Закуска из говядины в соусе
Ингредиенты
300 г отварной говядины
1 зубчик чеснока
1/2 ч. л. сахара
30 г свежей или замороженной клюквы
1 ст. л. готового хрена
150 г сметаны
1 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
Приготовление
1. В небольшой сотейник вылить масло и выложить мелко рубленный чеснок, быстро поджарить до прозрачности.
2. К чесноку выложить клюкву и сахар, готовить вместе до тех пор, пока ягоды не станут лопаться (примерно 3–4 минуты).
3. Клюкву остудить, взбить при помощи блендера, добавить готовый хрен и сметану и еще раз взбить. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовую говядину порезать кусочками, выложить на блюдо и полить соусом.