Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день. Март (А. В. Пряжникова, 2011)

Март – протальник, водотек, дорогорушитель, свистун, зимобор, перезимник, позимник, сухий, весновей, весновка, утро года, утро весны, первенец весны, зазывала весны, огородник, излом зимы, наследник февраля – первый месяц весны. Свое название этот месяц получил в честь бога войны Марса, который был призван защищать мирный труд. С этого месяца начинался год у египтян, персов, евреев, древних греков и римлян. Латинские названия месяцев: сентябрь, октябрь, ноябрь и декабрь – седьмой, восьмой, девятый, десятый – указывают на то, что первоначально счет года велся именно с марта. Да и по библейским преданиям, сам Бог сказал Моисею и Аарону о марте: «Месяц сей вам начало месяцей, первый будет вам в месяцех лета». Так было и в нашей стране до 1492 года, когда, при Иване III, начало церковного и гражданского нового года стали считать с сентября. В этом месяце день прибывает еще больше, и день становится равным ночи. Считается, что с 1–17 марта – перелом зимы (8–15 марта еще могут быть морозы), а с 18-го начинается снеготаяние. По астрономическому календарю в этот период солнце находится в созвездии Водолея (до 12 марта), а затем переходит в созвездие Рыб. В крестьянских хозяйствах в марте начиналась подготовка к выезду в поле, к работам в огороде. Время понукало: «На мартовском припеке ладь соху да борону». В этом месяце в основном плодилась домашняя скотина, начинали нестись куры – прибавлялось забот и по двору. С марта до пахоты начинался дроворуб – заготовка дров, на которую позже не будет времени, а дрова, заготовленные осенью, не успеют высохнуть к зиме.

Приметы

В марте курица из лужицы напьется.

Ни в марте воды, ни в апреле травы.

Коли в марте снежок задулинами, то будет урожай на огорожанину и ярицу.

Мартовская вода целебная (из мартовского снега).

Март похоронит, август схоронит (зерно хоронят в землю, а затем убирают в закром).

Если в марте облака плывут высоко да быстро – к хорошей погоде.

Частые туманы в марте предвещают хорошую погоду.

Если в марте гроза случится – год плодородным будет. Сухой март – год урожайный, дождливый – неурожайный.

Пришел марток – надевай трое порток.

В марте сзади и спереди зима.

Февраль силен метелью, а март – капелью.

Март неверен: то плачет, то смеется.

Мартовские морозы «с дуплом», не настоящие.

Празимний месяц март – февралю-бокогрею меньший брат, Евдокее-плющихе крестник.

Сухой март, а май мокрый делают хлеб добрый.

Гром ранней весной – перед холодом.

Когда весной поверхность снега шершавая – к урожаю, гладкая – к неурожаю.

Если у сосулек нет в середине пустоты, то налив хлебов будет полный и умолот богатый.

Вздел Ярило зиму на вилы.

Март – не весна, а предвесенье.

В марте мороз скрипуч, да не жгуч.

Если в мартовские метели снег ложится на поля неровно, волнисто, буграми, то хорошо родятся огородные овощи и яровые хлеба.

Чайка пролетела – скоро лед пойдет.

1 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люди большею частью так относятся к своим удовольствиям, что огорчаются, если теряют их. Но прав только тот человек, который умеет радоваться и, вместе с тем, не огорчаться, когда проходит причина его радости.

Блез Паскаль

Народное название: Ярило, Пров, Данило-новичок.

Традиции. В некоторых местностях этот день называли Данило-новичком – первым днем весны, новичком, считали, что Данило-новичок умылся и нас дождем умоет. В Средние века первые дни марта считались Ярилиными, в честь бога плодородия славян-язычников Ярилы. 1 марта считалось началом нового года, и этот день традиционно был нерабочим. Весну встречали раздольно, с песнями. Если ночью выпадал снежок, матери непременно посылали детишек размести дорожку к колодцу, смести снег со ступенек крыльца – это приносило счастье в дом и здоровье детям. Беременные женщины обязательно старались посмотреть на восходящее солнце, поскольку оно дает силы выносить здоровое и крепкое дитя. Повитухи же вносили полуденный снег в избу и обтирали им руки, чтобы им передалась весенняя чистота.

