Салат с жареной картошкой и гранатом
200 г свинины или мяса курицы
2 картофелины
1 морковь
1 редька
1 маленькая луковица
1/2 крупного граната
майонез
растительное масло для обжаривания
соль
1. Мясо порезать тонкой соломкой, выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить на большом огне до румяной корочки, выложить на салфетку и остудить.
2. Картошку очистить, порезать очень тонкой соломкой, обжарить в большом количестве раскаленного масла до готовности, выложить на салфетку и остудить.
3. Морковь и редьку очистить и потереть на терке для моркови по-корейски, лук измельчить.
4. К моркови и редьке выложить картофель и ломтики мяса, добавить зерна граната и лук, посолить и заправить майонезом.
5. Выложить салат горкой, украсить зернами граната и листиками петрушки.