Глава 1. Интересные факты о человеке
Зубы мудрости – это атавизм, доставшийся нам от далеких предков. Давным-давно у людей было больше зубов, которые затем атрофировались за ненадобностью пережевывать слишком грубую пищу. Но этот изъян в человеческом организме – всегда неприятность для стоматологов.
20 % нашего ежедневного потребления пищи идет на питание мозга. Хотя мозг составляет только 2 % общего веса тела, он потребляет 20 % кислорода и калорий. Три магистральные артерии головного мозга постоянно накачивают кислород. Закупорка или разрыв одной из них сразу же лишает мозг питания и вызывает инсульт. Так что лучше убедитесь, что ваши ежедневные потребности в калориях полностью удовлетворены для правильного функционирования организма.
Начиная с тридцатого года жизни у человека ежедневно гибнет 30–50 тысяч нервных клеток, уменьшаются основные размеры мозга. С возрастом мозг не только теряет вес, но и изменяет форму. У мужчин вес мозга максимален в 20–29 лет, у женщин – в 15–19.
В одном грамме человеческих экскрементов находится порядка 100 000 000 000 микробов.
Печень наиболее эффективно разлагает алкоголь между 18:00 и 20:00.
Человек на 60 % состоит из воды. Распределена она неравномерно: в жировых тканях воды – 20 %, в костях – 25, в печени – 70, в мышцах – 75, в крови – 80, в мозге – 85 % воды от нашего веса.
Остальные 40 % веса человеческого тела распределяются так: белки – 19 %, жиры – 15, минеральные вещества – 5, углеводы – 1 %.
Костный мозг взрослого человека – рыхлая масса, наполняющая внутренние полости некоторых костей. Весит он в среднем 2,6 килограмма. За 70 лет жизни костный мозг дает 650 килограммов эритроцитов и тонну лейкоцитов.
Даже суровые мужчины ежедневно проливают 1–3 миллилитра слез. Слезы постоянно вырабатываются слезными железами и увлажняют роговицу глаза, предохраняя ее от воздействия воздуха и пыли.
Диаметр глазного яблока у всех людей одинаков – 24 миллиметра.
Самый тяжелый орган человека – кожа. У взрослого она весит 2,7 килограмма. Это и самый крупный выделительный орган, о чем нередко забывают, кутаясь без особой надобности, лишь изредка прибегая к водным процедурам и парной. Самый тяжелый внутренний орган – печень, ее вес – 1,5 килограмма. Для сравнения: сердце весит в среднем всего 325 граммов.
Улыбаясь всего дважды в день, можно понизить кровяное давление.
У взрослого человека сердце за день перекачивает около 10 тысяч литров крови. За один удар в аорту ее выбрасывается примерно 130 миллилитров.
Плазма человеческой крови и морская вода очень схожи по составу, утверждают биохимики.
Краткосрочная память одновременно может обрабатывать около 5–9 задач или цифр. Это одно из объяснений того, почему мы можем запомнить номера телефонов.
Неженатые люди в семь раз больше подвержены психическим расстройствам, нежели женатые.
Только люди и собаки могут болеть простатитом.
Запивая еду, мы сокращаем количество кислоты в ротовой полости на 61 %.
Причиной кариеса является длительное воздействие кислот ротовой полости на зубные ткани.
Палец человека за всю жизнь сгибается около 25 миллионов раз.
Человек может прожить без еды 30–40 дней, без воды – 3–5 суток, без воздуха – 3–6 минут.
Уши растут всю жизнь (точнее, мочки ушей).
Среднее количество волос на голове: у блондинов – 140 тысяч, у брюнетов – 102 тысячи, у шатенов – 109 тысяч, у рыжих – 88 тысяч.
На языке находится около 9 тысяч вкусовых рецепторов. Наилучшая температура для их работы – +24 °C.
Площадь обонятельной зоны носа – 5 квадратных сантиметров. Здесь расположено около миллиона обонятельных нервных окончаний. Чтобы в нервном обонятельном волокне возник импульс, на его окончание должно попасть примерно 8 молекул пахучего вещества. Чтобы возникло ощущение запаха, должно возбудиться не менее 40 нервных волокон.
Чувство жажды появляется при потере воды, равной 1 % веса тела. Потеря более 5 % может привести к обмороку, а более 10 % – к смерти.
Глоток воды – много это или мало? Многочисленные измерения показали, что мужчина проглатывает одним глотком в среднем 21 миллилитр жидкости, а женщина – 14 миллилитров.
Вентиляция легких (число вдохов, умноженное на объем вдыхаемого воздуха) у здорового человека достигает 5–9 литров в минуту.
Общий вес бактерий, живущих в организме человека, составляет 2 килограмма.
У человека примерно 2 миллиона потовых желез. Средний взрослый человек с каждым литром пота теряет 540 калорий. Мужчины потеют примерно на 40 % больше, чем женщины.
Самые мелкие клетки в организме мужчины – клетки спермы.
Человеческий волос толще мыльной пленки примерно в 5 тысяч раз.
Люди с голубыми глазами более чувствительны к боли, чем все остальные.
Положение тела влияет на память. Воспоминания глубоко укоренились в наших двигательных рефлексах. Резкий запах или звук также могут вызвать эпизод из детства, давно забытый нами. Ассоциации могут быть очевидными, а бывают и неясными.
