Глава 3. Целебник с топинамбуром
Что говорит официальная медицина
Несмотря на огромное количество проверенных многими народами и временем целебных свойств топинамбура, официальной медициной в достаточном большом объеме было исследовано лишь одно его применение – лечение людей, страдающих сахарным диабетом. Конечно же, с момента начала изучения топинамбура как целебного растения учеными было открыто далеко не одно его лечебное свойство, но, к сожалению, в настоящий момент полученных данных не достаточно для более широкого распространения топинамбура в медицинской сфере. Тем не менее популярность земляной груши в официальной медицине постепенно набирает обороты. Проведение множества новых исследований, семинаров и конференций такими странами как США, Япония и Великобритания, запуск производства различных лекарственных препаратов на основе топинамбура – все это говорит от том, что топинамбур является довольно перспективным натуральным лекарственным средством. Например, в одном из эндокринологических диспансеров были проведены клинические исследования, в ходе которых группе диабетиков было необходимо соблюдать специальную диету, в основу которой входило употребление большого количества клубней топинамбура. Результат диетотерапии оказался очень и очень положительным: у людей в значительной степени понизилось содержание сахара в крови, что позволило уменьшить дозы сахароснижающих препаратов и инсулина, а также улучшилось состояние многих органов и стабилизировался гормональный фон.
В настоящий момент благодаря силам современной науки топинамбур активно используется в качестве сырья для биологически активных добавок, которые предоставляются в виде таблеток, капсул, порошков и многого другого. В одной такой таблетке сконцентрированы все биологические соединения, которые применяются в качестве лечебно-профилактических средств при лечении заболеваний сердечно-сосудистой, эндокринной, иммунной и нервной систем, расстройств работы желудочно-кишечного тракта, отравлений организма тяжелыми металлами, токсинами и органическими растворителями. Биологические добавки рекомендуется принимать 2–3 раза в день за 30 минут до употребления пищи.
В итоге ряда исследований действия биологически активных добавок на организм людей, страдающих тем или иным заболеванием, ученые зафиксировали довольно серьезные положительные результаты.
У больных сахарным диабетом по итогам двадцатидневного курса приема добавок наблюдалось:
• улучшение показателей липидного, углеводного и микроэлементного обменов;
• снижение содержания глюкозы в крови;
• улучшение биохимических показателей крови;
• увеличение количества лимфоцитов в крови;
• увеличение содержания витамина С в крови;
• увеличение содержания железа в крови.
У людей, подвергшихся хронической интоксикации, по итогам двадцатидневного курса наблюдалось:
• усиление иммунитета;
• улучшение работы желудочно-кишечного тракта;
• улучшение работы печени.
У людей с острой почечной недостаточностью (в результате отравления алкоголем) и хронической почечной недостаточностью (в результате таких заболеваний как сахарный диабет или системная красная волчанка) по итогам двадцатидневного курса приема добавок наблюдалось:
• уменьшение срока лечения на 5 суток (при хронической недостаточности);
• уменьшение срока лечения на 10 суток (при острой недостаточности).
Это далеко не полный список проведенных исследований, но тем не менее, он является показателем того, что биологически активные добавки способны оказать довольно эффективное лечение.
Как относится к топинамбуру народная медицина
Как бы странно это не звучало, но с точки зрения целебных свойств, топинамбур оказался гораздо более изученным простым народом во главе с разнообразными знахарями и травниками, нежели официальной медициной. В нетрадиционной медицине земляная груша является одним из самых эффективных лечебных средств.
Сложно себе представить какую-либо болезнь, для лечения которой у рядовой деревенской бабушки-знахарки не нашлось бы рецепта на основе топинамбура. Рассмотрев таблицу, мы можем увидеть, что по многим параметрам топинамбур превосходит такие питательные, полезные, богатые витаминами и минералами продукты, как картофель и свекла. Это лишний раз доказывает, что земляная груша является одним из самых полезных натуральных, растительных продуктов.
