ПРИМЕРНЫЕ ОДНОДНЕВНЫЕ МЕНЮ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ (АТЕРОСКЛЕРОЗ)
I. Первый завтрак: мясо отварное, винегрет с растительным маслом, кофе с обезжиренным молоком.
Второй завтрак: салат из свежей капусты с яблоками или с морской капустой.
Обед: щи вегетарианские с растительным маслом (половина порции), отварное мясо с картофелем, желе.
Полдник: отвар шиповника, яблоко.
Ужин: рыба заливная, запеканка манная с фруктовой подливой, чай с сахаром.
На ночь: кефир.
II. Первый завтрак: омлет, фаршированный мясом, запеченный, каша гречневая, чай с молоком (обезжиренным).
Второй завтрак: салат с морской капустой.
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, котлеты паровые мясные с овощным гарниром, яблоко.
Полдник: отвар шиповника, черствая булочка.
Ужин: рыба запеченная, плов с фруктами, чай с обезжиренным молоком.
На ночь: кефир.
III. Первый завтрак: молоко, черствая булочка, сливочное масло, мед.
Второй завтрак: фрукты или фруктовые соки.
Обед: фруктовый суп с рисом, паровые тефтели мясные, картофель, зеленый салат, фруктовое желе.
Ужин: простокваша, картофель отварной с зеленым луком.
IV. Первый завтрак: каша манная на молоке, джем, масло сливочное.
Второй завтрак: салат из сырых фруктов.
Обед: овощной суп, вареники ленивые, кисель ягодный (клюквенный).
Ужин: отварная рыба, овощной салат, отвар шиповника.
V. Первый завтрак: салат из помидоров, творог обезжиренный, масло сливочное, чай с молоком.
Второй завтрак: яблочно-морковный сок.
Обед: свекольник, рыба с овощами, шпинат, клубничный мусс или фруктовый мусс.
Ужин: рис отварной с яблоками, фруктовый сок.
На ночь: отвар шиповника.
VI. Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай с сахаром.
Второй завтрак: свежее яблоко.
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки или котлеты мясные паровые, морковь тушеная, компот.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: салат овощной, рыба, запеченная под молочным соусом, отварной картофель, чай.
На ночь: кефир.