Кости растут не постоянно. Время от времени они делают перерыв, чтобы восстановить минеральный баланс. Кости также помогают компенсировать уровень кальция в организме, который нужен органам и мышцам. В костной ткани содержатся фосфор и кальций, и если они находятся в дефиците, определенные гормоны заставляют кости делать перерыв в росте до тех пор, пока соответствующая внеклеточная концентрация кальция не будет достигнута. В противном случае наш организм не сможет нормально функционировать.
Максимальное понижение кровяного давления происходит около 4:00–5:00.
Интенсивнее всего легкие дышат между 15:00 и 17:00.
Чувства слуха, обоняния и вкуса обостряются между 18:00 и 20:00.
Рост волос и ногтей ускоряется между 17:00 и 19:00.
Мозг наиболее эффективно работает в период от 10:00 до 12:00.
Чувство одиночества тяжелее переносить между 20:00 и 22:00.
Кожа является наиболее проницаемой для косметических средств в период от 18:00 до 20:00.
Острота зрения у тех, кто находится за рулем, снижается максимально около 2:00.
Наша кожа имеет четыре цветовых пигмента. Это желтовато-белый, красный, желтый и черный. Все эти четыре тона смешиваются в разных пропорциях и создают цвета кожи всех людей на Земле. На цвет кожи влияет в основном степень воздействия ультрафиолетовых лучей.
Чувство усталости появляется при нагрузках 35–65 % от абсолютных возможностей человека.
Активность сердечно-сосудистой системы максимальна к 18:00, минимальна в 3:00–4:00.
Научное название пупка – умбиликус.
Человек – единственный представитель животного мира, способный рисовать прямые линии.
При улыбке у человека «работают» 17 мускулов.
Человеческий мозг генерирует за день больше электрических импульсов, чем все телефоны мира, вместе взятые.
Явление, при котором от сильного света человек теряет способность видеть, называется «снежная слепота».
Тонкая кишка человека при жизни имеет длину порядка 2,5 метра. После его смерти, когда мускулатура стенки кишки расслабляется, ее длина достигает 6 метров.
Человеческое тело содержит столько жиров, сколько нужно для производства семь кусков мыла.
Мужчины примерно в 10 раз чаще женщин страдают дальтонизмом.
Средняя человеческая голова весит 3,6 килограмма.
Отпечаток пальца появляется у человека уже на 3-м месяце после зачатия.
Проведя несколько часов за компьютером, посмотрите на лист белой бумаги. Скорее всего, она вам покажется розовой.
Ноготь вырастает полностью (от основания до кончика) за 6 месяцев.
Мужские волосы по диаметру в два раза больше женских.
ДНК обезьян на 98,6 % совпадает с человеческой.
На лысой голове тоже есть волосы. Это особые тонкие волосы, которые называются vellus.
Указательный палец на руке – самый чувствительный среди пальцев.
До 3-месячного возраста дети не умеют смеяться.
Угрюмые люди страдают от сердечных заболеваний на 40 % чаще весельчаков.
Психолог Калифорнийского университета С. Любомирски вместе с коллегами выделила пять вещей, которые, по ее мнению, помогают быть счастливыми.
Во-первых, необходимо быть благодарным. Те участники экспериментов, которых психологи попросили написать благодарственные письма людям, когда-либо оказавшим им помощь, чувствовали себя значительно счастливее, чем те, кто таких посланий не писал. Причем совершенно не обязательно было отправлять эти письма – даже простое выражение благодарности на бумаге заставляло людей ощущать прилив счастья.
Во-вторых, нужно быть оптимистом. Участникам проекта было дано задание подумать, каким они видят свое идеальное будущее: это может быть, например, семейная жизнь с любящим и надежным партнером или полноценная профессиональная деятельность. После этого свои мысли нужно было записать в личный дневник. Те, кто практиковал таким образом в течение нескольких недель позитивное мышление, говорили, что их душевное состояние значительно улучшилось.
В-третьих, нужно уметь радоваться своим удачам. Так, люди, которые записывали по три случая, порадовавших их за неделю, концентрировались именно на всем хорошем, что происходило в их жизни, и находили больше причин быть счастливыми.
В-четвертых, следует использовать свои сильные стороны. Например, те, кто считает, что обладает неплохим чувством юмора, могут разрядить шутками напряженную обстановку деловой встречи или утешить друга, попавшего в беду. Юмор также помогает забыть о своих бедах.
В-пятых, нужно совершать добрые поступки, ведь, как известно, помощь всегда возвращается. Люди, которые пожертвовали свое время и деньги на помощь нуждающимся, говорили, что почувствовали себя после этих актов милосердия гораздо более счастливыми.
За желание человека иметь хорошую репутацию ответственна правая боковая доля предлобной коры мозга. Такой вывод сделали после проведенных исследований немецкие ученые из Цюриха. Если нормальная работа этой части мозга нарушена, человек не в силах побороть искушения и соблазны, даже если осознает, что они разрушат его репутацию.
В настоящее время определено 19 типов человеческих улыбок, которые разделены на две категории – «социальные» и «искренние». Последние заставляют работать до 53 мышц лица, а улыбки «из вежливости» – немногим больше пяти. Как мы уже отмечали, в среднем улыбка задействует 17 мышц и является прекрасной гимнастикой для лица.
