ПЕЛЬМЕНИ РЫБНЫЕ
1 ст. л. растительного масла, мука, 100 мл воды.
Для фарша: 400 г рыбы, 10 луковиц, 100 мл растительного масла или бульона, перец, соль.
Замесить крутое тесто для пельменей, раскатать тонко и вырезать стаканом кружочки. Лук нарезать и поджарить на масле.
Приготовить фарш. Сырую рыбу смешать с жареным луком, добавить соль, перец, немного рыбного бульона и сделать пельмени.
Варить в кипящей воде.