Приметы

Поднялся Ярило – берись, мужик, за вилы.

Март месяц любит куролесить: морозом гордится и на нос садится.

Март неверен: то плачет, то смеется.

Мартовская вода – целебная.

Март – позимье, сшибает рог зиме.

Февраль зиму выдувает, а март ломает.

В марте и курица из лужицы напьется.

Именины празднуют: Илья, Антонина, Даниил (Данила), Евдокия, Павел, Самуил.

Имя дня – Илья. Этот человек получил свое имя в честь ветхозаветного Ильи-пророка, пламенного ревнителя истинной веры и благочестия. С дневнееврейского это имя переводится как «сила Божья». Мужчина с этим именем – очень хозяйственный человек, который охотно помогает вначале родителям, а затем жене во всех домашних делах. Илья, родившийся в марте, очень неразборчив в выборе друзей и легко поддается дурному влиянию. Поэтому ему (и особенно его семье) следует обратить особое внимание на круг его знакомых.

Растение дня – горчица. Часто это самое обычное огородное растение называют сарептской по имени немецкого поселения Сарепта-на-Волге, где в 1810 году начал работу первый в Европе горчичный маслобойный завод. А этот город, в свою очередь, получил свое название в честь Сарепты Сидонской – древнего финикийского города, который упоминается в Евангелии от Луки: «…во дни Илии, когда заключено было небо три года и шесть месяцев, так что сделался большой голод на всей земле, и ни к одной из них не был послан Илия, а только ко вдове в Сарепту Сидонскую». Горчица – не только хорошо всем известная приправа, но и прекрасное средство от лихорадки: на рюмку сухого вина надо взять ¼ чайной ложки горчицы и щепотку соли, принимать внутрь три раза в день. Внимание! Лечение противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки и некоторых других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Рецепт дня

Рыба в омлете

Филе речной или морской рыбы с минимальным количеством костей – 0,5 кг, яйца– 3 шт., молоко – 5 ст. ложек, мука, растительное масло, соль, перец. Рыбу почистить, посолить, поперчить, запанировать в муке и положить на раскаленную сковороду с маслом. Как зарумянится с одной стороны, перевернуть рыбу. Одновременно взбить яйца с солью и молоком. Как только схватится вторая сторона рыбы, залить ее яйцами, накрыть крышкой и подождать, пока омлет пропечется. Переворачивать его не нужно. Для разнообразия в смесь для омлета можно добавить лук-порей, помидоры, шампиньоны, зелень.

2 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Умственные занятия не могут насытить. В сад пришли два человека: ученый и живущий по Богу. Ученый начал тотчас же проверять количество деревьев, считать плоды и определять цену сада. Богобоязненный же тотчас же познакомился с хозяином сада, подошел к одному из деревьев и насытился его плодами. Пользуйся плодами. Считание листьев и праздные расчеты не утолят твоего голода. Не деятельность рассудка, но жизнь в Боге даст тебе полноту высшего блаженства.

Браминская мудрость

Народное название: Федор, Федор Тирон, Федор-тиран, Мариамна, Маримьяна.