Сравнительная характеристика химического состава топинамбура, картофеля и свеклы
Болезни сердечно-сосудистой, мочеполовой, пищеварительной, дыхательной, эндокринной, опорно-двигательной систем – все это доступно для топинамбура как для лечебного продукта. Что является особо замечательным в лечении топинамбуром, так это то, что приготовление из него каких-либо особых отваров, настоев с огромным перечнем ингредиентов или микстур, приготовленных по старинному рецепту, не является обязательным фактором успешного лечения. Чтобы почувствовать на себе целебную мощь топинамбура, вы можете употреблять одни только клубни топинамбура без всякой предварительной подготовки. Лучший вариант – это употребление клубней в сыром виде (в этом случае сохранится максимум полезных витаминов микро– и макроэлементов). Кушать клубни рекомендуется 2–3 раза в день за 30–60 минут до еды. Оптимальной порцией будет 100–150 граммов топинамбура. При употреблении желательно не снимать шкуру, так как в шкуре сконцентрировано множество полезных веществ, которых очень мало содержится непосредственно в самой мякоти клубня. В некоторых же случаях намного полезней будет в качестве лечебного средства потреблять не сами клубни, а корни или зеленую массу. Например, настой, приготовленный из корня земляной груши, является отличным средством от насморка. Отвары на основе топинамбура также, как и сами клубни, обладают мощными целебными свойствами, особенно в плане лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
Топинамбур-целитель. Как он лечит и предотвращает болезни
Топинамбур на защите иммунитета
Топинамбур – это эффективное натуральное, растительное средство для укрепления иммунитета.
А крепкий иммунитет – это неотъемлемая часть здорового организма. Именно благодаря ему наш организм способен противостять инфекциям, болезнетворным микроорганизмам и вредным веществам.
Существует множество факторов, которые то и дело норовят ослабить наш иммунитет, а с наступлением зимних заморозков нагрузка на него увеличивается вдвойне. Плохая экологическая обстановка, чрезмерные психоэмоциональные нагрузки, постоянные переутомления и недосыпания, прием антидепрессантов, питание «на скорую руку» – все это далеко не полный список того, что приводит к ослаблению нашей иммунной системы.
Иммунитет
ИММУНИТЕТ – способность организма человека и животных специфически реагировать на присутствие в нем какого-то вещества, обычно чужеродного. Эта реакция на чужеродные вещества обеспечивает сопротивляемость организма, а потому чрезвычайно важна для его выживания. В основе реакции лежит синтез специальных белков, так называемых антител, способных вступать в соединение с чужеродными веществами – антигенами. Наука, изучающая механизмы иммунитета, называется иммунологией.
В прошлом термин «иммунитет» относился лишь к реакциям, направленным против микроорганизмов. В настоящее время он применяется для обозначения реакций организма на любые антигены. Антиген – это обычно крупная молекула или комбинация молекул, индуцирующая образование антител. Антигенными свойствами обладают белки (особенно если они содержат определенные аминокислоты типа тирозина) и полисахариды (большой молекулярной массы) всех живых организмов. Молекулы, которые не вызывают образования антител, но тем не менее способны связываться с ними, называют гаптенами или неполными антигенами.
Иммунитет, возникающий в результате инъекции готовых антител, а не работы клеток самого организма, называют пассивным. Такой иммунитет, однако, сохраняется недолго – пока в организме циркулируют введенные антитела (гамма-глобулины). У человека это составляет несколько недель. Наоборот, активный иммунитет, когда в организме продуцируются собственные антитела, часто бывает пожизненным.
Антитела в крови выявляются не только после активной или пассивной иммунизации. У многих биологических видов, включая человека, постоянно идет (у всех представителей вида) синтез антител определенной специфичности, который не связан с иммунизацией. Такие антитела – их называют изоантителами – специфически направлены против антигенов других особей того же вида, то есть против изоантигенов. Синтез изоантител обеспечивает естественный (врожденный) иммунитет (в отличие от приобретенного иммунитета, возникающего в результате иммунизации).
Из «Онлайн Энциклопедии Кругосвет»
Как же нам может помочь топинамбур в укреплении иммунитета? В ходе исследований ученые выяснили, что употребление топинамбура увеличивает количество Т-лимфоцитов в крови. А Т-лимфоциты – это главные клетки иммунной системы, которые обеспечивают определение и уничтожение клеток, несущих инородные антигены.
Подобное свойство топинамбура обусловлено уникальным сочетанием витаминов (С, B1, B2 и PP), микроэлементов (калий, магний, кремний и железо). Более того, белковые соединения, входящие в состав топинамбура (всего 16 аминокислот, включая 10 незаменимых: лейцин, изолейцин, аргинин, валин, гистидин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), по составу и свойствам во многом схожи с белковыми соединениями тимуса (вилочковой железы), которые являются главными регуляторами активности и роста клеток иммунной системы. Все это в комплексе делает топинамбур хорошим действующим средством для укрепления иммунитета.
Итак, топинамбур делает «сильной» нашу кровь. При употреблении топинамбура увеличвается количество главных уничтожителей бактерий и чужеродных веществ – Т-лимфоцитов.
