ВАША ДИЕТА
Как мы и обещали, методов, для похудения о которых мы расскажем, будет много. Они распределены по нескольким разделам:
♦ Диеты.
♦ Психотерапия.
♦ Фармакологические средства.
♦ Физические упражнения.
♦ Водные процедуры.
♦ Массаж и рефлексотерапия.
♦ Самые модные новинки.
Из каждого раздела можно выбрать свою методику, именно ту, которая подходит вам в силу ваших привычек, времени, средств и состояния здоровья. Возможен и другой вариант: начиная с более щадящей методики, переходим к более сложной, а значит, более результативной. Особенно это касается физических упражнений. Использование каждого пункта даст вам примерно от 50 до 200 г потери веса в день (в среднем). Более точно сказать нельзя из-за их количества и разнообразия, а также потому, что в сочетании друг с другом они дают неодинаковый эффект. Как видим, чем больше факторов мы задействуем, тем быстрее похудеем.
Прежде, чем приступить к выбору методов для похудения и составить индивидуальную программу, вам нужно проанализировать следующие особенности:
♦ Возраст.
♦ Наличие хронических заболеваний, а также беременность и кормление грудью.
♦ Степень развития целлюлита.
♦ Тренированность.
♦ Материальный фактор.
♦ Количество времени, которым вы располагаете.
♦ Совместимость методик.
Изучив все, что мы предлагаем, и имея в виду указанные ограничения, вы с легкостью сможете определить свою систему похудения. В разделе о диетах приведен материал о том, как люди ухитряются облегчить себе процесс похудения. Есть раздел и о том какие возникают проблемы у тех, кто худеет, и как их решить.
В конце книги приведены примеры методик для различных групп, только наиболее общих. С ними вы сможете сверить те, которые составили сами. Это придаст вам уверенности в том, что вы сделали все правильно. Итак, начнем.
Основные правила выбора и составления диет
Что такое «лучшая диета»? На этот вопрос можно ответить двояко. «Лучшей» можно считать наименее калорийную диету, которой, несомненно, является лечебное голодание.
И «лучшей» можно считать низкокалорийную диету с полноценным содержанием белков, витаминов, микроэлементов и уменьшенным количеством жиров и углеводов или с их полным отсутствием.
Есть диеты, которые содержат полноценное количество жиров и белков, исключая углеводы вообще.
Есть диеты, в которых белков достаточно или больше нормы, жиров нет вообще, а углеводов почти норма. Такой диеты придерживаются те, кто занимается атлетизмом и фитнесом.
Есть еще много диет, но все они вполне укладываются в эту классификацию.
Сначала вы познакомитесь с диетой, которая почти не отличается от опробованной и одобренной диетологами диеты при ожирении, но учитывает то, что вы не ограничены государственным бюджетом и стоимостью койко-дня, а также то, что вряд ли женщина будет готовить суп для себя одной.
Затем вы узнаете, что такое лечебное голодание, и получите квалифицированные рекомендации на этот период.
Вегетарианские диеты – также несовместимы с интенсивными занятиями, но с успехом могут быть использованы вместо голодания.
Тех же, кто не может или не хочет тратить много времени на занятия физкультурой, заинтересуют низкоуглеводные и безуглеводные диеты.
Раздельное питание также несовместимо с серьезными занятиями, но, как и другие низкоуглеводные диеты, это диета вполне сочетается с бассейном, комплексом домашних упражнений, массажем и баней. Она идеальна в том случае, если у вас отечность различной этиологии, только не нужно надеяться, что это – способ похудения. Раздельное питание – это всего лишь попытка обмануть организм – вы едите пищу, которая не усваивается. Ее объем достаточен для того, чтобы не чувствовать голода, а усваевомость ограничена.
Диеты для тех, кто собирается дать себе физическую нагрузку «по полной программе», отличаются повышенным содержанием белков, минимальным количеством жиров и почти нормальным содержанием углеводов, (легкоусвояемых углеводов – хлеба, сахара, и хлебобулочных изделий в них нет).
Группа диет, в которых эффект похудения связан с изменением водно-солевого баланса. Автором представляется малоперспективными и даже вредными, но бессолевые диеты пользуются большим успехом из-за мнимого быстрого похудения (на самом деле обезвоживания).
Народные средства также заслуживают того, чтобы о них знали.
А для тех, кто хотел бы узнать, какие диеты применяют люди, даны примеры готовых диет – можете опробовать их, но лучше составить свою диету.
И, наконец, коллекция хитростей, сделает вашу диету легче, а вас научит с юмором относиться к ней и придерживаться ее играючи.
Употреблять продукты желательно небольшими порциями, через небольшие промежутки времени. Основное правило – должно сохраняться строгое систематическое соблюдение диеты, при которой пища должна быть низкокалорийной, но при этом правильно сбалансированной.