Цветовое зрение по-разному выражено у представителей различных рас. Более половины европеоидов, например, обладают повышенной чувствительностью к красному и различают больше его оттенков.
Цвет радужки зависит от количества пигмента меланина. Темные глаза (много меланина в радужке) у жителей южных солнечных стран и слепящих снежных равнин.
Наибольший процент дальтоников зарегистрирован в Чехии и Словакии, в то время как на островах Фиджи и среди бразильских индейцев дальтоников практически нет.
Чтобы заснуть, нормальному человеку требуется в среднем 7 минут.
Во сне вы сжигаете больше калорий, чем во время просмотра телевизора.
Репелленты не отпугивают комаров – они «прячут» человека. Вещества, содержащиеся в репеллентах, блокируют рецепторы, с помощью которых комары находят свою жертву.
Натуральный рыжий цвет волос встречается в мире реже остальных.
После 40 лет человек начинает «расти вниз». Каждые 10 лет рост уменьшается на 1 сантиметр. Причина этого – высыхание хрящей в суставах и позвоночнике.
Правши живут в среднем на 9 лет дольше, чем левши.
Жизнь человека возможна только при температуре тела в пределах +32… +43 °C.
Волосы бровей, ресницы и подмышечные волосы живут 3–4 месяца, волосы головы – 4–6 лет.
Когда мы замерзаем, то дрожим, чтобы опять согреться. Дрожь вызывается частыми быстрыми сокращениями мышц тела. Движение мышц вырабатывает тепло – вот почему нам становится жарко после зарядки. Именно поэтому дрожь тоже помогает человеку согреться.
Мы покрываемся мурашками, когда нам холодно, потому что вся наша кожа, кроме губ, ладоней и ступней, покрыта волосами. Чаще всего они такие короткие, что человеку трудно их разглядеть. Когда мы замерзаем, крошечные мышцы заставляют волоски выпрямляться. Волоски встают, и воздух между ними образует промежуточный слой, помогающий сохранить тепло тела. Движение мышц приводит к тому, что у основания волосков вздуваются маленькие пупырышки, которые мы привыкли называть мурашками.
Когда нам жарко, мы потеем, потому что после зарядки или если у нас высокая температура маленькие железы в нашей коже выделяют пот. А он состоит на 99 % из воды. Испаряясь, вода уносит с собой наше тепло, и мы остываем. В тех краях, где бывает одновременно тепло и влажно, вода не испаряется. Она стекает капельками, и в этом случае, потея, человек почти не охлаждается.
Люди «коричневеют» на солнце потому, что, когда человек продолжительное время находится под его воздействием, клетки организма начинают вырабатывать особое вещество, называемое «меланин». Таким образом, человек приобретает загар, а его потемневшая кожа становится менее восприимчивой к воздействию солнечных лучей. Однако слишком долго быть на солнце нельзя – есть опасность получить сильные ожоги и навредить организму.
Когда вы краснеете, ваши щеки розовеют и вы чувствуете, как к ним приливает тепло. Чем больше вы стараетесь сделать вид, что ничего не происходит, тем хуже это у вас получается. Люди краснеют потому, что крошечные сосуды под кожей наполняются кровью. Чаще всего причиной тому служат определенные человеческие чувства – сильное смущение или стыд. У людей, которые часто употребляют алкоголь или едят много острой пищи, лицо навсегда может остаться багровым.
Некогда яркий румянец считался одним из главных признаков красоты, и девушки специально щипали себе щеки, чтобы заставить их порозоветь.
Иногда, когда вы больны, температура у вас поднимается выше обычного. Это состояние мы называем «жар», а провоцируется оно микробами, которые принесли в ваше тело болезнь. Микробы вырабатывают вещества, влияющие на ту часть мозга, которая контролирует температуру тела. Под их воздействием мозг отдает приказ создать другие вещества, которые обычно сигнализируют организму о понижении окружающей температуры. Тело отвечает на этот сигнал, и вам становится жарко.
Почему мы чихаем? Существует слишком много разных вирусов простуды, чтобы найти против них всех вакцины. Человек автоматически чихает, чтобы освободить нос от того, что раздражает его слизистую оболочку. Раздражение может быть вызвано пылью или воспалением, которое начинается от простуды или высокой температуры. Некоторые люди чихают, когда смотрят на яркий свет. Когда мы чихаем, задняя часть рта закрывается языком и дыхание с силой выходит из носа. По воздуху разлетаются капельки воды, движущиеся со скоростью около 150 километров в час. Микробы простуды чаще всего передаются от человека к человеку именно таким путем. Мировой рекорд по чиханию поставила одна английская девочка, которая чихала не останавливаясь 32 месяца подряд.
Почему мы зеваем? Человек может зевать от усталости, недосыпания, отсутствия свежего воздуха или просто от скуки. Бывает, что зевать начинаешь только от того, что видишь, как зевает рядом сосед. Перестать зевать, так же как и чихать, человек не может по собственной воле. При зевке рот широко открывается, и мы сначала делаем глубокий вдох, а затем – сильный выдох.