Ослабленный иммунитет в наше время является довольно-таки распространенным явлением. И кто знает, быть может, именно вы входите в число людей, иммунитет которых оставляет желать лучшего. Ниже приведен краткий список признаков, которые наиболее характерны для человека с ослабленным иммунитетом. Если вы наблюдаете у себя признаки первой стадии, то это серьезный повод задуматься, над укреплением своего иммунитета. Если же вы наблюдаете у себя признаки второй или третьей стадии, то непременно обращайтесь к врачу-специалисту и вместе с ним согласовывайте свой дальнейший план лечения.
Условно можно выделить 3 стадии ослабленного иммунитета:
• первая стадия сопровождается такими симптомами, как слабость, утомление, мигрени, боли в мышцах и суставах, нарушение сна;
• во время второго этапа вы начинаете постоянно заражаться различными инфекциями, кашель и насморк становятся вашими постоянными атрибутами, а по утрам вы часто просыпаетесь с мыслью, как быстрее избавиться от внезапно выскочившей на губе простуды;
• третий этап сопровождается целым букетом хронических заболеваний, многие из которых влекут за собой осложнения, а из внешних признаков можно выделить шелушащуюся кожу, покрытую многочисленными трещинами, землистый цвет лица и секущиеся тусклые волосы.
Как топинамбур помогает иммунитету
В иммунозащитных свойствах топинамбура убедился и я сам.
Так сложилось, что ежегодно с наступлением первых осенних холодов меня одолевала сильная простуда, которая стремительно перерастала в более тяжелые формы, и в результате мне постоянно приходилось сидеть на больничном. Из-за этого я подвергался беспощадному высмеиванию моими коллегами, которые предполагали, что настоящий мужчина не может позволить себе заболеть в столь «теплый» период. На этот раз время заморозков совпало со вторым месяцем моей диеты, основу которой составляла земляная груша. В очередной рабочий день я с грустью начал все чаще замечать за собой приступы кашля, постоянные «шмыганья» носом и т. д. « Все, опять меня ждет грелка, чай с малиновым вареньем и куча лекарств», – с большим сожалением подумал я. Отправляясь под ехидные улыбки коллег домой, я начал думать, что что-то не так. Хотя мой нос по-прежнему был полон соплей, я был уверен, что чувствую себя довольно-таки хорошо по сравнению с моим прошлогодним первым осенним «больным» днем. К вечеру я себя чувствовал настолько здоровым, что даже не стал принимать лекарства. Проснувшись утром, к своей радости, я не обнаружил у себя никаких симптомов простудных заболеваний и с прекрасным настроением отправился на работу удивлять своих зловредных коллег. О том, что моему скорому выздоровлению помог именно топинамбур, я даже не сомневался. Конечно, болезни не покинули меня насовсем, время от времени они возвращались, но происходило это гораздо реже, чем до моего знакомства с топинамбуром.
Способов укрепления иммунитета существует немало, но назовем лишь наиболее простые и эффективные среди них:
• ведение активного образа жизни: занятия различными видами спорта, выполнение утренней зарядки, прогулки на свежем воздухе;
• релаксация: старайтесь уделять внимание спокойному отдыху, например, просто полежать на мягком диване и слушать приятную, легкую музыку;
• вакцинация: регулярное применение вакцин и прививок во многом позволит избежать различных инфекционных заболеваний;
• употребление фруктов и овощей (особенно цитрусовых, лука и чеснока): многие фрукты и овощи содержат в себе необходимые витамины и микроэлементы, которые способствуют выработке Т-лимфоцитов в крови (главные клетки иммунной системы);
• здоровый сон: недостаток сна способствует выработке кортизола (гормон стресса), который имеет свойство угнетать иммунную систему.
Для того чтобы реально почувствовать и осознать, что ваш иммунитет укрепился, не нужно готовить топинамбур каким-либо особым образом или употреблять его в определенном режиме.
По моим наблюдениям, достаточно будет ежедневно употреблять около 100 граммов земляной груши в любом угодном для вас виде (но все же предпочтение отдается употреблению в сыром или вареном виде). Эффект не заставит себя ждать: уже в течение первых двух недель употребления плодов топинамбура вы почувствуете заметный прилив сил и заряд бодрости (особенно если вы включите это чудо-растение в рацион своего завтрака), а спустя пару месяцев вы не сможете не заметить, как вас все чаще и чаще стали обходить стороной различного рода болячки. Но если вы будете употреблять топинамбур в комплексе с другими продуктами, повышающими иммунитет, то лечебный эффект будет только усиливаться.
Конец ознакомительного фрагмента.