5. Товарные склады, их устройство и основы технологических планировок
5.1. Функции и классификация товарных складов
Основной функциональной единицей организации оптовой торговли является товарный склад. Крупные розничные торговые организации (например, «Торговый дом», «Универмаг» и др.) с большими объемами товарооборота также имеют в составе помещений для хранения склады, в отличие от магазинов-пунктов продажи, имеющих кладовые для хранения товаров.
Товарный склад – торговый объект, обеспечивающий и (или) осуществляющий хранение, подготовку к продаже и отпуск товаров организациям и индивидуальным предпринимателям.
Совокупность складов торговых организаций, организаций или систем составляет складское хозяйство.
В торгово-технологическом процессе склады выполняют следующие функции:
• накопление товарных запасов, которое является необходимым условием непрерывности их обращения;
• бесперебойное снабжение розничной торговой сети товарами;
• хранение товарных запасов, предусматривающее создание необходимых условий;
• контроль за качеством поступающих товаров;
• подсортировка товаров, преобразование производственного ассортимента в торговый, подготовка к отпуску и обслуживание оптовых покупателей;
• оказание услуг розничной торговой сети.
Функции складов определяют следующие их задачи в процессе товародвижения:
Склады в зависимости от роли в процессе товародвижения и их устройства классифицируются по ряду признаков.
По организационным формам эксплуатации склады делятся на:
• индивидуального пользования (собственные и арендованные);
• кооперативного (совместного) пользования, могут принадлежать нескольким организациям с учетом размера средств, вложенных каждой из них. Это обеспечивает централизацию управления, более рациональное использование подъездных путей, средств механизации. Склады, принадлежащие одной организации, но используемые несколькими арендаторами, называются объединенными. Головная организация ведет общее хозяйство склада, взимая плату за использование арендуемой части;
• общего пользования, находятся в ведении транспортно-экспедиционных и контейнерных управлений Белорусской железной дороги, а также автотранспортных и других предприятий. Действуют на основе хозяйственного расчета и осуществляют прием и хранение товаров, принадлежащих различным торговым организациям. За хранение взимается плата по особым тарифам, размеры которых зависят от вида груза, его ценности, количества, сроков хранения или размера арендуемой площади.
В зависимости от характера оперативных и технологических процессов склады делятся на:
• подсортировочно-распределительные. Принимают товары от местных и иногородних поставщиков, подсортировывают и комплектуют партии в соответствии с требованиями розничных торговых организаций и предприятий. Одной их важнейших функций этих складов является выполнение дополнительных операций с товарами, обеспечивающих их подготовку к продаже с учетом требований покупателей. Сюда относятся склады оптовых торговых баз, которые расположены в районах потребления, а также розничных торговых предприятий. На подсортировочно-распределительные склады товары поступают от выходных или торгово-закупочных баз, а также от промышленных предприятий-изготовителей;
• транзитно-перевалочные. Размещаются на железнодорожных станциях, водных пристанях и осуществляют операции с товарами, не требующими подсортировки. Хранение товаров на этих складах носит кратковременный характер – с момента разгрузки до подачи транспорта к последующей перевозке. Эти склады выполняют роль перевалочных пунктов, обеспечивая выгрузку товаров, прибывающих на одном виде транспорта сборными отправками, сортировку грузов по местам назначения и погрузку их на другой вид транспорта. Складские и экспедиционные операции транзитные склады выполняют с затаренными грузами;
• склады сезонного и досрочного хранения. Осуществляют накопление и относительно длительное хранение товаров. Одно из главных требований – строгое соответствие их помещений физико-химическим свойствам товаров, обеспечивающее их сохранность;
• накопительные. Входят в состав выходных или торгово-закупочных баз. Эти склады осуществляют приемку мелких партий товаров от промышленных предприятий и направляют в районы потребления.
По ассортиментному признаку склады делятся на универсальные, специализированные, смешанные:
• универсальные склады обеспечивают хранение и обработку широкого ассортимента промышленных или продовольственных товаров;
• специализированные склады хранят товары только одной или нескольких родственных групп товаров;
• смешанные склады имеют в ассортименте продовольственные и непродовольственные товары.
С учетом создаваемых режимов хранения склады подразделяются на общетоварные и специальные:
• общетоварные склады рассчитаны на товары, не требующие особого режима хранения. Эти склады являются основным видом в торговле;
• специальные склады предназначены для хранения товаров, физико-химические свойства которых требуют создания соответствующих конструкций зданий или устройств с целью обеспечения особых условий работы (холодильники, фрукто-, овощехранилища, экспедиционные склады).
С учетом транспортных условий бывают прирельсовые, пристанские и неприрельсовые склады. Прирельсовые склады имеют свои рельсовые подъездные пути.
Наличие рельсовых подъездных путей способствует повышению эффективности работы складов.
В зависимости от этажности и высоты складские здания бывают одноэтажные (высота 6, 12, 16, 32 м) и многоэтажные. Наиболее целесообразными с точки зрения технологического процесса являются одноэтажные. На показатель высотности складов оказывает влияние их товарный профиль, характер технологических процессов, система подъемно-транспортных механизмов.
Конец ознакомительного фрагмента.