Традиции. Этот день получил двойное название в честь святых, память которых отмечалась в этот день. В народном сознании великомученик Феодор Тирон превратился в «тирана», вовремя одумавшегося и защищавшего людей. Ему молились о розыске бежавших рабов и украденных вещей. Иногда удавалось найти украденное и при помощи специальных гаданий. Надо взять решето, воткнуть в него ножницы, в кольца ножниц вдеть указательные пальцы рук и держать решето на весу, произнося имена подозреваемых. Если решето повернется – кражу совершил именно он. Мариамна, сестра апостола Филиппа, превратилась в народных представлениях в кикимору – дух в облике женщины, появлявшийся в доме, на подворье, в пустых постройках. Выглядела она как существо небольшого роста – девочка, девушка или крохотная старушка. Хотя иногда кикимора помогает по хозяйству, главным образом, она доставляет хозяевам мелкие неприятности – открывает двери, тревожит скотину, топает и свистит, гремит посудой и бьет ее, мешает спать детям. Но главное занятие кикиморы – мусолить, путать и рвать пряжу, неоконченное шитье или вышивку, которую хозяйка оставила без благословения. На вечерней заре в этот день произносили специальные заговоры для изгнания кикимор из дома: «Ах ты, гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее, не то задерут тебя калеными прутьями, сожгут огнем-полымем и черной смолой зальют». В этот день незамужние девушки могли погадать на замужество. Для этого надо было выйти на улицу в сумерках и смотреть: если первой покажется женщина, девушка выйдет в этом году замуж.

Приметы

Если с первых дней весна разгульна, незастенчива, то обманет, верить нечего.

Если после Крещения было потепление, то 2 марта жди мороза.

После Крещения цыган шубу продает, а морозов жди на Афанасия-пучеглаза, на Федора-тирана и Маремьяну-кикимору.

Погода 2 марта – как на 12 ноября прошлого года.

Именины празднуют: Роман, Карл, Марк, Мария, Федор.

Имя дня – Роман. Оно происходит от латинского слова «романус» – «римлянин». Роман не терпит в жизни однообразия, часто он никак не может решиться, чем именно ему стоит заниматься сейчас – учиться или, может, работать? Мужчина с таким именем часто чем-нибудь увлекается, загорается новой идеей и пытается немедленно увлечь ею всех окружающих и дома, и на работе. Роман, родившийся в марте, в детстве много болеет, поэтому родителям надо тщательно следить за его здоровьем. Из-за этого он зачастую не очень хорошо учится в школе, но, как правило, это не влияет на его дальнейшую карьеру.

Растение дня – лимон. В самом начале весны, когда так легко простудиться, поможет именно он. Если болит горло, поможет чашка чая с лимоном и медом. Если горло только начинает болеть, то поможет такое полоскание: сок половины лимона с половиной чайной ложки крупной соли растворите в половине стакана теплой воды. Лимон поможет и от головной боли, которая часто сопровождает простудные заболевания. Если разболелась голова, нанесите на виски несколько капель лимонного сока или понюхайте эфирное масло лимона.

3 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если ты хочешь достигнуть познания всеобъемлющего «я», то ты должен прежде всего узнать самого себя. Для того чтобы познать самого себя, ты должен пожертвовать своим «я» всемирному «я», и жертвуй своей жизнью, если ты хочешь жить в духе. Удаляй свои мысли от внешних вещей и всего, что представляется извне. Старайся удалять от себя возникающие образы, с тем чтобы они не кидали темной тени на твою душу. Твои тени живут и исчезают. То, что в тебе вечно, то, что разумеет, принадлежит не преходящей жизни. Это вечное есть тот человек, который был, есть и будет и час которого не пробьет никогда.

Браминская мудрость

Народное название: Агап, Агапит, Кузьма, Ярило – с птицей овсянкой, овсянка, покинь сани.

Традиции. Наши предки считали, что в этот день бог плодородия Ярило брался за соху и борону – проверял, готовы ли они к весне, – и нещадно растапливал снег, поэтому первые весенние ручейки сулили быструю, дружную весну и хороший урожай. Крестьяне в этот день начинали подготовку к весенним работам в поле. С этого дня и у кузнецов прибавлялось работы: именно они ремонтировали плуги и бороны, которые уже совсем скоро потребуются в поле. В этот день подавала голос овсянка – маленькая птичка с желтоватой грудкой и зеленой спинкой. Считалось, что она ведет за собой весну и с ее появлением солнечных и теплых дней становится все больше. В ее честь пекли специальные булочки-овсяники, которыми обязательно угощали друзей и родственников со словами: «Поешь овсяничка наместо пряничка», то есть порадуйся наступлению весны. Раскладывали овсяники и во дворах, чтобы приманить птичек, а вместе с ними и солнечное тепло, к домам.