Из чего сделаны люди? Как и все остальное в мире, человеческие тела состоят из элементов – основных неделимых веществ. Самые распространенные элементы тела – это углерод, водород, кислород и азот. Различные их комбинации создают углеводы, жиры, белки и воду – вещества, образующие ткани тела. В организме содержится также немного кальция и фосфора (в костях и зубах), железа (в крови и мышцах), хлора, натрия, калия и небольшое количество других элементов. Однако большая часть тела (65 %) состоит из воды.
Зачем нужны кости? Кости составляют каркас тела. К конечностям (рукам и ногам) и позвоночнику прикрепляются мышцы, без которых мы не смогли бы двигаться. Череп, грудная клетка и таз защищают хрупкие внутренние органы, такие как мозг, сердце и мочевой пузырь. В костях накапливается кальций, а внутри них находится костный мозг, из которого образуются потом кровяные тельца.
В человеческом теле более 600 мышц, вес которых составляет более 40 % общего веса тела.
Умнее ли те люди, у которых больше мозг? Не обязательно – ведь, в конце концов, и у слона, и у кита мозг гораздо больше человеческого. Гораздо важнее, как соотносятся размеры мозга с размерами остального тела. А еще важнее, чем вес и размер самого мозга, величина его внешнего слоя, или коры, то есть «думающей» его части. Кора человеческого мозга напоминает скорлупу грецкого ореха: она изогнута и потому имеет большую площадь. Однако ученые обнаружили, что, хотя размеры человеческого мозга могут быть очень разными, на умственных способностях людей это, по-видимому, не отражается.
Почему мы ходим на двух ногах? Способность ходить на двух ногах – это одна из основных черт, отличающих человека от обезьяны. У человека лучше развит мозг, и мышцы его рук имеют более сложное устройство. Поэтому люди и смогли использовать руки для того, чтобы носить в них орудия труда или охотничьи принадлежности. Если бы человек продолжал ходить на четвереньках, он не смог бы свободно действовать руками.
Что происходит с едой после того, как мы ее проглотили? Чтобы еда принесла человеку пользу и дала необходимую энергию, она должна превратиться в химические элементы, которые затем тело впитает в себя. Этот процесс начинается еще во рту, когда слюна растворяет пищу, а зубы измельчают ее. Позже, в желудке, на нее воздействуют кислота и желудочные соки. Выйдя из желудка, пища попадает в кишечник, где продолжает взаимодействовать с желудочным соком. Потом она всасывается через капилляры в кровь, проходящую через печень – расположенные там тысячи ферментов обезвреживают любой яд (такой как алкоголь, например), сохраняя при этом полезные железо, витамины и глюкозу. Та часть пищи, которая осталась непереваренной, выходит из человека как ненужная.
Сколько еды умещается в желудке? Желудок взрослого человека способен удержать 0,9 литра пищи. Иногда, после особенно плотного обеда или ужина, он растягивается, и тогда в него помещается больше.
Сколько времени переваривается пища? После нормального обеда пища 2–4 часа проводит в желудке и только потом попадает в тонкую кишку. В этой 6-метровой трубе пищеварение продолжается еще 4–6 часов, пока все непереваренные продукты не попадут в толстую кишку, длина которой около 1,5 метра. Они могут оставаться там еще 15 часов, а затем вода и полутвердый осадок выходят из организма.
Почему мы икаем? Чаще всего люди икают, если едят слишком торопливо, проглатывают слишком горячую или слишком холодную пищу либо пьют сильногазированные напитки. Икота начинается, когда диафрагма (мышечная стенка между брюшной полостью и грудной клеткой) сжимается в спазме, заставляя человека очень быстро вдыхать. Смыкающиеся при этом голосовые связки производят шум, немного напоминающий кашель.
Что делать, чтобы перестать икать? Есть много способов избавления от икоты: одни предлагают испугать икающего, другие – приложить ему к спине лед. Скорее всего, лучшими средствами являются те, которые помогают успокоить дыхание: вы можете, например, попробовать пить воду с дальнего края стакана или выдыхать в бумажный (не полиэтиленовый!) пакет.
Почему у нас бывает отрыжка? Это происходит, когда газ или воздух выходят из желудка через рот. Газ может скопиться внутри человека после того, как тот выпил газированную воду или съел много острого. Некоторые продукты (например, огурцы) тоже иногда вызывают отрыжку. Причиной ее может стать и несварение желудка. Вместе с едой человек иногда проглатывает пузырьки воздуха – от них тоже может начаться отрыжка.
Почему кровь красная? Человеческая кровь окрашивается гемоглобином – сложным белком, содержащим железо. Гемоглобин состоит из красных кровяных клеток, роль которых – доставлять кислород из легких к тканям. Однако не у всех живых существ кровь красного цвета. У некоторых беспозвоночных животных (насекомых или паукообразных, например) голубая или зеленая кровь. Этими цветами окрашены соединения меди, которых много в крови этих существ.
Почему слезы соленые? В слезах, кроме дезинфицирующего вещества, убивающего микробы и оберегающего глаз от заражения, содержится еще и соль. Слезы выделяются из желез, расположенных прямо над глазным яблоком. Совершенно сухими глаза бывают только у людей, у которых плохо работают слезные железы. Таким людям приходится закапывать себе в глаза искусственные слезы.
