных чисел! Но, возможно, ты сама знаешь кого-то, кто похудел сильнее. Может, даже ты сама. Вот как это происходит.
Быстрая потеря веса, как правило, означает, что это был не только жир. Я уже говорил ранее, думать, что «это просто вода», неправильно. В данном случае речь идет о большой потере мышечной массы. А ты должна любить свои мышцы! Почему? Они содержат большой запас воды, позволяют нам вставать с постели, заботятся об иммунитете, и они же тратят энергию после этого наглого второго шоколадного батончика! Для тех, кого волнует только внешность, говорю, без мышц ты будешь на ощупь как медуза.
В последние годы появлялось множество диет, которые приводили к значительной потере веса. Их изобретатели утверждали, что часть его – вода, и можно себя обезопасить, если просто больше пить. Это либо глупость, либо ложь. Значительная потеря веса подразумевает потерю мышечной массы.
Быть физически активным – здорово. На самом деле именно такими нам предназначено быть от природы. Но даже пещерным людям приходилось изредка отдыхать. Дело в том, что наши предки по-настоящему выматывались. От нагрузок в мышечных клетках появляются маленькие разрывы.
Это совершенно нормально, и до какого-то момента организм может их легко восстанавливать. Но если зайти слишком далеко, все может кончиться плохо. Причем от чрезмерной нагрузки страдают не только мышцы.
Сначала ослабляется иммунитет, поэтому ты начинаешь кашлять и простужаться. Потом страдают суставы. Ты вдруг неожиданно часто вывихиваешь лодыжку, можешь даже порвать целую мышцу, сухожилие или связку. Поверь мне, если засядешь на диване с вывихнутой ногой, не заметишь, как растолстеешь! В конце концов начинаются проблемы на химическом уровне. Мужчины теряют тестостерон, женщины – эстроген. Парни начинают походить на девушек, девушки – на парней, кроме того, все это окончательно усугубляется депрессией. Тебе грустно.
Тому есть объяснение. Физическая активность отлично влияет на ум, но, если ты слишком сильно ею увлекаешься, тело просто не в состоянии восстановиться и делает все, чтобы ты перестала ему вредить. А какой самый простой способ это сделать? Впасть в депрессию! Именно так природа и поступает. Слишком много – это сколько? У большинства нагрузки свыше двух часов в день вызовут проблемы. Наша программа подразумевает физическую активность, но дело скорее в регулярности и сочетании ее с другими методами, а не в изматывании себя.
Если диета разрешает тебе ограниченное количество продуктов, считай, ты попала. Мне все равно, хорош ли шоколад, человек просто не может жить на одном шоколаде! Возможно, диета предложит интересные рецепты, но подсознательно они будут тебя ограничивать. В основе многих диет понимание того, что мы осознаем опасность ожирения. Вот вам, пожалуйста, идеальный предлог убедить тебя питаться всего лишь несколькими продуктами. Чем ты худее, тем ты здоровее, но ты должна правильно понимать базовые принципы.
Природа не хочет, чтобы мы серьезно болели, поэтому она предлагает нам питательные вещества для профилактики заболеваний. Беда в том, что она разбросала их по самым разным продуктам. Если в твоем рационе определенный набор из некоторых продуктов, возможно, ты недополучаешь полезные вещества для своей защиты.
Многие диеты придумывают люди, которые убеждены: если что-то выглядит не очень сложным, публика в это не поверит. Глупо, но многие из нас с рождения привыкли усложнять, дескать, простые вещи не могут быть полезными. Ну, знаешь, как говорят: «Не может быть все так просто». Поэтому диеты стали сложными. А твоему организму нет дела до сложности или простоты. Он знает только, что работает, что нет. Многие диеты настолько сложны, что не дают тебе забыть про них ни на минуту!
Эта книга только сначала покажется сложной. Но как только ты ее поймешь, все станет очень просто. И если ты уже сидела на диете, новые знания помогут тебе понять, почему она не сработала.
Хорошо, вот тебе правда. Существуют таблетки, ускоряющие потерю веса, жира, чего угодно еще. Некоторые из них продаются из-под полы, другие в аптеках, но их общая тенденция – рано или поздно они перестанут действовать. Либо не дадут действовать тебе.