Приметы

Много снегу – много хлеба; много воды – много травы.

Снегу надует – хлеба прибудет; вода разольется – сена наберется.

На 3 марта туман – к дождливому лету.

Именины празднуют: Виктор, Василий, Дорофей, Кузьма, Лев, Феодул, Флавиан.

Имя дня – Виктор. В переводе с греческого оно значит «победитель». В детстве Виктор растет доверчивым ребенком, в его памяти легко откладывается все то, что говорят ему взрослые, но, узнав об обмане, он сильно расстраивается. Но он не злопамятен, быстро забывает обиды и доверяет взрослым по-прежнему. Викторребенок легко и быстро всему учится. Как правило, человек с этим именем предпочитает выбирать занятие, связанное с работой руками, чем-то конкретным и осязаемым, – для него подойдут профессии электрика, водителя, резчика по дереву или печатника. Виктор, родившийся в марте, – борец за справедливость. Часто, узнав о неправильном, с его точки зрения, поступке кого-то из друзей или близких, он долго взывает к их совести и благоразумию. Этот человек способен долго помнить о таких поступках и часто напоминать о них.

Растение дня – овес. Отвары и настои из зерна и соломы используют в народной медицине как мочегонное, потогонное, жаропонижающее и ветрогонное средство. С помощью компрессов из распаренной соломы или ванн лечат артриты и артрозы. Для ванны 500 г овсяной соломы заливают 2 л кипятка и варят полчаса на медленном огне, отвар выливают в ванну с температурой воды 36–37 градусов. Курс лечения – 15–20 ванн продолжительностью 10–15 минут. Принимать ванны следует через день. Для очищения организма и снижения веса врачи-диетологи рекомендуют пить овсяный отвар. Взять 3 стакана крупы, промыть, залить 3 л воды, варить на медленном огне 20 минут, укутать ватным одеялом на сутки или перелить в термос. Процедить, добавить 100 г меда, плотно закрыть крышкой и дать еще раз вскипеть, остудить и хранить в холодильнике. Принимать по 100 г отвара за полчаса перед каждым приемом пищи, добавив немного лимонного сока. Курс очищения организма овсяным отваром проводят три раза в год – зимой, весной и летом, но самый эффективный – весенний.

4 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Не тот умен, кто умеет отличать добро от зла, а тот, кто из двух зол умеет выбирать меньшее.

Талмуд

Народное название: Филимон, Филя вешний, Архип.

Традиции. Этот день получил свое название по имени апостолов Архиппа и Филимона. В этот день на Руси кормили нищих, привечали сирых и убогих, поскольку считалось, что чем больше сделать добрых дел, тем лучше. В крестьянских домах в этот день обязательно пекли каравай (в древности его называли черепенником), который посвящали солнцу и обязательно угощали им соседей, родственников и друзей, оставляя по кусочку нищим. Только что вынутый из печи каравай клали на чистое белое полотенце и три раза высоко поднимали над головой, чтобы он оказался ближе к Богу. Хлеб обязательно надо было съесть, а оставшиеся крошки собрать и бросить за спину – тогда хлеба нового урожая хватит до весны. Нельзя было в ночь на 5 марта смотреть на звезды – худая примета заляжет на душу того, кто увидит падающую звезду. В народе маньяками называли не кровавых серийных убийц, а падающие звезды, именно про них говорили «маньяк полетел». Падение звезд считалось зловещим знамением, и чтобы ликвидировать опасность, надо было сразу сказать: «Аминь! Рассыпься!» Считалось, что тот, кто заболел в этот день, проболеет долго и, возможно, даже умрет. Проверить это можно было таким способом: под мышки больного клали по ломтю хлеба – если он к утру засохнет, то больной непременно погибнет.

Именины празднуют: Никита, Архип, Богдан, Евгений, Макар, Максим, Федот.