Правда ли, что, если будешь есть много моркови, научишься видеть в темноте? Легенды о том, что морковь помогает различать предметы в темноте, очень распространены. На самом деле в полной темноте ни один человек ничего не сможет увидеть. Острота ночного зрения зависит от витамина А, который участвует в химических реакциях светочувствительной сетчатки, расположенной на задней стороне глазного яблока. Витамин А содержится в каротине, которого действительно много в моркови. Однако слишком большое количество этого витамина может оказаться вредным для организма.
Почему у нас бывают судороги? Судорога – это мышечный спазм, который иногда связан с перенапряжением во время физических упражнений. Мышца сжимается и, оставаясь некоторое время в таком положении, причиняет человеку сильную боль. Считается, что спазм происходит, если в мышце накапливается молочная кислота. Эта кислота образуется, когда кровь не может доставить к мышце нужное ей для работы количество кислорода. Спазм обычно проходит, если дать мышце отдохнуть.
Заблуждения об обмене веществ
Миф № 1 «Мой желудок работает медленно, значит, у меня замедлен метаболизм».
Процесс пищеварения и обмен веществ – это разные вещи! На так называемый ленивый желудок можно воздействовать переменами в рационе питания.
Миф № 2 «Чем меньше буду есть, тем больше и быстрее похудею!» Да, на начальном этапе худеть вы будете быстро, но очень недолго. Таким способом можно получить крупные проблемы со здоровьем в виде анорексии и булимии.
Миф № 3 «У меня замедленный обмен веществ, поэтому я полная (-ый)». У полных обмен веществ быстрее, чем у худых, так что начните уже менять себя, а не ищите оправданий.
Миф № 4. «Если буду потреблять 800–1000 килокалорий в день и сохранять физическую активность, то метаболизм не замедлится, а я смогу похудеть».
Организму при такой суточной калорийности будет едва хватать на энергию дыхания, сердцебиения и переваривания несчастных 800–1000 килокалорий, какая может быть физическая активность? На таком скудном рационе долго не протянешь.
Факторы, которые влияют на обменные процессы в организме
Фактор № 1 Наследственность. Скорость обменных процессов может различаться на 10 % у людей с одинаковым весом.
Фактор № 2 Возраст. Уровень обмена веществ снижается с возрастом. У детей и подростков скорость обмена веществ выше, чем у взрослых, так как им необходимо больше энергии для «построения» организма.
Фактор № 3 Состав тела. Не многие знают, но мышечная масса расходует больше энергии, чем жировая ткань.
Фактор № 4 Климат. Как тепло, так и холод на небольшой промежуток времени ускоряют метаболизм.
Фактор № 5 Температура тела. Если температура тела выше нормы (например, если человек болеет), то основной обмен протекает быстрее. С каждым градусом скорость возрастает примерно на 10 %.
Утверждения, касающиеся обмена веществ
Утверждение № 1 Организм постоянно тратит энергию.
Наш организм все время тратит энергию: на дыхание, сердцебиение, кровообращение, пищеварение мы расходуем от 1200 до 1500 килокалорий в день (женщины – примерно 54 килокалории в час, а мужчины – примерно 59 килокалорий в час). Когда мы начинаем двигаться, потребность в энергии соответственно возрастает.
Утверждение № 2. У полных людей обмен веществ активнее, чем у худых.
Чем крупнее и тяжелее тело, тем больше энергии нужно для поддержания его жизнедеятельности. Например, во время быстрой ходьбы человек весом 70 килограммов тратит 250 килокалорий в час, тот, кто весит 85 килограммов, – 300 килокалорий, а 100-килограммовый – 350 килокалорий. Так что важно знать и помнить, что чем меньше вес человека, тем меньше потребность тела в энергии.
Утверждение № 3 Похудение замедляет обмен веществ.
Очень часто худеющие, успешно сбросившие лишние килограммы на быстрых или жестких диетах, просто не могут вернуться к нормальному питанию, так как начинают толстеть очень быстро чуть ли не от любых продуктов. Если постоянно уменьшать суточный рацион (калорийность), в какой-то момент в организме сработает «защитный механизм», то есть он будет беречь, а не тратить каждую полученную калорию. Пульс и дыхание могут стать реже, снизится температура тела, физически нагружаться вы просто не сможете – все силы будут уходить на формирование запасов, чтобы выжить в наступившие «голодные-холодные» времена. Поэтому не рекомендуется опускать свою суточную калорийность ниже 1200–1500 килокалорий.
Утверждение № 4 Волшебных таблеток «для разгона» обмена веществ не существует.
В рекламе часто можно услышать о «волшебном» влиянии на обмен веществ экстрактов зеленого чая, кофе или перца чили. Эти продукты и правда могут ускорить метаболизм, но полагаться на данный эффект бессмысленно. Кроме того, если потреблять эти продукты в большом количестве и регулярно, их действие ослабевает. Без изменений рациона питания и физических нагрузок лишний вес не уйдет!
Имейте в виду, что некоторые антидепрессанты и психотропные лекарства замедляют обмен веществ. Кстати, никотин, наоборот, ускоряет метаболизм, поэтому после того, как человек бросает курить, он начинает набирать лишний вес, так как 10–20 сигарет в день увеличивают энергозатраты в покое приблизительно на 10 % (100–150 килокалорий). Это означает, что, бросив курить, вы должны на столько же урезать рацион (100–150 килокалорий).