Государственные органы, в панике от уровня ожирения, пытались использовать многие такие средства, чтобы с ним бороться, но даже они знают, столь короткий путь часто уводит совсем не в ту сторону. Любые пилюли обладают побочными эффектами.
С некоторыми можно жить, с другими нет. Чуть позже я подскажу тебе одно лекарство. Представь, это не какая-то контрабанда. Его можно купить в обычном магазине, оно безопасное и помогает.
Пора поговорить об очевидной проблеме, которую часто предпочитают замалчивать. Всего два слова на буквы А и Б. Анорексия – когда человек практически не ест. И булимия — когда человек объедается, а потом вызывает рвоту. Они встречаются чаще, чем мы думаем или решаемся признать. Многие родители и друзья просто предпочитают не замечать проблему. Эти заболевания распространены из-за опасного сочетания трех факторов. Во-первых, желания хорошо выглядеть. Вовторых, отсутствия нормальной информации о диетах. И в-третьих, что очень важно, глубоких эмоциональных проблем, из-за которых люди видят в еде нечто большее, чем просто способ восполнить энергию или получить удовольствие.
Что же они видят? Для большинства людей, страдающих расстройствами питания, еда становится вторым «я». Их персональным вариантом, который можно контролировать. Все мы ненавидим хаос, и, если не в состоянии отслеживать собственные мысли, будем контролировать что-то другое. Я здесь не для того, чтобы лечить анорексию или булимию. Нелепо даже думать о лечении. Пациентам нужна поддержка, понимание и время. Да, время на то, чтобы правильно взглянуть на себя, и это нельзя поставить на ускоренную перемотку.
Я говорю об этом применительно к тем редким людям, которые живут в подобном режиме исключительно ради того, чтобы хорошо выглядеть. Будешь голодать – станешь очень, очень худой. И очень, очень больной. Как бы мало ты ни двигалась, твой мозг всегда работает, требует до четверти твоих калорий. Плюс твое сердце качает кровь, органы выполняют свою работу, и ты всегда теряешь какую-то часть тепла. Даже те, кто не встает с дивана, сжигают калории.
Больные анорексией знают наверняка: чем меньше они едят, тем тоньше становятся. Проблема в том, что мы созданы не только для модельного бизнеса Victoria’s Secret, но еще для того, чтобы побеждать в «Слабом звене» и «Жестоких играх». Мы созданы для того, чтобы добиваться блестящих успехов во многих областях, для этого требуется много питательных веществ. Не так много, чтобы у тебя образовался излишек (жир), но достаточно для строительства самых сложных конструкций на планете. Список необходимых нам питательных веществ тоже должен быть блестящим.
Твоему организму всего восемь лет. Да, твоему, твоему! Если бы ты посмотрела на клетки своего организма и исследовала их возраст, оказалось бы, что им не больше восьми. А все потому, что мы постоянно изнашиваемся и восстанавливаемся. Клетки желудка могут меняться каждые 3 часа. Новые клетки кожи появляются каждые 3 недели. У отдельных частей зубов возраст всего 2 года. Говоря проще, мы все время движемся по своего рода заводскому конвейеру.
А это значит, мы в буквальном смысле слова то, что мы поглощаем. Человеческий организм «просит» пойти в магазин и купить ему нужные питательные вещества. Больные анорексией отказываются покупать что-либо из этого списка или покупают совсем немного. Если это список ингредиентов торта, ты просто не сможешь испечь хороший торт. Вот это и происходит с людьми при значительной потере веса. Они худеют, правда, то, из чего они состоят, – сущий мусор.
Попробуй недоедать 3 недели, и клетки, которые возникли в нижнем слое кожи, выйдут на поверхность с таким видом, будто их надо как следует постирать и погладить. Эта недокормленная кожа будет слабой, тусклой, с растяжками. Продолжай плохо питаться, и действие распространится на клетки, которые растут дольше, на внутренние органы, мозг и зубы. Включая пальцы ног. Худоба из-за недоедания всегда приводит к проблемам.
