На пути спасения человечества от энзимной недостаточности
В первый год, занимаясь своей кулинарно-ботанической практикой, я и не предполагал, что она может ещё кого-то заинтересовать. Во всяком случае, в моём окружении таких людей не было.
У меня не хватало воображения представить, что когда-нибудь я стану проводить мастер-классы и даже зарабатывать на этом какие-то деньги. Но представился случай.
Поехал я на трёхдневный практикум по Белояру. Проходил он в поселении Светлое, в поместье Людмилы, инструктора по этой замечательной гимнастике. В анонсе мероприятия отмечалось, что питание будем вегетарианским.
Я был сильно удивлён представлению поселенцев о вег. питании: в меню – макароны, мармелад, печенье. Людмиле я своё удивление корректно выразил и угостил ростками пшеницы и подсолнечника. Она заинтересовалась и предложила провести для поселенцев семинар.
Накануне назначенного дня я решил провести строгий однодневный пост – не бухать. Но в гости неожиданно приехал Виталик, с бутылкой водки и всеми вытекающими отсюда последствиями. Свой первый мастер-класс мне предстояло провести с бодуна. И это было символично, так как все последующие мероприятия, за исключением 2—3, я провёл в таком же состоянии.
Утром приехал сын Людмилы, Константин, мы погрузили в его машину мои банки-склянки и поехали в Светлое.
25 июля 2009 года состоялся мой первый семинар-дегустация. Слушателям представил свои наработки: ростки, кисель Изотова, свекольный квас и паштет из бобовых. Всем понравилось: тема эта для поселенцев сверх актуальна.
Потом Константин занялся продвижением семинаров-дегустаций в среде анастасиевцев, а я – среди остальных поклонников ЗОЖ.
Постепенно я набирался опыта и последовательно проходил все стадии развития популяризатора здорового питания. Первая – это когда ты только что узнал и попробовал нечто для себя новое, тебе очень понравилось и ты делишься с миром своим открытием. На этот стадии ты – не эксперт, но очень вдохновляющий рассказчик. Через некоторое время, собрав о предмете более полную и разностороннюю информацию, ты понимаешь, что иногда нёс ахинею и полную чушь, и сей продукт опять не панацея от всех болезней. Потом, набравшись опыта и дойдя до способности делать о предмете свои собственные выводы, ты становишься экспертом. Некоторые вопросы для тебя становятся настолько очевидными, что на мастер-классах ты их можешь просто опускать. Но, так как эти мелочи могут быть весьма значимы, слушатели получают не полную информацию, и дома, уже самостоятельно, не могут достичь желаемых результатов. Все эти этапы я прошёл неосознанно.
А когда их осознал, то решил стать настоящим мастером – структурировал мастер-классы, подготовил раздаточные материалы и добавил кучу полезной по моему мнению информации. М-к стали тоскливыми, информация избыточной, а слушатели уходили с больной головой. Потом, дабы избежать информационной перегрузки участников, я стал разбивать объёмные мастер-классы на 2—3 отдельных.
Со временем ко мне стали приходить мастера более высокого уровня. Я, не стесняясь, искренне этому радовался и у них учился. Так, например, о правильном уходе за закваской я узнал от Анны на своём мастер-классе по выпечке хлеба :-)
Как у оратора, у меня есть несколько недостатков, один из них – слово-паразит «вот». Никак не могу от него избавиться. Вот :-) Но этот косячок не идёт ни в какое сравнение с другим недостатком – я очень быстро говорю, как пулемёт. На одном семинаре, как сейчас помню – в Джаганнате, я с таким запалом тараторил о выпечке хлеба, что женщина, которая быстро записывала, пытаясь за мной угнаться, в конце концов, сдалась, положила ручку и, обхватив голову руками, с отчаянием смотрела на меня всё оставшееся время.
В интернете наткнулся на пост одной девушки, – Была у Ё-Маззая на мастер-классе по выпечке хлеба. Вышла с покосившейся крышей. Никаких рецептов и никаких пропорций, такое впечатление, что пекарем нужно родиться. Через несколько дней увидела в магазине ржаную муку, закваска была от Маззая, с мастер-класса, Вы не поверите, я испекла хлеб!
Значит, я не так безнадёжен. Обязуюсь повышать свой профессиональный уровень! Жду вас в гости!