Амальфитанец
(посвящен всем жителям Италии и прекрасного Амальфитанского побережья)
Луиджио проснулся как обычно, около пяти часов утра. Открыв глаза, он обвел взглядом комнату, было еще темно. Но он чувствовал, что уже скоро, буквально с минуты на минуту, придет рассвет. Привычка, выращенная за многие годы, неизменно раскрывала ему глаза, в одно и то же время. На окне, в комнате, тихонько шелестела занавеска, и шум моря проникал сквозь легкую ткань ночи – а свет все настойчивее обретал формы предметов. Жена Луиджио – Мария, уютно спала рядом с ним, и видела во сне что-то хорошее, так казалось по ее улыбающемуся лицу.
Он потянулся в кровати всем телом – сбрасывая с себя ночной сон. Спокойно встал на пол и вышел из спальни, на лужайку. Роса обильно полила траву, и поэтому ногам было немного прохладно – и в то же время зелень как бы пробуждала Луиджио к новому дню, вырывая его из нежных оков сновидений.
Прямо с террасы открывалась прекрасная панорама на лазурное море, один вид стоил миллионов евро! Дом смотрел широко – вперед, и как большой корабль, был готов отправиться в плавание по первому приказу капитана.
Словно весь мир был на ладони – а они с женой были на облаке, как небожители, и созерцали, с высоты птичьего полета, жизнь тысячелетнего Амальфитанского побережья. Между склонов и зелени, сверху вниз – или снизу вверх, расположились уютные итальянские деревни.
Сзади их дома возвышались мощные, тысячелетние горы, поросшие травой, деревьями и виноградниками. А еще лимонами! Огромные плоды, весом под килограмм, свисали с деревьев – словно дыни или арбузы. Казалось, что деревья мучительно держат их на ветвях, ожидая людей, которые избавят ветви от этой приятной и тяжелой ноши.
А справа, вверху, нависая как птичье гнездо, расположился городок Равелло, знаменитый на весь мир своей концертной историей, мировыми знаменитостями: певцами, музыкантами, артистами.
Слева, у моря, раскинулись бывшие рыбацкие поселки – Минори и Майори. В наше время истории о морском промысле уже в прошлом, и основной доход у местных жителей этой части южной Италии – торговля и туризм.
Очень давно, более ста лет назад, дед Луиджио – Джузеппе, приехал сюда со своими друзьями, и решил здесь остаться. Очаровала его, двадцатилетнего парня, красота местных девушек и природы, их чистота и благородство. Работал он моряком, в порту, а потом нашел дело на суше – не связанное с морем и его солеными обитателями. Он стал печь хлеб, и открыл в городе свою пекарню и магазин.
За прошедшие годы здесь, на побережье, был построен современный порт. Между гор пробили глубокие тоннели и проложили дороги, по которым сейчас ездят машины, автобусы, грузовики.
Сейчас люди стали жить гораздо лучше, чем их предки, и у них всегда найдется время выпить утренний бодрящий кофе.
– Да, кстати, нужно пойти поставить кофе, и разбудить Марию. Дел сегодня много и нужно ей тоже просыпаться, – подумал Луиджио, и посмотрел вдаль, на раскинувшееся внизу побережье.
Яркий полукруг внезапно вынырнул из воды, и красивый рассвет озарил землю и море лучом Солнца! Словно это был перст Господа, несущий всему живому свое тепло и любовь. Луиджио всегда наслаждался этим мигом, и был очарован красотой восзода Солнца.
Он работал в своём магазине, и продавал домашнюю выпечку: хлеб, булочки, сладости. Для итальянца сладости – это как популярное изречение «ДОЛЬЧЕ ВИТА», и рождают аромат и вкус к жизни, делают каждый день полноценно прожитым, а удовольствие от вкусностей – передаёт все запахи настоящей пекарни: муки, пряностей, меда, орехов. И еще все это замешано на желании пекаря – сделать приятное своим верным покупателям: жителям побережья и многочисленным туристам.