Утверждение № 5 Частое и дробное питание улучшает обмен веществ.
Несколько мелких перекусов помогают поддерживать чуть повышенный метаболизм. На пищеварение организм тоже затрачивает энергию, и расход ее после приема пищи возрастает. Больше всего времени (и энергии) уходит на переработку белковых продуктов (птица, мясо, рыба, творог и др.) – до 20 % полученных калорий. На переработку углеводов уходит 5–10 % (хлеб, макароны, рис, фрукты и др.) полученной из них энергии. Самые «энергоемкие» – чуть недоваренные зерновые и сырые овощи. На усвоение жиров уходит примерно 3–5 % содержащейся в них энергии.
Утверждение № 6 Физическая активность ускоряет обменные процессы.
Очень большую порцию калорий в состоянии покоя забирает мышечная масса. Жировая ткань их накапливает, а мышцы постоянно расходуют. Именно поэтому нужно физически нагружаться – не только для того, чтобы сжечь калории, но и для наращивания мышечной массы. Если нет возможности ходить на фитнес, в бассейн или на танцы, используйте любую возможность двигаться в течение всего дня. Всего 15–20 минут занятий физкультурой (фитнесом) могут продлить вам жизнь на 3 года!
Утверждение № 7 С годами метаболические процессы замедляются.
Начиная с 20 лет каждые 10 лет наш метаболизм снижается примерно на 2–3 %, так как этап быстрого роста завершен. Поэтому будьте в движении! Ученые считают, что с годами у большинства людей уменьшается клеточная масса некоторых внутренних органов – сердца, почек, печени и др., а значит, и понижается потребность в энергии для них.
Количество крови в организме, хотя и является непостоянной величиной для разных людей (составляет примерно 7 % массы тела), не превышает 7–10 литров. Этого явно недостаточно, чтобы заполнить все кровеносные сосуды. Далеко не все сосуды заполнены кровью. Происходит ее перераспределение между органами и тканями: наиболее интенсивно работающие в данный момент получают больше крови, другие – меньше. Так, после очень плотного обеда наиболее энергично работает система пищеварения, к ее органам направляется значительная часть крови, а для нормальной работы головного мозга ее начинает не хватать, и человек испытывает сонливость.
Средний диаметр эритроцитов – 7 микрометров. Как же они «протискиваются» в 4-микрометровые капилляры? Эритроцит – живая клетка, имеющая очень эластичную мембрану. Он просто вытягивается и свободно проходит по самым узким капиллярам.
Увеличение роста человека заканчивается в 24 года.
Центр тяжести тела находится на уровне 2-го крестцового позвонка, примерно в 7 сантиметрах спереди от него.
За 1 час в организме человека синтезируется около 100 граммов белков. Энергетические резервы человека массой 70 килограммов: около 15 килограммов жиров (жировая ткань), 6 килограммов белков (в основном в скелетных мышцах) и только 0,9 килограмма углеводов (в виде гликогена).
В теле человека содержится до 3 килограммов минеральных солей, из которых 5/6 входит в состав скелета. Поваренной соли в организме взрослого человека около 300 граммов.
В человеческом теле нет участков, где бы не было белков. В крови и в мышцах белки составляют 1/5 их общей массы, в мозгу 1/12. Даже в эмаль зубов входит 1/100 белков. В разных органах белки составляют 45–85 % сухого вещества.
Поверхность кожи человека в среднем составляет около 2 тысяч квадратных сантиметров. Точную цифру необходимо знать при назначении некоторых лекарств и лечебных процедур. Для расчета поверхности кожи в клиниках обычно применяют следующую формулу: поверхность тела = (вес тела × 4) + 7.
Во внутреннем ухе около 25 тысяч клеток, реагирующих на звук. Диапазон частот, воспринимаемых слухом, лежит между 16 и 20 000 Герц. С возрастом он сокращается, особенно за счет снижения чувствительности к высоким звукам. К 35 годам верхняя граница слуха падает до 15 000 Герц. Ухо наиболее чувствительно к диапазону 2000–2300 Герц. Лучший же музыкальный слух (способность различать высоту) приходится на область 80– 600 Герц. Здесь наше ухо способно различить, например, два звука с частотой 100 и 100,1 Герц. Всего человек различает 3–4 тысячи звуков разной высоты.
Наибольшее количество укусов насекомых приходится на ноги.
Людям, бросающим курить, необходимо на 1 час меньше сна.
Рост бороды в среднем составляет 140 миллиметров в год.
Наиболее быстро ноготь растет на среднем пальце.
В первые 2 года, когда в семье появляются новорожденные, родители теряют около 6 месяцев нормального отдыха ночью.
Без пищи человек может выдержать около месяца, а не спать он может считаные дни.
От громкого храпа сосед по комнате просыпается в среднем 20 раз в сутки, что составляет около 1 часа потери сна.
В первые 5 минут после пробуждения 50 % снов забывается навсегда, на 10-й минуте забывается более 90 %. Есть много людей, которые жалуются, что они не видят снов, но на самом деле это не так – каждый видит сны, когда он спит, но забывает их по причине неудачного пробуждения.