Еще раз напоминаем, что к употреблению различных диет нужно подходить также серьезно, как и к другим методам лечения, потому что чрезмерное увлечение диетами может привести к различным проявлениям нарушения обмена веществ, а в тяжелых случаях и к явлению дистрофии. И в любом случае, стремясь к похудению, не следует доводить свой организм до критического состояния, чтобы вам не пришлось обращаться в клинику для экстренной помощи специалистов.
В настоящее время участились случаи обращения к специалистам пациентов с тяжелыми расстройствами психики и обмена веществ. Это последствия булимии – заболевания психогенного происхождения. Оно возникает, когда похудение превращается в идею-фикс. Люди действительно худеют «через свой труп». Их панический страх поправиться приводит к тому, что развивается серьезное психосоматическое заболевание – организм отказывается принимать и переваривать любую пищу. Подсознание категорически против любой еды – в мозгу прочно закрепляется отвращение к пище. Лечить таких людей чрезвычайно трудно. Прибегают и к гипнозу, и принудительному внутривенному питанию, и постепенному приучиванию к еде. Не стоит и говорить, как это отражается на пищеварительной системе и обмене веществ в целом.
Таким образом, не делайте проблемы и трагедии из своих лишних килограммов – просто избавляйтесь от них. Ваш враг – не пища, а неправильное к ней отношение.
Продукты, способствующие похудению
Самое тяжелое ограничение для тех, кто хочет похудеть, – это ограничение в хлебе. Но это не значит, что придется забыть его вкус. Нужно заменить белый хлеб или батон одним из этих продуктов:
♦ Зерновой хлеб.
♦ Хлеб из отрубей.
♦ Диабетический хлеб.
♦ Сухари из белого и черного хлеба.
♦ Диетические хлебцы и крекеры.
♦ Каши из зерновых.
♦ Мюсли и зерновые хлопья.
Более того, зерновые и злаковые – необходимые элементы пищи. Они гораздо более богаты витаминами и минералами, чем фрукты и овощи, особенно витаминами группы В. Другое дело, что они как раз содержатся в необработанных крупах (мука грубого помола, отруби, овсяная крупа, нешлифованный рис). А очищенные крупы, которым мы часто отдаем предпочтение, содержат полезных веществ гораздо меньше, а углеводы в них в основном легкоусвояемые.
От сахара также желательно отказаться, а заменить его сорбитом, ксилитом, каким-то подсластителем (сахарин, сусли). Но не следует есть их больше необходимого. Лучше заменить сахар сухофруктами, фруктами и медом. Кроме фруктозы, в них масса минеральных веществ, витаминов и биологически активных веществ. Без сахара совсем – это не лучший выход. Углеводы питают мозг, и при полном отказе от них вы можете получить депрессию, а это плохо влияет на успешный ход диеты.
Мясо употреблять лучше нежирное – курицу, говядину, телятину. Очень полезна рыба и морепродукты. Соевое мясо, которое можно приобрести, богато белком, но все же это не натуральный продукт.
Недостаток железа опасен для женщины, и если вы не хотите заработать анемию, то нужно есть и красное мясо, и употреблять другие источники этого важного микроэлемента. В крайнем случае, варите щи из крапивы. Отвар из крапивы – старинное народное средство от анемии. Так что если почувствуете усталость, апатию, заметите, что стали бледной и вялой – это вам поможет. Делайте все для того, чтобы сохранять хорошее настроение и позитивное отношение к жизни во время похудения!
Особенно полезные продукты:
♦ черника (способствует разглаживанию морщин, а также образованию коллагена в организме);
♦ морковь (предотвращает кожу от повреждения солнечных лучей, содержит бета-каротин);
♦ лосось (сохраняет влажность кожи, содержит различные жирные кислоты);
♦ яйца (способствуют укреплению и росту тканей в организме, содержат аминокислоту);
♦ грибы (способствуют уменьшению свободных радикалов в организме, содержат селен, антиоксидант);
♦ йогурт (улучшает цвет лица, содержат комплекс витаминов группы В);
♦ ананас (способствует расщеплению жиров);
♦ морская капуста (содержит многие микроэлементы, в том числе йод, который улучшает метаболизм);
♦ минеральные воды в соответствии с кислотностью вашего желудка (они не должны быть газированными).
Что такое калорийность
Энергетическая ценность продуктов измеряется в килокалориях, их называют просто калориями, или большими калориями. Можно определить калорийность блюда, которое вы собрались готовить, если знать примерную калорийность ингредиентов.
В то же время сама калорийность иногда говорит не все о продукте. Большое значение имеет химический состав, то есть содержание белков, жиров и углеводов. Именно на основе этих знаний можно правильно составить диету. Кроме того, нужно знать, сколько калорий вы расходуете. Это зависит от образа жизни, физической нагрузки и возраста. В среднем женщина тратит примерно 2200–2600 калорий в день.