Немаловажно для итальянского завтрака – это немного сладостей, BISCOTTI, NUTELLA! Отлично! Но не только сладости важны для жителя Средиземноморья.
Напиток Богов, который невозможно спутать ни с одним напитком в мире. Кофе, которое он поставил раннее, уже закипел, и Луиджио разлил его в чашки. Встретил на пороге дома свою жену – Марию, пожелал ей доброго утра – BUONGIORNO!
Кофе для итальянца – это и есть жизнь, смысл существования, и всё, что можно представить себе хорошего – в нашем вечно бегущем мире.
А сколько приятных разговоров и бесед с самого раннего утра, по всей Италии! Люди обсуждают за чашкой кофе все и всех: друзей, подруг, правительство, футбол, планы на выходные, еду, урожай, цены в магазинах! Ну что может обсуждать итальянец с итальянцем?
Супруги сели за столик – в саду, около дома, и «понеслась Душа в Рай». Глоток дымящегося кофе – разбудил разум и дал комфорт, а печенье с шоколадной пастой придало утреннему комфорту – изысканность и утончённость.
– Это ведь райские минуты нашей жизни, как ведь прекрасно быть в этом мире, вместе с моей любимой женой – моей Марией, – подумал Луиджио, смотря влюблено на свою «вторую половину», и намазывая шоколадную пасту «Нутелла» на сливочное печенье.
Супруги спокойно обсуждали, что нужно сегодня сделать: по дому, какие продукты купить на рынке, а потом приготовить большой семейный ужин – около восьми часов вечера обещала приехать в гости их дочь Франческа, с зятем и внуками.
Луиджио посмотрел на часы, быстро встал с кресла, сказал Марии:
– Мне пора уже уезжать на работу, засиделся как всегда, через час нужно открывать магазин. Поцеловал жену, пошёл собираться на работу.
– Ну конечно, дорогой, без тебя наш городок будет без хлеба! Хорошего дня, – крикнула Мария, послав воздушный поцелуй вслед убегающему мужу.
Магазин Луиджио был в двух километрах от их дома, в старинном городе Амальфи. Старинное здание магазина было расположено в центре города, недалеко от порта, и осталось ещё от его деда, который после того, как закончил работу рыбака, стал выпекать хлеб и сладости. И до начала Второй мировой войны, стал знаменитым на их побережье – пекарем.
Город Амальфи раскинулся на извилистом побережье, которое давно уже носит его имя, и имеет почти двух – тысячелетнюю историю. Он был основан в четвертом веке Константином Великим, и он заложил на этой земле место для будущего паломничества. Здесь покоятся останки одного из Апостолов Христа – Андрея Первозванного! Красивая архитектура, старинные улочки с неизменными магазинами – лавками, храмы и монастыри, порт и огромные толпы туристов – начиная с мая и заканчивая октябрем, делают это место волшебным, наполняющим живущих здесь людей, прекрасным настроением и отменным здоровьем.
Совсем недавно, около восьмидесяти лет назад, были тяжелые времена, когда Вторая мировая войны не щадила никого и ничто: разрушались дома и храмы, погибали люди в бомбежках и от голода. История Италии была очень неоднозначна в тридцатые – сороковые года двадцатого века. И после войны тоже было несладко.
Помимо того, что люди «очищались» от заразы под названием «фашизм», страна была разграблена и лежала в руинах. Войска союзников, в годы Второй мировой войны, не щадили ни заводы, ни дома, ни галереи мирового искусства – бомбардировщики уничтожали города и посёлки.
Можно вспомнить, сколько было уничтожено культурных ценностей и во Флоренции – дома вдоль городской реки Арно лежали в руинах, мост PONTE VECCHIO был практически полностью уничтожен. Варвары!
Преодолевая трудности, изо дня в день, по крупицам собирая остатки древней культуры Римской империи, люди возвращались к нормальной жизни. Отстраивали дома, храмы, школы, заводы, восстанавливали и строили новые дороги. Взрослые люди, как и раньше, стали ходить на работу, а дети пошли в школы и университеты.