Сон играет очень важную роль для физического состояния человека и его интеллектуального развития. Доказано, что недосыпание отражается на памяти. Ученые установили, что даже творческий потенциал и способность решать проблемы зависят от качества сна.
Женщины в 1,2 раза реже умирают от сердечного приступа, чем мужчины.
Оборачиваясь на зов, женщина обычно поворачивает только голову. Мужчина разворачивает и корпус, поскольку у него гораздо менее гибкая шея.
У женщин преобладает грудной тип дыхания. У мужчин в процессе дыхания активно задействованы мышцы брюшного пресса.
Мужчины в среднем выше женщин на 13,5 сантиметра.
Женский организм более склонен накапливать жир, чем мужской.
Тело спящего человека на полсантиметра длиннее, чем бодрствующего.
Наши глаза имеют один и тот же размер с рождения до конца жизни.
Австралопитек является предком современного человека, останки именно этих древних людей были обнаружены в Южной Африке, а затем и в Индонезии и Китае. Австралопитеки положили начало новому виду – человеку умелому. Интересно, что рост этих предков людей был не более 150 сантиметров.
Такие чувства, как доверие или недоверие, определяются наличием определенного количества гормона окситоцина, ведь чем его больше, тем вы доверчивее.
Самый распространенный размер женской обуви – 39.
Для того чтобы покончить жизнь самоубийством с помощью марихуаны, человеку необходимо выкурить 680 килограммов за 14 минут.
Трое из шести самых богатых людей в мире заработали свои деньги в IT-сфере.
Два самых высоких показателя IQ, когда-либо зафиксированных на Земле, принадлежат женщинам.
В мире примерно 10 % людей – левши.
Мужчины могут воспринимать более мелкие шрифты, нежели женщины, при этом у женщин лучше слух.
В течение года мужчина плачет в среднем около 17 раз.
В ходе эволюционного процесса сформировалась отличительная особенность мужского восприятия зрительной информации – мужчины остро реагируют на движущиеся объекты, в то время как неподвижные предметы для них практически незаметны.
Степень непредсказуемости и импульсивности мужского поведения обратно пропорциональна возрасту. Участки головного мозга, отвечающие за контролирование эмоций, окончательно формируются ближе к 25 годам.
Отношение неженатых мужчин к незамужним женщинам в возрасте от 20 до 30 лет – 12:10, что полностью опровергает слова известной песни, в которой «Девчонки стоят в сторонке, платочки в руках теребя».
Общая привлекательность женского образа имеет определяющее значение для большинства мужчин, а габариты и формы отдельных частей тела не так важны.
При общении с противоположным полом мужчины предпочитают телефонный разговор, а не SMS-переписку или интернет-мессенджеры.
Одинокие мужчины являются самой активной аудиторией интернет-магазинов.
Яблоко «будит» лучше, чем кофе.
Дети растут быстрее всего весной.
Химическое соединение, ответственное за экстаз любви (фенил-этиламин), присутствует в шоколаде.
За свою жизнь человек съедает примерно 40 тонн различного продовольствия.
Если вы правша, то большую часть пищи вы пережевываете на правой стороне челюсти, и наоборот, если вы левша, то на левой.
При быстром чтении утомляемость глаз меньше, чем при медленном.
Отношение человека к жизни и его восприятие мира закладываются еще с рождения. И то, кем мы будем: оптимистами или пессимистами, – зависит от концентрации нейропептидов в нашем мозге. При малой их концентрации человек склонен к депрессии и воспринимает мир в черной окраске, а при высокой – настроение у людей оптимистичное и мир блистает всеми цветами радуги. Такую зависимость выявили ученые Мичиганского университета. Они провели своеобразное исследование, в котором приняли участие 180 человек. Проанализировав реакцию людей (активность в префронтальной коре мозга) на слова, выражающие различные эмоции («убийство», «удача», «стол» и т. д.), они выявили зависимость настроения от концентрации нейропептидов, которая, по мнению ученых, зависит от переданных по наследству генов.
Люди – единственные существа, которые спят на спине.
Мужчины совершают самоубийства в три раза чаще, чем женщины. Тем не менее, женщины совершают попытки к самоубийству в три раза чаще мужчин.
Может ли кровь менять свой цвет? Оказывается, может. А зависит он от климата. И если в наших климатических условиях кровь в венах имеет темно-вишневый цвет, то, окажись мы в тропиках, оттенок нашей крови поменяется на алый.
Волосы у человека не растут лишь на ступнях и ладонях. По некоторым данным, волосяной покров считается атавизмом, который остался нам от первобытных людей. Но в большинстве источников находятся логичные объяснения волосяному покрову, которые говорят о необходимости волосяного покрова и по сей день. Так, волосы на теле и голове защищают нас летом от жары, а зимой от холода, создавая небольшую прослойку воздуха. Ресницы на глазах способствуют лучшей защите глаза от пыли и грязи. Брови также могут защищать от грязи или от пота, чтобы тот не попадал в глаза.
Ногти и волосы состоят из упругого вещества, которое носит название «кератин» и находится прямо под верхним слоем кожи. Благодаря тому что кератиновые клетки размножаются, у нас и растут ногти и волосы.
Когда мы стрижем ногти или волосы, мы не чувствуем боли по той причине, что в этих местах нет циркуляции крови и нервных окончаний.