Сколько же энергии мы тратим? Если вы молоды, любите танцевать, много двигаетесь, или ваша работа связана с двигательной активностью – вы расходуете до 3200 калорий. Если же на вас возложена более тяжелая нагрузка, то есть вы танцовщица, официантка или инструктор по плаванию, то вы можете тратить за день до 4000 калорий. Каждая физическая нагрузка прибавляет к этому некоторые величины. К примеру, за час занятий, которые перечислены ниже, вы потратите следующее количество энергии:
♦ аэробика – 420 кал;
♦ баскетбол – 333 ккал;
♦ бег – 500–580 кал;
♦ спортивная ходьба – 480 кал;
♦ боулинг – 250 кал;
♦ велоспорт – 250–450 кал;
♦ верховая езда – 200 кал;
♦ плавание – 250–400 кал;
♦ коньки – 200 кал;
♦ подъем вверх по лестнице 700 кал;
♦ прыжки со скакалкой – 420 кал;
♦ работа в саду – 120 кал;
♦ кухонные хлопоты – 85 кал;
♦ танцы – 120–250 кал;
♦ теннис – 400 кал;
♦ ходьба на лыжах – 500 кал;
Как видим, то, что нам кажется самым трудным, не всегда означает значительный расход энергии. Первыми расходуются простые углеводы, которые вы употребляете с виде сахара, фруктов, мучного. Углеводы начинают расщепляться еще в полости рта. Лишние углеводы откладываются в печени, а затем преобразовываются в жировую ткань. На основной обмен – то есть обновление тканей, терморегуляцию, рост, регенерацию тканей идут жиры и белки. При недостатке углеводов расщепляются жиры, то же происходит при недостатке жиров. А белки заменить трудно. Они только частично синтезируются из углеводов и белков. Главные составляющие белковой цепочки берутся из того белка, который мы едим, или из других тканей. Так что уменьшать количество белка в рационе нет большого смысла.
Для того чтобы насытить организм и обеспечить его потребности, нужно в день потреблять около 80 г белка, 100 г жира и 400 г углеводов. Эти вещества содержатся в продуктах в различных соотношениях. При выборе блюд также можно ошибиться, не зная состава продуктов, которые мы используем. В таблице, которая приведена в конце книги, указана калорийность и содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта.
Это необходимо знать тем, кто собирается похудеть, так как можно контролировать свое меню. Однако не забывайте, что расчет калорий дан на 100 г продукта. Если вы выбрали низкокалорийный продукт, но съели его в 3 раза больше, то…
Чем придется пожертвовать
В борьбе с ожирением недостаточно уменьшить количество употребляемой пищи, но исключить из рациона те продукты, в которых преобладают жиры животного происхождения и легкоусвояемые углеводы. Например: сало, жирное мясо, различные мучные блюда, картофель, сладости, сахар.
Если вы на диете, вам лучше не употреблять сладкие газированные напитки. Они калорийны и почти полностью усваиваются. Кроме того, вызывают вздутие кишечника.
Различные соусы, кетчупы, кремы добавляют существенное количество калорий, а между тем мало кто их считает. Особо полезного они не содержат, напротив, это набор из крахмала, жиров, красителей и пищевых добавок. Готовьте соусы сами, если не можете без них обойтись.
Консервы содержат консерванты, сахар, селитру, а минимум витаминов и полезных органических веществ.
Концентрированные, сублимированные и гранулированные продукты высококалорийны, содержат мало полезных веществ, но много простых углеводов. Для их усвоения нужно совсем немного энергии. К ним можно отнести различные каши быстрого приготовления, сухой картофель, концентрированные приправы, бульонные кубики, гранулированный бульон, соки в виде сухих концентратов, чипсы и тому подобные продукты. Это не совсем то, что нужно для диеты.
От маргарина вообще лучше отказаться.
Алкоголь – это враг всех диет. Он возбуждает аппетит и чрезвычайно калориен. 100 г крепкого напитка – водки, ликера или коньяка содержат 200–250 калорий!
Как сделать диету легкопереносимой
Все, кто уже достиг успеха в похудении, имеют множество наблюдений, которыми делятся с теми, кто решил ступить на этот путь – приобретения или возвращения хорошей фигуры. Эти советы – от самых разных людей. Среди них звезды кино и шоу-бизнеса, обычные читательницы женских журналов, медики.
♦ Никогда не теряйте контроль над собой, не делайте проблемы или трагедии из своих лишних килограммов. Знайте – похудеть можно, и просто делайте это. Если что-то не получается сразу, пробуйте еще, анализируйте ошибки, но не ставьте на себе крест, отгородившись фразами типа «У меня в семье все полные» или «У меня нет силы воли». Успех программы не зависит определяющим образом от этих факторов. Он в основном зависит от вашего интеллекта, и конструктивного подхода.
♦ Ставьте перед собой реальные цели, которые можете сформулировать на основе сведений, подчеркнутых из в книги, будьте честны перед собой и не обещайте себе того, что выше ваших сил.
♦ Можете на кухне повесить на холодильник записку-напоминание о том, что собираетесь худеть в стиле и выражениях, которые заставят вас не открывать холодильник лишний раз. Можете поместить туда свою самую неприглядную фотографию, а ее копию – в ванную комнату, чтобы каждый раз гордиться своими достижениями. К сожалению, это не всегда возможно, потому что иногда это вызывает неадекватную реакцию у остальных членов семьи. Тогда носите такое фото в кармане халата.