Имя дня – Никита. Мужчина, который носит древнегреческое имя Никита, что значит «победитель», знает себе цену, он целеустремлен и даже может быть эгоистом. Эти люди выбирают для себя цель и идут к ней максимально прямым путем, игнорируя препятствия и тем более правила игры, которые мешают на идеально прямом пути. Никиты очень часто бывают внешне похожими на мать, чувствительными, ранимыми, независимыми натурами. Как правило, эти люди – преданные сыновья. Никиты, родившиеся в марте, с трудом находят свое семейное счастье, очень часто их браки можно назвать неудавшимися. Тем не менее, разводятся, а тем более вступают в брак еще раз они крайне редко, поскольку очень любят и заботятся о своих детях. Эти люди сложны в общении, большие спорщики, они трудолюбивы, часто даже имеют репутацию трудоголиков, и свои планы продумывают до мелочей.

Растение дня – мята. При расстройстве и болях в желудке используют такое средство: 2 столовые ложки сухих измельченных листьев заливают 2 стаканами горячей воды, дают настояться. Принимают по трети или половине стакана два-три раза в день за полчаса до еды. Для профилактики приступов гипертонии используют такое средство. Взять по одной части мяты перечной и ромашки и половину части валерианы. Из этих компонентов готовится настой (столовая ложка сбора на стакан воды), который принимают по трети стакана в день. Для приготовления противопростудного зелья потребуются столовая ложка мяты перечной и вода. Кипятком заливают мяту и настаивают в течение 10 минут. Затем употребляют внутрь в теплом виде.

Рецепт дня

Салат из зеленой фасоли с грецкими орехами

Зеленые стручки фасоли (можно использовать быстрозамороженные) – 1 стакан, грецкие орехи – 1/3 стакана, уксус, соль, перец по вкусу, зелень петрушки для украшения. Свежие стручки фасоли промойте, нарежьте соломкой (быстрозамороженные просто выложите из пакета в кипяток) и отварите в подсоленной воде. Затем переложите в салатницу, посолите, посыпьте перцем и толчеными орехами, полейте уксусом, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и перемешайте. Через час салат станет намного вкуснее.

5 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда мы обучаемся грамоте, то мы учимся, как читать и писать. Но грамота не научит нас, нужно ли написать нашему другу письмо или не нужно. Точно так же и музыка научает нас петь или играть на инструменте, но она не научит нас, когда можно петь и своевременно ли играть. Один только разум указывает нам то, что следует делать и чего не следует. Наделив нас разумом, Бог дал нам в распоряжение то, что нам нужнее всего и с чем мы можем справиться.

Эпиктет

Народное название: Лев Катанский, катальщик, катанье с гор, Корнелий-катальщик.

Традиции. День получил свое название от имени святого покровителя Льва, епископа в городе Катане на Сицилии. Поскольку сицилийский святой был далек от русского народа, то крестьяне переименовали его во Льва Катальщика и устраивали в этот день катания с гор. Считалось, что тот, кто дальше скатится, тот счастье свое продлит. Говорили: «Зима на исходе – торопись на санках накататься досыта». В этот день надо было попросить (или даже взять тайком) из кузницы горячих углей и отнести их в поле. Высыпали их на краю поля и просили благополучия для земледельца, благоприятных условий для роста и созревания хлеба и хорошего урожая. Считали, что огонь скреплял союз земли и сохи-бороны, грел будущие всходы, давал земле плодородие.

Приметы

Вороны купаются ранней весной – к теплу.

Ранняя весна – не жди добра.

Тает снег с дождями – к половодью.

Именины празднуют: Давид, Афанасий, Василий, Денис, Иван, Игнат, Корнилий, Лев, Леонтий, Самсон, Сергей, Тихон, Федор.