Жизнь вернулась на «круги своя», вернувшись к человеку, и дав ему очередной шанс восстановить смысл собственного существования.
И сейчас, проезжая на машине крутой поворот дороги, вдоль морского побережья, Луиджио восторгался духу тех людей, которые построили для живущих здесь – дороги и дома. Они представлялись ему могучими исполинами и тружениками, которые не ждали лучшего от той тяжелой жизни, которую они испытали в полной мере, и, наверное, не всегда могли себе позволить – с утра выпить кофе со сладостями. Предки Луиджио жили и работали для других людей, чтобы их потомки могли позволить себе радости и прелести будущего.
Жизнь – во Спасение Живущих после Тебя людей!
В своих размышлениях, он заехал в город, и подъехал к дому, где находился его магазин-пекарня. Здание восемнадцатого века хорошо сохранилось до наших времен, а комплексная реставрация два года назад, помогла восстановить его архитектурный стиль, открыть трехсотлетнюю красоту по-новому.
Жизнь в пекарне кипела с пяти утра, печи работали на полную мощь, наполняя улочку возле магазина, ароматами свежего хлеба и специй. А с семи утра и магазин начинал работать. Луиджио занимал свое почетное место, у прилавка с кассой, передавая из своих рук в руки покупателей – выращенное и сделанное с любовью произведение искусства, PANE.
Вся продукция его булочной расходилась как «горячие пирожки», и уже к полудню ничего из выпечки не оставалось, лишь белая мучная пыль на столах и на стенах, от муки и пудры, останется на завтра, и будет напоминать о ежедневном хлебе для людей.
Луиджио зашел в дом, было уже 6—30 утра.
Время еще есть и на то, чтобы выпить еще чашечку кофе?
– Доброе утро, синьор Луиджио, – с порога прокричала красивая женщина в платке.
– Бонджуорно, синьора Мария, рад тебя видеть! Ты как всегда в муке и сладостях! – весело ответил ей Луиджио, радуясь встрече и предвкушая сегодняшний день.
– Кому как не мне – с утра быть в облаке муки! Посмотрите на меня, я как маленькая девочка, с белыми руками и с медом на щеках! – весело ответила Мария.
– Ты у меня молодец, знаешь свое дело! И как всегда красива, даже не изменилась за последние двадцать лет. Сколько тебя знаю – всегда с улыбкой, и не забываешь, даже на работе, что ты не просто пекарь – ты красивая женщина, – сказал ей Луиджио.
– Опять Вы за свои комплименты. Конечно, спасибо за добрые слова. Всегда приятно слышать, когда тебя поднимают до небес! А что, может, выпьем кофе, Синьор?
– А разве я отказывался когда-нибудь от твоего кофе?
– Так я тогда пошла за кофе?
– А ты его ещё не принесла?
– Все у Вас весело, синьор! – с улыбкой ответила Мария, и вышла, чтобы принести напиток.
– Если жить с радостью – так и будет хорошо на ДушЕ, а если грустно – так и будет плохо и неприятно! А зачем нам печаль? Нужно радоваться жизни! Неси скорей кофе, через десять минут пойду к людям, открывать магазин! Ты уже приготовила – что мне сегодня продавать, какая сегодня выпечка? – крикнул ей Луиджио.
– Спекла как обычно: хлеб, булочки, немного печенья, ещё несколько тортов на заказ. Всё как всегда! – ответила ему Синьора – Пекарь.
Мария вернулась с подносом, на котором стоял кофейник, печенье, и чашки с ароматным кофе. Луиджио, пока было еще немного времени – до открытия магазина, развалился по-итальянски в кресле. За десять минут, они обсудили: как поживают их родные и близкие, как обстоят дела у детей и как растут внуки, что нового в Амальфи, и какие последние сплетни «витают в воздухе».