С булимией дело обстоит немного по-другому. Некоторые страдающие булимией проходят периоды анорексии, когда они почти ничего не едят. Значит, и у них возникает большинство вышеописанных проблем. Но они зарабатывают себе и новые неприятности. Если у тебя булимия, ты можешь выглядеть очень худой, не иметь болезненного вида и удерживать свой вес на минимальном уровне, не вызывая ни у кого подозрений. Хорошая актриса может казаться на людях совершенно нормальной, не считая того, что она часто бегает в туалет.
Вызывая рвоту, больные булимией буквально разворачивают калории вспять. И таким образом вызывают резкую потерю веса, по крайней мере временную. Но природа всегда берет свое. У рвотных масс чрезвычайно высокая кислотность, она легко разрушает не только зубы, но и горло (отчего возрастает риск рака гортани). Отчасти это можно скрыть, если пользоваться мятной жвачкой и полоскать рот от кислоты. Но от собственного организма некоторые вещи скрыть совершенно невозможно. Вот именно, невозможно.
Постепенно начинают страдать и заболевать, например, кожа и желудок. Но гораздо медленнее с катушек слетают центры аппетита, причем мы еще не понимаем, как это происходит. Что за центры аппетита? Вот что: когда ты обращаешь внимание на еду, наслаждаешься ею, испытываешь голод или понимаешь, что надо подождать, за все это отвечают части мозга, зоны со сложным устройством, и они связаны с общим ощущением удовольствия. Это центры аппетита.
Тренировать их, полагаясь на определенные принципы (как в этой книге), – хорошая идея, потому что в современном мире они совсем сбились с верного пути. Но если сначала есть, а потом вызывать рвоту, мозг вообще перестанет понимать, что происходит. Ты перепрограммируешь очень сложные участки, а у человеческого суперкомпьютера нет запасного плана на случай аварии.
У булимиков развиваются странные отношения с едой, которые даже они сами не могут объяснить.
От анорексии и булимии худеют. С этим не поспоришь. Но потеря веса сама по себе обычно не бывает проблемой, не считая того, что иногда родные, друзья и посторонние люди не могут принять такую внешность. Проблема в том, как составить организм из ограниченного числа продуктов и перестроить наш удивительный компьютер – мозг. Если ты существуешь в подобном режиме более двух лет, у тебя серьезные проблемы. Обратись за помощью. Все будет хорошо.
Человеку повезло, он обладает волшебной способностью восстанавливаться. Благодаря своему уникальному устройству мы имеем возможность из массы клеток создать все заново с той самой минуты, как только примем решение.
Для большинства анорексия и булимия до сих пор вопрос очень личный. Но только не для знаменитостей. Неуклонное распространение цифровых СМИ, особенно Интернета, навсегда изменило их жизнь. И, как у всех людей, у знаменитостей есть свои проблемы. Известные случаи расстройств питания, особенно у актрис и певиц, вывели их на новую головокружительную высоту. Шокирующие фотографии и жуткие подробности оказались в наших домах и телефонах.
Подобное обнажение вместе с общим ростом количества информации привело к появлению нового расстройства – орторексии. Это слово состоит из двух греческих, которые примерно означают «правильный» и «аппетит». Им страдает огромное количество народу. Чем же именно они страдают? Орторексик – это человек, ненормально помешанный на здоровом питании. Некоторые могут сказать: из-за этой книги ты сама заболеешь орторексией. И я бы согласился, если бы написал ее по-другому. Но это не так.
Моя книга представляет тебе факты, надеюсь, легкие для восприятия. Цель – понять, а не зациклиться. Я обнаружил, как только человек осознает, что к чему, зацикленность тут же идет на убыль. Еще я думаю, если читаешь мою книгу, ты зациклена не на еде, а на собственном теле, эти две штуки тесно связаны. Временная зацикленность на еде и теле полезна для здоровья, особенно если подводит тебя ближе к правде.
Но вернемся к орторексикам. Когда-то это была небольшая группа упрямцев, которые предпочитали бродить не по супермаркетам, а по магазинам здоровой пищи. Но в наше время для того, чтобы что-то узнать, достаточно открыть страницу в «Википедии». Так их образ жизни распространился на обычные продуктовые магазины. В каком-то смысле рост орторексии вызвал много положительных перемен в продовольственных ресурсах. Продовольственные компании поняли, что теперь мы уже не такие дураки, и были вынуждены переключиться на выпуск более чистой, натуральной и полезной пищи.