Имя дня – Давид. Это имя уверенного в себе и довольно уравновешенного человека, ну а там, где равновесие, очень многое зависит от воспитания. Так, скажем, если маленький Давид, которому, несомненно, не чуждо самолюбие, будет воспитываться в чересчур жестких или даже жестоких условиях, то его самолюбие может стать болезненным, что, вполне вероятно, сделает этого человека вспыльчивым. Этот человек обычно способен на сочувствие, и особенно благоприятно, если это сочетается в нем с нужной решительностью. Одним словом, в большинстве случаев в Давиде хорошо уравновешены заметная сила воли и добродушие, что обеспечивает ему большое количество друзей и открывает двери к жизненному успеху. Кроме этого, имя способно пробудить воображение, однако и здесь проявляется присущее Давиду равновесие, так что, скорее всего, его наклонности к творчеству и любовь к литературе будут сочетаться с некоторой прагматичностью. Давида, родившегося в марте, часто тянет к путешествиям и перемене мест. Обычно он обладает прекрасными аналитическими способностями и стремится получить хорошее образование, однако даже если в силу разных причин последнее ему и не удается, все равно начитанность и цепкая память позволяют ему легко восполнить этот пробел. Бывает, что даже в самых, казалось бы, неподходящих условиях Давид держится достаточно интеллигентно.

Растение дня – валериана. Частая спутница первых весенних дней – бессонница. Чего только не придумали, чтобы поскорее заснуть – от аптечных препаратов до проверенной методики счета овец. В нелегком деле борьбы за сон часто помогает самая обычная валериана, только ее надо не пить, а нюхать: накапать несколько капель спиртовой настойки на ватку или положить на подушку пакетик с травой. Этот способ поможет при расстройствах нервной системы, атеросклерозе, нарушениях мозгового кровообращения и даже сердечных заболеваниях. Успокоить расшатавшиеся нервы можно, добавив примерно стакан отвара или столовую ложку аптечной настойки валерианы в ванну.

Рецепт дня

Грибной салат

Сухие грибы – 100–150 г или свежие – 500 г, картофель – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., сметана, майонез. Грибы отварить и пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать. Картофель отварить и натереть на терке. Яйца сварить вкрутую. Соленые огурцы нарезать кубиками. Салат делается слоями: картофель, грибы, сметана, лук, соленый огурец, картофель, сметана, грибы, майонез. Сверху посыпать зеленью.

6 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто покупает (зерновой) хлеб на базаре, того можно уподобить осиротевшему грудному ребенку: многие кормилицы кормят его, но ребенок все-таки голодает; кто же потребляет собственный хлеб, тот подобен ребенку, вскармливаемому грудью материнскою.

Талмуд

Народное название: Тимофей-весновей, Тимофеи, весняк, весновей, весновки.

Традиции. Считалось, что именно этот день определял весну: какова погода в этот день, такая и весна будет, тем более что начинали дуть уже теплые, а не холодные ветры, и говорили: «По весновею и весна». С этого дня начиналось сокодвижение в кленах и березах. В этот день старики слезали с печей и перебирались греться на солнышке на завалинку – это нижняя часть сруба, заваленная для тепла лапником, игольником, соломой пополам с землей. Очень любили этот день дети, поскольку у стариков всегда находилось для них время, говорили, что весновей веет и старого греет.

Приметы

По Тимофею весну смотрели: каков Тимофей – такова и весна.

Дожить до весновея, а там и зима не страшна.

Если вокруг дерева края тающего снега крутые – к холодной весне, пологие – к долгой весне.

Если вода по улицам течет рано – сей рано, если средне – удастся средний сев, а коли поздно – сев поздний.

Если весна ранняя – так рано и заосенит (осень наступит).

Если встретишь белого зайца, то обязательно еще выпадет снег.

Тимофей-весновей – уж тепло у дверей.

На Тимофея-весновея как ни злись метелица, а все равно весной веет.

Весновей теплом привечает.

Именины празднуют: Даниил, Александр, Георгий, Григорий, Захар, Иван, Константин, Ольга, Тимофей, Юрий.

Имя дня – Даниил. Это имя нельзя отнести к разряду очень распространенных, а значит, и воздействовать на человека оно будет в довольно сильной степени.