Когда человеку страшно либо холодно, происходит сокращение мышц, что приводит к тому, что волосы на теле встают «дыбом».
У разных людей бывает разный цвет волос. Это объясняется тем, что в волосах есть красящие вещества, пигменты. Ближе к старости клетки, выделяющие пигменты, перестают работать, и тогда волосы заметно седеют.
Оказывается, почти все невесты в момент, когда они с женихом подходят к алтарю, улыбаются, избранник же, напротив, бывает серьезен. Ученые, основываясь на этих наблюдениях, пришли к заключению, что, нервничая, женская половина человечества улыбается, а сильный пол маскируется под невозмутимым выражением лица или же хмурит брови.
Сон – особое состояние сознания человека и животных, включающее в себя ряд стадий, закономерно повторяющихся в течение ночи. Появление и чередование этих стадий обусловлено активностью различных структур мозга.
Во время сна у человека чередуются две основные фазы: медленный и быстрый сон, причем в начале сна преобладает длительность медленной фазы, а перед пробуждением – растет длительность быстрого сна. Полисомнография (система регистрации электроэнцефалограммы, электроокулограммы и электромиограммы) показывает, что сон у большинства людей состоит из 4–6 волнообразных циклов длительностью 80–100 минут. Каждый из них включает фазы медленного, или ортодоксального, сна (МС), на долю которого приходится 75 % сна, и быстрого, или парадоксального (БС), составляющего около 25 %.
Если вам достаточно 5 минут, чтобы уснуть, значит, вам явно не хватает сна. Это означает, что вы слишком сильно устали.
Быстрая фаза сна начинается примерно через полтора часа после засыпания.
17 часов непрерывного бодрствования приводит к такому же ухудшению состояния, как действие 0,05 % уровня алкоголя в крови.
Так называемые биологические часы, которые позволяют некоторым людям пробуждаться, когда они хотят, работают благодаря гормону напряжения адренокортикотропину. Исследователи говорят, что резкое увеличение его уровня отражается на бессознательном ожидании стресса от утреннего подъема.
Температура тела и цикл сна тесно связаны. Именно по этой причине теплые летние ночи могут вызывать беспокойный сон.
После пяти бессонных ночей действие алкоголя на организм увеличивается в два раза.
Человек храпит только в медленной фазе сна.
Подросткам требуется столько же сна, сколько и маленьким детям, – около 10 часов, в то время как тем, кому за 65, – 6 часов. Для среднего возраста – 25–55 лет – оптимально 8 часов.
Люди, чей возраст уже превысил 45 лет, которые хотя бы один раз в 7 дней удовлетворяют свои сексуальные желания, живут дольше, чем их одногодки, не придающие сексу никакого значения.
По данным статистики, 66 % людей, целуясь, закрывают глаза. И лишь 34 % людей нравится наблюдать за реакцией их партнеров во время поцелуя. Для того чтобы объяснить причину этого, учеными были проведены исследования. В результате выяснилось, что человек, прикрывающий глаза, когда целуется, сам того не осо знавая, защищает свой организм от перегрузки. Во время поцелуя в мозге человека происходит огромный взрыв эмоций, которые, если не сдерживать, могут вылиться в обморок от переизбытка чувств. Таким образом, целуясь с закрытыми глазами, человек на подсознательном уровне блокирует избыток накала страстей, чем и предохраняет себя от неприятных неожиданностей.
Среднестатистический человек совершает 1140 телефонных звонков в год.
В 9 утра половая активность мужчин максимальна.
Большинство людей до брака влюбляются примерно семь раз.
Температура ушей всегда ниже температуры тела на 1,5–2 °C.
5 миллиметров в минуту – максимальная скорость сперматозоида.
Самой большой клеткой в организме женщины является женская яйцеклетка, а наименьшей мужской – сперматозоид. Яйцеклетка – единственная клетка, которую можно разглядеть невооруженным глазом.
Ушная сера необходима, чтобы уши были здоровыми. Она защищает тонкое внутреннее ухо от бактерий, грибков, грязи и даже насекомых, а также очищает и смазывает ушные каналы.
У женщин, как правило, обоняние развито лучше, чем у мужчин.
Ученые доказали, что люди, которые чаще мечтают и у которых яркие мечты, в среднем имеют более высокий коэффициент умственного развития.
Волосы на лице растут быстрее, чем любые другие волосы на теле. Это одинаково как для мужчин, так и для женщин.
Дети совсем по-иному реагируют на лишение сна, в отличие от взрослых: в то время как взрослые досыпают днем, дети становятся гиперактивными. В самом деле, даже в более взрослом возрасте недостаток сна может привести к СДВГ-симптомам (синдрому дефицита внимания и гиперактивности), похожим на детские. Малыши нуждаются каждую ночь в 9–10-часовом сне.
Определенные типы движения глаз в фазе быстрого сна соответствуют телодвижениям, которые вы совершаете во сне. Просмотр сна чем-то даже напоминает просмотр фильма.
Некоторые исследования показывают, что женщинам нужно на 1 час больше сна, чем мужчинам. И то, что они его не получают, может быть причиной гораздо большей подверженности женщин депрессивным расстройствам.
Люди в возрасте от 18 до 24 лет сильнее теряют в производительности труда от недосыпания, чем их старшие товарищи.