♦ Или как вариант – ободряющую записку, например: «До отпуска осталось…дней».
♦ Купите себе тесный купальник (только не переборщите).
♦ Не приобретайте продукты впрок, чтобы вам не приходилось их съедать (чтобы они не пропали).
♦ Отправляясь в продуктовый магазин, поешьте, и имейте при себе список продуктов, которые вам необходимы. Можете даже взять с собой ограниченное количество денег.
♦ Перед сном делайте пробежки в свободном, медленном темпе таким образом, чтобы при каждом шаге ваше тело «сотрясалось», заменяя таким образом массаж.
♦ Обливания холодной водой или применение контрастного душа способствуют снижению веса, так как энергия при этом будет уходить на согревание организма.
♦ Если вы захотели перекусить – просто полежите, расслабившись, или примите ванну, так как возможно ваше желание поесть – это не столько желание вашего организма, сколько ваша привычка.
♦ Ешьте неторопливо, тщательно пережевывая пищу и наслаждаясь ее ароматом. Никогда не ешьте перед телевизором, компьютером или читая книгу.
♦ Активно используйте ароматерапию для подавления аппетита.
♦ Используйте маленькие тарелки для сервировки.
♦ Вместо растительного масла, которым мы привыкли заправлять салаты, сделайте салатную заправку и пользуйтесь ею – вы снизите калорийность салатов и вторых блюд.
♦ Сливочное масло, если вы не можете без него обойтись, размешивайте с наполнителями, чтобы получились смеси для бутербродов, которые по калорийности гораздо ниже, чем масло. Можно добавлять яйца, укроп, петрушку, рыбные консервы, грибы, морковь – это не только полезно и экономно, но и очень вкусно! Такой бутерброд замечательно заменит завтрак.
♦ Пейте воду со льдом, еще лучше – подкисленную. Согревание льда – это сожженные калории, а кислый вкус ускоряет обмен веществ и притупляет аппетит. Недаром в прошлом «барышни уксусную воду пили, чтобы казаться интереснее». Кстати, уксус лучше всего яблочный.
♦ Если не можете без сладкого, употребляйте мед вместо сахара.
♦ В качестве сладости также подойдет мармелад.
♦ Если появился неприятный привкус во рту, почистите зубы или пожуйте петрушку не торопитесь есть.
♦ Если вам трудно без хлеба, сушите сухарики. И пусть они будут небольшими.
♦ Кофе снижает аппетит и ускоряет метаболизм, так же, как и зеленый чай.
♦ Часто трудно заснуть на голодный желудок. Поможет травяной чай с медом.
♦ Можно на ночь пить молоко с медом, йогурт или кефир.
♦ Хорошая музыка может заменить ужин или полдник.
♦ В течение дня жуйте жвачку, когда хочется есть она притупляет аппетит.
♦ Острая еда ускоряет обмен, но имейте в виду – она и возбуждает аппетит.
♦ Солнечные лучи или солярий также ускоряют метаболизм – пользуйтесь этим!
♦ Если вам по средствам, купите себе домашний тренажер или хотя бы массажер, установите его, и вам будет жаль, если он будет простаивать.
♦ Найдите себе занятие помимо работы, которым бы вы увлеклись.
♦ Влюбитесь – это средство можно считать одним из лучших!
Астрологи советуют выбирать нужное время для диеты
Астромедицина утверждает, что полнолуние и новолуние – лучшее время для диеты и разгрузки. Почему? Никто уже не спорит с тем, что движение Луны оказывает влияние и на движение воды в природе, и на процессы, которые происходят в нашем организме на клеточном уровне. В полнолуние давление увеличивается, и клетки активно накапливают воду. В новолуние, наоборот, вода усиленно выводится из клеток. Вместе с водой перемещаются все питательные вещества, которые всасываются в растворенном виде.
Эти особенности астромедицина рекомендует использовать для пользы организма – так можно лучше управлять процессом его очищения с минимальными усилиями, используя силы природы.
Во время полнолуния используйте свойства клетки впитывать воду из межклеточного пространства. Это снижает отеки и препятствует задержке жидкости в тканях.
Во время новолуния можно «промыть» ткани и вывести максимальное количество воды и шлаков, растворенных в ней, а также стимулировать процесс расщепления жиров.
Во время такой диеты организм получает «встряску», мобилизует резервы ферментов и гормонов. По длительности такие диеты могут быть короткими (до 36 ч), и более длительными, (до 6 дней).
Для начала диеты неплохо подходит двадцать шестой лунный день, особенно, если Луна находится в знаке Рака или Девы. Цикл занятий физкультурой с целью коррекции фигуры хорошо начинать, когда Луна находится в знаке Весов.