Нетрудно заметить, что по своему звучанию имя достаточно спокойно. Оно может склонить своего носителя к проявлению таких качеств, как умеренная активность, неторопливость, способность к сосредоточению, но вместе с тем в русском звучании в нем нетрудно уловить некоторую неопределенность. С одной стороны, имя Даниил звучит как-то даже подчеркнуто солидно, в то время как иная форма имени – Данила – может восприниматься слишком непритязательно и простонародно. Часто это приводит к тому, что, начиная взрослую жизнь, Даниил, из опасения выглядеть в обществе неуклюжим, начинает подчеркивать свою интеллигентность. По этой причине очень важно, чтобы родители с детства уделили много внимания развитию у Даниила-ребенка чувства вкуса, иначе, став взрослым, он рискует выглядеть в своих стараниях смешным. Не мешает также привить ему побольше уверенности в себе и умение уважать не только людей, но и себя самого. Даниил, родившийся в марте, не отличается агрессивностью и вспыльчивостью; любая сильная отрицательная эмоция не найдет в нем опоры и быстро потухнет. Единственное, что порой всерьез омрачает ему жизнь – это внутреннее самокопание, особенно заметное в переходном возрасте и нередко продолжающееся вплоть до женитьбы. Впрочем, женившись, Даниил отвлекается от подобных переживаний, переключив свою энергию на заботы о благосостоянии семьи.

Рецепт дня

Овсяники

Овсяная мука (пропущенные через мясорубку или кофемолку овсяные хлопья «Геркулес») – 400 г, пшеничная мука – 400 г, подогретое молоко – 1 стакан, сахар – 1 стакан, картофельный или кукурузный крахмал – 1 ст. ложка, сода – 2 ч. ложки, сливочное масло – 200 г. Перемешать муку, крахмал, сахар и соду, залить подогретым молоком, перемешать, оставить на 10–15 минут, добавить масло, вымесить тесто и положить его в холодильник на полчаса, испечь печенье.

7 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

И сказал: истинно говорю вам, если не обратитесь и не будете как дети, не войдете в Царство Небесное. Итак, кто умалится как это дитя, тот и больше в Царстве Небесном.

Мф. XVIII, 3–4

Народное название: Маврикий, Афанасий.

Традиции. Почему мученик Маврикий, живший в IV столетии, в народном сознании ассоциировался с прилетом грачей, – не может объяснить никто. Тем не менее, считалось, что именно в этот день прилетают домой скворцы, грачи и ласточки. Считалось, что ранний прилет птиц – к ранней весне, а еще что ранние ласточки – к счастливому году, и птиц этих в народе очень любили. В этот день начинались полевые работы. Пока по дороге еще можно было проехать, на поля вывозили навоз. Надо было в этот день тайно взять земли из-под первой весенней сохи и так же тайно положить ее в избу. Считалось, что если все сделано правильно, из дома уходили все клопы. В этот день сеяли ранний горох, капусту, которых такое «преждевременное» засевание уберегает от нападения гусениц в период, когда завязываются кочаны. Для того чтобы растения в поле и в огороде хорошо росли и дали богатый урожай, надо в этот день умыться утренней росой, очертить себя безымянным пальцем и сказать: «Гой еси ты, заря утренняя, и ты, заря вечерняя, пади ты на мою рожь (овес, жито, капусту и т. д.), дабы она росла, как лес высока, как дуб толста. Будьте, мои слова, крепки и лепки».

Приметы

Если на Афанасия вьюга и метель – весна затянется.

На Афанасьев день пригрев на стенах (солнышко припекает) – к зеленому году.

Неподвижно висящие, очень высокие и густые облака не предвещают ненастья и говорят об устойчивой погоде.

Когда весной поверхность снега шершавая (снег начинает подтаивать) – к урожаю, гладкая – к неурожаю.

Ранний срок прилета грачей (средний – 17 марта, поздний – 15 апреля).

Грачи играют – хорошая погода будет.

Именины празднуют: Леонид, Андрей, Афанасий, Варвара, Виктор, Владимир, Галактион, Иван, Иосиф, Ирина, Михаил, Петр, Федор.