Правда, есть и минусы. Эта группа воспринимает еду в чисто утилитарном смысле. Топливо. Нечто, что можно измерить, проконтролировать и применить. И очень жаль, потому что еда – это гораздо большее. Есть – это ощущение, почти ритуал. Ладно, согласен, когда перекусываешь наскоро в машине, это не совсем то! Хотя и тут я не уверен, поскольку это вполне приятное времяпрепровождение. Да, спасибо, мозг. Еда – это времяпрепровождение. И жизнь нуждается в нем.
Некоторые выступали за то, чтобы классифицировать орторексию как нарушение питания. Я так не думаю. Более того, по-моему, анорексия с булимией не нарушения питания, а психические проблемы. Еда просто попалась под руку. Анорексия, булимия и орторексия – не физические проблемы. Если ты считаешь, что у тебя они есть, необходимо разобраться с тем, что у тебя выше шеи. Или заглянуть себе в душу. Там много прямых и честных ответов. Почувствуй свое «я». Установи связь.
Если ты орторексик, то не чувствуешь себя такой же одинокой, как анорексики и булимики. В каком-то смысле твое положение еще хуже. Но любая идея фикс, если она завладевает тобой надолго, вредна, занимая место у тебя в голове. То ценное место, которое лучше бы заполнить мыслями о разном приятном и бог знает чем еще. Я прошу тебя как можно быстрее стать специалистом, но все-таки не стремиться к идеальному знанию. Его нет.
В этой книге ты найдешь массу разных премудростей, благодаря которым почувствуешь себя «впереди планеты всей». Но лучше не зацикливаться на диете или внешности, в том числе на чужой внешности. В жизни так много всего. Сегодня же вылетай из клетки на волю.
У этой главы две цели. Во-первых, познакомить тебя с вариантами программы и дать возможность решить, сколько килограммов ты хочешь сбросить. Во-вторых, убедить тебя, что худеть быстрее рискованно. Я не критикую конкретные диеты. Только те, которые со мной не согласны! Быстро сбросить жир – здорово. Так же как и не пустить его обратно. Для этого нужно, чтобы твой организм и мозг работали нормально. Если внимательно отнестись к этому пункту, честно подумать о последствиях и не совершать глупостей. Всегда думай о будущем!
Короче говоря, чтобы легче выбрать программу, предпочтя ее сложным схемам и графикам, я написал варианты в виде фраз. Прочитай их вслух и реши, что для тебя предпочтительней. Тогда можно двигаться вперед.
Я хочу похудеть на 5 килограммов за 6 недель. Я выбираю ВОЛНУ.
Я хочу похудеть на 7 килограммов за 6 недель. Я выбираю ВСПЫШКУ.
Я хочу похудеть на 10 килограммов за 6 недель. Я выбираю ЛАВИНУ.
Я хочу похудеть на 5 килограммов за 4 недели. Я выбираю ВОЛНУ.
Я хочу похудеть на 7 килограммов за 4 недели. Я выбираю ВСПЫШКУ.
Я хочу похудеть на 5 килограммов за 3 недели. Я выбираю ЛАВИНУ.
Если тебе нужно сбросить больше 10 килограммов или меньше 5, самое важное начать. Выбери вариант. Независимо от того, сколько ты хочешь сбросить, возможно, в какой-то момент скорректируешь свои цели и перейдешь на другой уровень.
В СУХОМ ОСТАТКЕ
OMG 6 Выбери программу интуитивно
OMG 5 Похудеть на 7 килограммов и меньше можно быстрее чем за 6 недель
OMG 4 Твой организм состоит из клеток с комплексным составом питательных веществ
OMG 3 Сверхбыстрая потеря веса приводит к общему ухудшению здоровья
OMG 2 Расстройства питания – это физические последствия психологических проблем
OMG 1 Избегай тех вещей и людей, которые в будущем могут поставить твое благополучие под угрозу
OMG! Выбирай программу и жми вперед!