© И. Г. Панин, И. С. Федорова, 2008
© ООО «Издательство „Вектор"», 2008
Введение
«Мед» – это слово знакомо нам с самого раннего детства. Несомненно, у каждого с ним связаны какие-то воспоминания. Медом лакомились герои наших любимых сказок… Бабушка угощала нас вкусным чаем с янтарным медом… На пасеке нам впервые открылся удивительный мир пчелиного городка… Мед был нашим самым лучшим и сладким лекарством, спасал от простуды и гриппа… Торт «Медовик» украшал стол в праздники, а блинчики с медом на завтрак поднимали настроение…
Мед присутствует в нашей жизни всегда. К нему мы обращаемся в любом возрасте и по разным поводам. Этот продукт уникален и многогранен: лакомство, лекарство, косметическое средство…
Не случайно человек на протяжении всей истории стремится узнать как можно больше о меде и других продуктах пчеловодства, их свойствах, возможностях применения и вариациях использования. Накоплен огромный арсенал знаний, сделаны открытия в области официальной и нетрадиционной медицины, создана целая отрасль науки – апитерапия, однако потенциал продуктов пчеловодства до сих пор продолжает привлекать исследователей различного профиля. Особенно актуально значение меда в современном мире с его плохой экологией, стрессами, отсутствием натуральных продуктов. Поэтому мед сегодня должен быть в каждом доме: на столе и в аптечке у каждой хозяйки.
Надеемся, что эта книга поможет вам открыть для себя что-то новое в медолечении, медовой кулинарии и медовой косметологии, а также найти среди множества существующих рецептов подходящие именно вам. Желаем вам физического здоровья, душевной гармонии и «сладкой жизни»!