Полнолуние
Короткая диета. Начинается во время полнолуния, после ужина, и продолжается 24–36 ч. Можно пить только жидкости – соки, воду, минеральную воду без газа. Соки лучше всего свежевыжатые. За это время можно потерять до 1 кг жидкости, избавиться от отеков и очистить организм.
Диета на 6 дней. Три дня, предшествующих полнолунию, ешьте только овощи, ананасы и грибы, слегка поджаренные на растительном масле и тушеные. Причем овощи ешьте в первый день, а в остальные дни – ананасы и грибы. Ананас содержит бромелайн – препарат, который входит в состав сжигателей жиров. Грибы содержат практически только белки. Диета не должна длиться больше 6 дней. Вес должен снизиться на 1–3 кг (имеется в виду потеря жира). На самом деле потеря будет больше, но часть потери веса можно отнести на счет обезвоживания и очищения кишечника.
Новолуние
Короткая диета. Начните ее в канун новолуния, часов в 6 вечера и, закончите через 36 ч, утром. В меню – овощные супы и бульоны, до 5 раз в день, можно 1 раз съесть куриный или говяжий бульон. Бульоны без овощей, конечно, позволят вам быстрее похудеть, но легче переносить диету, конечно, если бульоны будут с овощами. В результате вы потеряете до 1 кг веса и интенсивно очистите организм.
Диета на 6 дней. Все перед новолунием и после него употребляйте только сырые и вареные овощи. В результате вы потеряете 1–3 кг веса плюс очищение организма.
Мир диет
Сбалансированная диета
Лучшая диета – это диета с уменьшенным количеством углеводов (без хлеба, сахара, конфет и печенья), небольшим количеством жиров и нормальным содержанием белков. Она составлена на основе старой, давно известной диеты при ожирении, но с некоторыми коррективами. Ее состав не зависит от норм расхода средств на больного, обогащен ассортиментом фруктов, которые можно сегодня приобрести, а также тем, что вместо супов мы предлагаем бульоны.
Внимание! Не бульонные кубики, а именно бульоны. Вряд ли женщина будет готовить сама себе в маленькой кастрюльке диетические супы, а отлить немного бульона из той кастрюли, в которой будет готовиться блюдо для всей семьи – никаких проблем!
Углеводы содержатся в овощах и фруктах, которые желательно употреблять в сыром виде. Если у вас не все в порядке с желудочно-кишечным трактом, овощи можно немного припускать. Мясо и рыбу, конечно, нужно варить или даже жарить. Если жарить, то на сухой сковороде. А лучше – запекать в фольге.
Преимущества этой диеты в том, что она не причиняет явного дискомфорта, то есть переносится относительно легко. Кроме того, все витамины и микроэлементы в ней присутствуют, и содержатся они в свежих овощах и фруктах. Объем пищи достаточно велик для того, чтобы не чувствовать голода, и пищеварительный тракт значительное количество энергии тратит на то, чтобы переваривать пищу.
Эта диета достаточно низкокалорийна, но тем не менее она идеально подходит в любом случае – или вы занимаетесь в спортзале, или ограничиваетесь занятиями дома, или находитесь в бассейне. Она не помешает вам основательно попариться в бане, и не является препятствием для принятия контрастных процедур. К тому же, вы можете ужесточить ее – несколько раз в месяц принять сжигатели жиров, если почувствуете, что переели.
Количество рекомендованных продуктов на 1 день:
мясо, птица, ветчина (нежирные сорта) – 250 г, яйцо – 1 шт., различные сырые овощи – 350 г, рыба – 100 г, кефир, йогурт, другие кисломолочные продукты – 500 г, фрукты – 300 г, сухофрукты и мюсли – 20 г, растительное масло – 10 г, сливочное масло – 5 г, хлеб, мука и крупы – 10 г, кофе – 3 г, чай – 1 г, соль – 5 г.
Из этих продуктов вы можете составить меню на целую неделю или же воспользоваться готовым.
Понедельник
1-й завтрак : 1 яйцо всмятку, кофе без сахара
2-й завтрак : 100 г отварного говяжьего мяса, йогурт.
Полдник: 200 г свежих яблок, или апельсин и банан.
Обед: 200 г куриного бульона, 100 г жареного мяса, 300 г салата из разных овощей, творог или творожная масса, кофе.
Ужин: 200 г отварной или копченой (слабосоленой) рыбы, 100 г салата из свежих овощей (можно из капусты или свеклы), чай с медом.
На ночь: 250 г кефира, простокваши, йогурта.
Вторник
1-й завтрак : сыр или творог, кофе.
2-й завтрак : 100 г отварного мяса, томатный сок.
Обед: 200 г бульона куриного, 100 г отварной куриной грудки, 200 г салата из любых овощей, курага или изюм, сок из фруктов или любые свежие фрукты.
Полдник: 50 г орехов или семечек, сок.
Ужин: 100 г отварного мяса, зеленый горошек, йогурт.
На ночь: травяной чай с медом.
Среда
1 завтрак: 100 г отварной рыбы, картофельный салат, апельсиновый сок
2 завтрак: морковь со сметаной или клубника со сливками (сметана или сливки нежирные).