Впрочем, обычный утренний разговор, как всегда!
Ученые пока не смоги договориться друг с другом – кофе все-таки вредно пить – или полезно. Но итальянцам не до профессоров, с их обоснованием – сколько кофеина и в каких количествах! АДЗУРРО сами знают – сколько и когда можно пить кофе.
Глоток кофе обладает свойством, непостижимым человеческому пониманию, он дает особый вид мировосприятия, создает приятный аромат вокруг и рождает атмосферу неземного.
Атмосферу РАЯ.
Словно Ангелы, на время кофе – пития, спускаются с небес, и наблюдают над тем, как люди находят минуты жизни для собственного наслаждения – и для общения друг с другом. Нет необходимости срочно что-то делать. И, вдруг, здесь и сейчас, образовался РЕАЛЬНЫЙ провал во времени, Мир остановился, Земля перестала вращаться! Может, это мгновение, и есть смысл, главная минута Жизни?! Кофейные размышления о Вечном.
– Как вкусно ты варишь кофе, сколько вместе мы уже выпили чашек, литров? Не перестаю радоваться и наслаждаться тем, как ты его завариваешь! Перфетто!
– Спасибо, Луиджио, за добрые слова – ответила Мария, – тебе пора уже идти и открывать магазин, Люди ждут от нас хлеба и сладостей, так что, твой выход!
– О, о, о – иду, иду, спасибо за превосходный кофе, Синьора! – ответил Луиджио.
Он зашел в комнату, переоделся в рабочую одежду, и пошел открывать магазин, насвистывая мелодию – известной неаполитанской песни.
Жители Амальфи уже стояли у дверей магазина, обсуждали друг с другом вчерашние события, и не особенно переживали по поводу закрытой двери в булочную.
– Всем доброе утро – BUONGIORNO A TUTTI, – громко поприветствовал Луиджио своих земляков, и открыл дверь в магазин.
– Пожалуйста! PREGO! Заходите!
Люди тоже пожелали доброго утра Пекарю.
Лавка синьора Луиджио заработала, и хозяин привычно занял свое место у витрины. День начался!
– Синьора Бардзетти, рад вас видеть! Как Вы себя чувствуете, как ваш муж и детки?
– Всё в порядке, все живы и здоровы. Сын приезжал на выходные, искупался, позагорал на пляже, встретился с друзьями, и опять уехал в Салерно, где он учится. Скоро будет магистром, Синьором Инженером! Растут наши дети. А мы с мужем уже отдыхаем, живем для себя, и наслаждаемся жизнью, как будто бы нам снова по двадцать лет!
– Замечательно. Молодцы, что все хорошо. Дай Бог, чтобы и было всегда так. Вам как всегда?
– Да, возьму два хлеба, и еще печенья с миндалем, триста грамм.
Луиджио подал хлеб, взвесил печенье, отдал все Синьоре, сказал ей:
– Пожалуйста, на Здоровье! С Вас шесть евро.
– Спасибо, синьор Луиджио, до завтра.
– Спасибо. До завтра. Чао.
Синьора рассчиталась, отошла от продавца. Очередь спокойно слушала разговор, никто никуда не торопился и не испытывал желания помешать общению Луиджио и синьоры Бардзетти.
– Приветствую, синьор Марио!
– И Вам привет, рад вас видеть, синьор Луиджио. Вы как всегда в форме, при параде, и ароматы вашей пекарни и синьоры Марии, разбудили уже всех жителей в округе!
– Да, с ароматами мы не можем справиться. Чуть что – и они уже на улице, ждут всех неравнодушных людей. Спасибо за добрые слова о синьоре Марии, Вы же знаете – она мастерица. Еще моя мама, да упокоится ее Душа с Миром, любила выпечку Марии. Вам как всегда?
– Да, и еще печенья с марципаном – полкило.
– Идете в гости – или ждете кого-то к себе?
