Салат по-турецки
Картофель нарезать ломтиками, разрезать пополам и таким же образом нарезать яйца (оставить один желток), уложить на блюде, посыпать изюмом; орехи истолочь и половиной порции посыпать салат, заправить солью и молотым красным перцем, полить майонезом, тщательно смешанным с вином, посыпать по кругу оставшимися орехами, середину посыпать протертым сквозь плотное сито желтком. Подавать в качестве закуски.
Состав: вареный картофель – 200 г, яйца, сваренные вкрутую – 2 шт., изюм – 50 г, грецкие орехи – 250 г, сухое красное вино – 0,5 стакана, майонез – 0,5 стакана, нарезанная зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки, соль, молотый красный перец.
Конец ознакомительного фрагмента.