Обед: 200 г бульона и 100 г отварного мяса, 200 г салата из овощей (любых), кофе
Полдник: сыр или творог, чай или кофе.
Ужин: 100 г отварного говяжьего мяса или курицы, 150 г овощного рагу, йогурт.
На ночь: травяной чай с медом.
Четверг
1 завтрак: 2 яйца всмятку, 1 кусочек ржаного хлеба, кофе.
2 завтрак: 2 банана или пюре из тыквы.
Обед: 200 г бульона, 100 г паровых биточков, 200 г картофельного салата, ряженка или йогурт.
Полдник: 200 г мюсли с молоком, чай или кофе.
Ужин: 100 г отварной рыбы, салат из свеклы или капусты, чай с медом.
На ночь: 250 г кефира, йогурта или ряженки.
Пятница
1 завтрак: 50 г нежирной ветчины, 100 г салата, кофе.
2 завтрак: творожная масса с изюмом, персиковый или апельсиновый сок.
Обед: 100 г говяжьего или куриного бульона, 100 г жареной на сухой сковороде куриной грудки, 200 г салата из фасоли или зеленого горошка, чай или кофе.
Полдник: 200 г свежих фруктов.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 100 г запеченного картофеля, томатный сок.
На ночь: 250 г кефира, (простокваши, йогурта или ряженки).
Суббота
1 завтрак: 200 г салаат из мяса и овощей, кофе.
2 завтрак: 200 г ягод или фруктов с медом, кофе или чай.
Обед: 200 г бульона, 100 г говядины или отварной курицы, 200 г салата из разных овощей, сок с мякотью.
Полдник: 100 г сыра, кофе.
Ужин: 100 г нежирной ветчины, 50 г картофеля, кефир.
На ночь: чай или травяной напиток с медом.
Воскресенье
1 завтрак: заливная рыба, 2 яйца всмятку, кофе.
2 завтрак: 200 г свежих фруктов.
Обед: 200 г бульона, 150 г отварного говяжьего мяса, 50 г свежих огурцов, помидоров или других овощей, сок.
Полдник: мюсли с молоком, кофе.
Ужин: 100 г отварного мяса, 100 г салата, травяной чай с медом.
На ночь: 200 г кефира, (простокваши, йогурта или ряженки).
Эта диета позволит вам оставаться активной, бодрой и не потребует ломки режима дня или уклада жизни в целом. Она дает реальную потерю веса – 3–4 кг в месяц, к тому же не препятствует ни одному дополнительному методу похудения. Вы можете включить в режим один день голодания в неделю – это не опасно. Даже можете периодически применять, сжигатели жира если хотите увеличить потерю веса еще на 1 кг.
Все самые лучшие диеты – это варианты именно этой диеты. И питание по Монтиньяку, и различные варианты разгрузки – все это – то же самое, только вид сбоку. Если вы хотите усилить эффект похудения, добавьте один голодный или почти голодный день, когда вы только пьете соки, кефир, йогурт. Вариантов – сколько угодно. Главное – откажитесь от животных жиров, сахара, конфет и изделий с кремом, не пейте сладких газированных напитков, не злоупотребляйте хлебом. Больше сырых овощей, соков, кисломолочных продуктов и витаминов. Этого бывает вполне достаточно, но вы можете ужесточить или облегчить диету, исключив или добавив что-то еще.
Полезно ли голодание
Голодание – это полный отказ от пищи. Если наши далекие предки вынуждены были голодать в тяжелые периоды, то современный человек имеет добровольное право выбора и сам для себя решает – нужно ему голодать или нет. В чем же смысл голодания, и какие изменения происходят в организме человека при кратковременном и длительном голодании? Попробуем разобраться в этом вопросе.
Есть методики голодания разной длительности. Кратковременное голодание – «голодные дни» – не только не вредно, но очень приветствуется абсолютно всеми специалистами, как в области лечебного питания, так и в любых оздоровительных системах. Такие дни можно проводить от 2 до 6 раз в месяц.
Голодные дни
Самый оптимальный способ голодания – 24-часовое голодание 1 раз в 2 недели. Оно предусматривает полный отказ от пищи, пить нужно только кипяченую или дистиллированную воду, не менее 1,5–2 л. На следующий день с самого утра необходимо выпить 1 стакан кефира или же съесть небольшое количество салата из свежих овощей, лучше из свеклы, чтобы предотвратить запоры. Желательно употреблять этот день легкие блюда в – творог, йогурт, паровое мясо или рыбу, кисели.
В период голодания рекомендуется избегать тяжелых физических и психических нагрузок, но в то же время нужно вести обычный образ жизни. Это значит, что день, в который вы проводите голодание, должен быть свободным от занятий в бассейне, спортзале, лучше не применять массаж и не посещать баню. Помочь снизить аппетит можно рефлексотерапией. А что касается таких и процедур, как легкая гимнастика, душ, даже контрастный, различные дыхательные и медитативные комплексы – их не только не нужно отменять, но, наоборот, желательно потратить на них больше времени, чем в обычные дни. Это поможет очистить не только тело, но и мысли и чувства.