– Да, обещали прийти синьоры Кастелоцци. Вот и берем к чаю что-нибудь ваше, вкусненькое. Сами так вкусно не спечем!
– Вы нам льстите. Хотя, наше печенье «тает во рту», как всегда оно свежайшее, а миндаль, который в печенье, еще на руках синьоры Марии.
– Спасибо! Беру!
Неожиданно забегает мальчик, с большим пакетом в руке, и сразу же подбегает к прилавку.
– А, понятно, чей это сорванец! Джованни!
– Привет, Джованни, что тебе?
– Доброе утро, синьор Луиджио! Мама заказывала торт у Вас, у нее сегодня День Рождения. И мы ждем много гостей на ужин.
Луиджио посмотрел на записи, которые ему передала Мария, перед началом рабочего дня. Увидел, что торт стоит в холодильнике. Достал его. Обратился к стоящим в очереди горожанам:
– Простите, синьоры! Не позволите ли мне отпустить этого нетерпеливого молодого человека?
Очередь по-доброму зашумела:
– Ну конечно, что ему стоять с нами, стариками! Пусть забирает! Торопится ведь!
Малыш сказал «Спасибо» всем людям, которые уступили ему место в очереди.
Луиджио, подавая торт мальчику, положил для него в бумажный пакетик – горсть фундука в карамели, ласково потрепал волосы и сказал:
– Это тебе – от меня, будь молодцом и радуй маму. От меня ей поздравления. Всех благ и здоровья!
– Спасибо, передам, – крикнул малыш, выбегая из магазина и похрустывая на бегу орехами.
А как можно не любить таких прекрасных детей! Люди в очереди были очарованы курчавым мальчуганом Джованни.
Подходили следующие люди, Луиджио заводил с ними новую беседу, они вспоминали родных, погоду, футбол, Сан-Ремо, президента, и так постепенно он продал весь аппетитный хлеб, который испекла Мария, и продал почти все печенье. Как всегда, до обеда, хватило выпечки.
Туристы, по незнанию, слишком поздно заходили в лавку, спрашивали, есть ли хлеб, и уходили – ведь весь товар был уже распродан! Зашли молодые мамочки, купили печенья и миндаль в карамели.
Луиджио закрывал магазин обычно в час дня. На сегодня все. Баста.
Мария, уставшая и раскрасневшаяся от летней жары и от печи, зашла в отдел, где был магазин, присела на стул, вытерла пот со лба, и устало спросила Луиджио:
– Все довольны, Синьор, как прошел рабочий день?
– Как всегда, Мария, все были довольны и благодарили тебя, – ответил Луиджио, снимая с себя фартук. Он очень захотел рассказать ей о своем состоянии, продолжил:
– Знаешь, Мария, я ловлю себя на мысли, что понимаю, как всё устроено в жизни, и самое главное, незаменимое в моей жизни – эта наша работа. Я не мыслю себя без того, чтобы не проснуться – и не прийти сюда, в этот вечный магазин, который помнит моих отца и мать, дедушку и бабушку. Я люблю свое дело, мне нравится каждый день здороваться с нашими покупателями, узнавать как они живут, и потом отдать наш хлеб в их руки, чтобы они кушали и вспоминали о нас с тобой, радуясь жизни!
Мария покачала головой, и ответила Синьору:
– Синьор Луиджио, да Вы философ!
– Скажешь тоже, я просто люблю то, чем занимаюсь, и мне нравится это делать! – бодро ответил Луиджио, зачесывая назад густые поседевшие волосы.
– Это очень хорошо, искренне за Вас рада. Я уже закончила уборку, и сделала заготовку на завтра.
– Спасибо тебе, представить не могу – чтобы я делал без тебя? – ответил Луиджио.
– Это признание для Марии – или реквием по Марии? – спросила Мария, хитро улыбнувшись белоснежной улыбкой.
– Как хочешь, так и думай, но завтра опять будем продавать твой хлеб и вкусности!