При избыточном весе рекомендуется проводить 36-часовое голодание 1 раз в неделю или 48-часовое 1 раз в 10 дней.
Кратковременное голодание
Кратковременное голодание не повредит каждому, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Но трудно, конечно, голодать тем женщинам, которые никогда не освобождались от обязанности в приготовлении пищи домашним, покупке продуктов. Что же делать?
В древнем Риме этот вопрос решался довольно просто. Когда сограждане замечали, что кто-то злоупотребляет чревоугодием, его просто на какой-то период изгоняли за пределы городских ворот. И несчастный вынужден был оставаться определенное время без еды, и ворота города для него открывались лишь после того, когда он приобретал соответствующую форму.
В наши дни этот вопрос можно решить еще более оригинальным способом – поехать на необитаемый остров, попав на известную и всеми любимую передачу «Последний герой», изрядно похудеть, и при этом приобрести некоторую известность и популярность. Или же взять отпуск и уединиться где-нибудь на даче, совместив приятное с полезным. Если же вы не располагаете такими возможностями, тогда вам придется положиться только на себя, свое упорство и силу воли. И верьте, что если женщина чего-то очень сильно захочет, то она этого обязательно добьется.
В этом вопросе, так же как и в остальных, нужно соблюдать меру и разумность. При этом необходимо учитывать, что перестройка процессов обмена в организме происходит с разной скоростью, что зависит от индивидуальной особенности каждого организма. Безопасным и приемлемым считается кратковременное голодание в течение 1–3 суток.
Прежде, чем решиться на более длительный срок, который считается средней продолжительностью, – около 3–7 суток, нужно предварительно посоветоваться с врачом. Имеются наблюдения, что при ожирении и атеросклерозе, гипертонии, недостаточном кровообращении дают хороший результат 5-дневные голодания, которые нужно повторять 1 раз в несколько недель. Но лечебное голодание – это жесткий метод, который требует врачебного контроля, соблюдения определенных правил и ограничения двигательной активности. К тому же организм нуждается в витаминах, микроэлементах и белках, которые все же придется принимать, и скорее всего в виде минеральной воды и синтетических витаминов (мы не сможем заниматься ни физическими упражнениями, ни применять физиопроцедуры, водолечение и др.).
С учетом всего сказанного закрадывается сомнение в целесообразность голодания. Даже выигрыш потери веса – сомнителен.
Однако это показано далеко не всем. Если у вас есть склонность к аллергическим реакциям – прием таких активных добавок, тем более без пищи, принесет вред. Кроме того, у голодания есть противопоказания. При любых хронических заболеваниях – лучше не голодать.
И все же голодание сроком 5–7 дней может принести определенную пользу. Если вы молоды, здоровы, но имеете значительный излишний вес, голодание на срок до недели можно попробовать как начало, до того как вы станете посещать тренировки и пользоваться остальными методиками. Этот метод может дать потерю веса 3–5 кг. Мы говорим о реальной потере, которую вы сможете выяснить только через три дня после окончания голодания. Ведь не нужно забывать, что самые первые 3–4 кг веса – это пища из кишечника и лишняя вода из тканей. После того как вы начнете снова принимать пищу, ваш кишечник снова наполнится содержимым. Частично вода вернется и в ткани. Поэтому некоторый прирост веса через два-три дня после окончания голодания – это только содержимое кишечника. Но если вы не хотите, чтобы после этого срока ваши настоящие килограммы стали возвращаться – начинайте программу быстрого похудения.
Первоначально сброшенные килограммы придадут вам уверенности в себе, избавят от комплексов и дадут дополнительный стимул к занятиям – вы ведь знаете, как быстро возвращается потерянный вес, а он дался вам так тяжело! Вот тут-то и придут на помощь все остальные методы комплекса, к которым нужно обратиться уже на 4-й–5-й день после окончания голодания, когда организм полностью обретет равновесие.
Длительное голодание
Длительное лечебное голодание, или разгрузочная терапия – это очень жесткая процедура. Оно может продолжаться от 7 до 40 дней, и желательно проводить его в стационаре под наблюдением опытного врача. При этом голодание может быть полным или же частичным, когда употребляется небольшое количество сырых овощей, фруктов, свежего сока.
Что оно дает? Говорят, механизм такого оздоровления заключается в том, чтобы искусственно заставить организм работать «на пределе». Точно также при эмоциональном потрясении проходит насморк.
Значит резервы здоровья включатся, если они есть. А если их нет – судите сами.
Отсутствие пищи – это стресс и сигнал тревоги для организма. Поэтому, как в борьбе с болезнью, мозг подает сигнал тревоги, и начинается поиск резервов. Резерв – это жир. Он начинает расходоваться. Все другие защитные реакции также обостряются – интенсивно выводятся продукты распада, усиленно обновляется кровь.
В первые три дня голодания организм беспрерывно подает сигналы бедствия, требует пищи. Чувство голода не покидает ни на минуту. Жир начинает расходоваться только после того, как из кишечника будет использовано все полезное. Поэтому перед голоданием делают очистительные клизмы, чтобы ускорить начало расходования жира, и избежать запоров. Затем наш мозг уясняет, что пищи не будет, и начинает рассчитывать только на жировую прослойку. И он расходует ее, как ранее расходовал углеводы. То есть из жира синтезируется глюкоза, которая поступает в кровь. Какое-то количество глюкозы высвобождается из гликогена печени, где хранится запас для быстрого восстановления работоспособности при физических нагрузках.
Помните колотье в боку после бега? Это в печени закончился запас глюкозы. При длительном лечебном голодании противопоказаны серьезные физические нагрузки – пострадает печень. Хотя во многих пособиях и брошюрах можно прочесть, что во время голодания следует ходить или бегать на 5–10 км. Не делайте этого!
Но энергетический материал – это еще не все заботы голодающего организма. Ему нужно позаботиться о витаминах, микроэлементах и гормонах. Откуда организму их брать? Многие из этих веществ не синтезируются в организме, а для синтеза других нужна пища. Из жира все это не выработаешь. И организм, как разумная самонастраивающаяся система, ищет. Кое-что находится, а дальше начинается самое важное – перестройка обмена веществ, приспосабливание к новому режиму жизни, переход всего организма на экономичный режим энергопотребления.
Чтобы обеспечить обмен веществ, которые жизненно необходимы, приносится в жертву все второстепенное. В этот момент могут пропасть жировики, некоторые даже утверждают, что раковые клетки (это возможно), а также оптимизируются обменные процессы за счет перехода на экономичный режим.
Это обычно происходит на 10–15-й день голодания, и в этот момент на волне временно достигнутого хрупкого равновесия человек ощущает прилив энергии, полное безразличие к пище, улучшение самочувствия. Кроме того, он худеет, и значительно. Некоторые отмечают просветление сознания, даже прозрение и ясновидение. Это результат того, что мозг доволен своей работой, так как сделал все, что мог, и в настоящее время свободен от «рутины».
Но Бог весть, какой ценой это достигнуто! Какие микропроцессы нарушены безвозвратно, что пришлось принести в жертву – это выясняется через месяц-другой после окончания голодания.
Голодание более двух недель без комплекса витаминов и минералов может быть очень опасно. Витамины и минеральные воды должны быть качественными, и состав их должен быть сбалансирован.
Полное голодание в течение 40 дней приводит к ликвидации запасов пластического материала, после чего организм начинает расходовать и разрушать жизненно необходимые белки, что приводит к весьма плачевным последствиям.
При длительном голодании отмечается уменьшение в крови содержания холестерина и сахара, что приводит к симптомам, характерным для больных сахарным диабетом, а также развитию гипотонии, аритмии, малокровия.
В любом случае голодание и самолечение голодом весьма небезопасное занятие, это относится и к «лечению» от ожирения. Поскольку личная реакция организма на длительное голодание может быть самой различной, заранее планировать продолжительность голодания не следует. При проявлении серьезных симптомов в самочувствии желательно голодание прервать, при этом соблюдая все правила выхода из голодания, принимая так называемую «пищу младенца» – протертые фрукты, овощи, чай с молоком, манную кашу.
Длительное голодание в зрелом возрасте, конечно же, возможно, но нежелательно. У пожилых людей обмен веществ и другие физиологические процессы несколько нарушены, поэтому организму намного тяжелее приспосабливаться к различным изменениям, и в этом возрасте рекомендуется голодание только под наблюдением врача, с применением фруктовых соков, воды, подслащенной медом, лимоном. При этом нужно очень внимательно следить за своим самочувствием. При частичном голодании допустим прием ограниченного количества фруктов, свежего сока, молока.
Следовательно, длительное голодание – это действенный, но экстремальный метод, и каждый должен соотнести количество ожидаемой пользы с тем вредом, который может быть нанесен организму.
Тем, кто все же решится пройти курс длительного лечебного голодания, а уж потом заняться всем остальным, никто этого запретить не может. Но делайте это под контролем специалиста, и будьте готовы в любой момент начать выход из голодания, если почувствуете себя плохо.
Диеты с низким содержанием жиров
Это традиционные диеты для тех, кто занимается фитнесом и готов к серьезным занятиям.
В них остаются углеводы, но исключаются сахар, кондитерские изделия, манная и кукурузная крупы. Содержание белков несколько увеличено и напрямую зависит от величины физической нагрузки, а также от того, насколько атрофированы мышцы, вернее, от того, насколько бы вы хотели увеличить их объем. Если даже вам кажется, что увеличение мышц в объеме нежелательно для вас, все равно мышцы должны достраиваться, обновляться и работать. Двойное содержание белка, к примеру, не приведет к тому, что вы станете напоминать гору мышц, а только позволит им «привести себя в порядок».
Конец ознакомительного фрагмента.