– А я-то думала, что Вы меня отпускаете уже насовсем, на пенсию, к моим любимым детям и внукам! Обрадовалась, что впервые высплюсь, за последние сорок лет!
– Как мне без тебя, Мария? Мы с тобой нужны людям. Вот когда от нас не будет толку – и люди забудут про наш магазин, то тогда можно будет уже сидеть в окружении родни, круглосуточно!
– А пока делаем то, что мы с тобой умеем делать и делаем это ежедневно – ты печешь хлеб – а я его продаю!
– Как скажете, синьор, я пойду собираться домой.
– Спасибо Мария, до завтра! Чао!
– До свидания, синьор! Чао!
Мария вышла, и Луиджио закрыл входную дверь магазина, и прошел вглубь, в другое помещение – во внутренний зал. Там, в глубине комнаты, была маленькая раздевалка, где стоял диван, стол со стульями, шкаф для одежды.
Не торопясь, он переоделся. Повесил на вешалку рабочую одежду, ополоснулся водой, и вытерся полотенцем.
– Устал, вроде бы и немного работал, около шести – семи часов, а тяжело. Присел на стул.
Стул был очень старый, местами потрескалась древесина, спинка его была оббита кожей —коричневыми заклепочными гвоздями, сверху спинки была надпись, которая уже стерлась от его долгого использования. Это был стул деда Джузеппе – еще он на нем сидел, и качал тогда на коленке – совсем маленького мальчика, своего внука, который сейчас тоже стал дедом. Луиджио потер рукой дерево стула, погладил спинку – оно было гладким и как будто бы мудрым от пережитого, оно сохранило следы времени и тепло множества людских рук, и напоминало ему о тех, кто покинул этот мир.
Воспоминание о событиях в жизни, о людях – совместно с предметами быта, воссоздают картинки из прошлого, наполняют пустое пространство забытыми воспоминаниями. Стул остался – а дед, который здесь был и так же работал в магазине, как сейчас Луиджио, его уже нет. Размышлял, что и он уйдет – и стул останется здесь стоять, и его дети тоже будут вспоминать своего отца.
Заглянул на минутку в комнату, где располагалось «сердце» их магазина – кухня.
– Как же удивительно – и дед, и отец, и он сам – все они стали здесь теми, кем были при жизни – пекарями, торговцами хлебом.
– Дед продавал хлеб, отец продавал хлеб, сейчас он продает хлеб. Желание помочь отцу сформировало в нём, маленьком мальчике – желание стать таким, как отец.
– А в моем отце – дед был тем, кто сделал отца настоящим Человеком.
Магазин ещё со времен деда имел достойную репутацию, и за всю историю их хлебного магазина, никто из жителей города ни разу не сказал ничего плохого об их Хлебе.
Напротив, люди любили их выпечку – и бабушки и дедушки приходили к ним в магазин, когда сами были маленькими детьми. И теперь приходили их потомки, новые поколения. Передача традиции от человека к человеку!
С раннего детства Луиджио помогал отцу и деду. Вся работа была ему известна и понятна, он не «чурался» и не боялся никакого труда. Носил тяжелые и всегда белые мешки – с мукой, замешивал ароматное тесто, помогал в зале обслуживать людей, запаковывал покупки, убрался в зале. Желал людям добра.
Хозяин Луиджио вышел из магазина, закрыл на замок двери, опустил жалюзи, и сел в машину. Попрощался мысленно со своим магазином и пекарней, помахал знакомым рукой – приветствуя их, и поехал дальше по делам.
Совсем скоро будут гости в их доме, и нужно накрыть роскошный стол, приготовить любимые домашние блюда, благо что есть свободное время, желание встретиться, и отличное настроение.
Луиджио заехал на рынок, и купил все, что нужно для ужина: зелени, помидоров, пасты, морепродуктов, сыра и ветчины. С рынка отправился домой, где его ждала любимая жена Мария. Через несколько часов должны приехать их ненаглядные дети и внуки – их будущее. Жизнь продолжается.
Чао!