Имя дня – Леонид. Оно происходит от древнегреческого имени Леонидас и означает «сын льва», «подобный льву». С детства этот человек приучается внимательно следить за своим здоровьем, очень требователен в выборе пищи. Небольшую ссадину он обязательно смажет йодом и сделает повязку, даже при небольшой температуре обязательно будет придерживаться постельного режима. Леонид, родившийся в марте, отличается тем, что самолюбие не позволяет ему, чтобы его считали менее достойным тех, с кем он учится. В выбранной специальности Леонид добивается значительных успехов. Он может стать классным водителем, широко известным журналистом или государственным деятелем.

Растение дня – вербена. Это растение считалось травой мира. Ее несли послы, отправляясь для переговоров с неприятелем о мире, держали ее в руках, пока шли переговоры, она лежала между договаривающимися. Если о мире не могло быть и речи, то вербену выбрасывали. Маги считали, что если вербеной натереть тело, то получишь все, что желаешь. С ее помощью изгоняли лихорадку, излечивали все болезни, заводили дружбу, очищали дом и усадьбу со всеми постройками от злого духа. Но для этого собирать ее надо было вечером в сумерки, чтобы никто не видел, даже луна и солнце. Обязательно следовало заплатить земле за сбор травы: обычно на месте, где сорвали вербену, оставляли соты с медом или что-то сладкое. Вырывать траву надо было левой рукой, чтобы сердце быстрее почувствовало ее, и высоко-высоко поднять в воздух, чтобы вербену увидели звезды. Прежде чем выкопать ее корень из земли, надо было обвести вокруг него магический круг золотым или серебряным предметом. Железо убивало чудодейственную силу вербены. Сушить маги советовали отдельно листья, стебель, корень и обязательно – в темноте. По христианской легенде, вербену впервые нашли на Голгофе, у подножия Креста, и использовали, чтобы остановить кровь из ран Спасителя. А так как вербену прикладывали к ранам Христа на Голгофе, ее нельзя рвать, не осенив себя крестным знамением. По этой причине ее иногда называли святой травой и наделяли силой отвращать всяческое зло, останавливать кровотечение и заживлять глубокие раны.

8 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда ты твердо убежден и помнишь, что с часу на час тебе предстоит сбросить свою внешнюю оболочку, тебе легче соблюдать справедливость и поступать по правде, легче покоряться судьбе своей. Тогда ты встретишь невозмутимо всякие людские толки, пересуды, покушения, ты даже не станешь думать о них. Весь поглощенный лишь двумя задачами, ты поступишь справедливо в каждом предстоящем тебе сегодня деле и безропотно снесешь сегодняшнее бремя свое. Так человек может достигнуть внутреннего мира, ибо все желания его сольются в одно – пребывать во власти Бога.

Марк Аврелий

Народное название: Поликарп, кислые девки.

Традиции. Этот день получил такое название, потому что в это время девки действительно «кисли» – те, кто не вышли замуж до Масленицы, должны были ждать до лета. Полагали, что этот день был одним из лучших, для того чтобы приворожить понравившегося молодого человека. Заговоров для этого было много, но наиболее действенным считался такой: «Стану я, раба Божья (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из двора в ворота, пойду в чистое поле, в подвосточную сторону. В подвосточной стороне стоит изба, среди избы лежит доска, под доской тоска. Плачет тоска, рыдает тоска, белого света дожидается. Белый свет красное солнышко дожидается, так меня, рабу Божью (имя), дожидался бы раб Божий (имя). Радоваться и веселиться бы не мог без меня, не мог бы без меня ни жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней. Как рыба без воды, как младенец без материна молока, без материна чрева не может жить, так бы раб Божий (имя) без рабы Божьей (имя) не мог бы жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней, ни в обеден день, ни в полдень, ни при частых звездах, ни при буйных ветрах, ни в день при солнце, ни в ночь при месяце. Впивайся, тоска, въедайся, тоска, в грудь, в сердце, во весь живот рабу Божьему (имя), разрастись и разродись по всем жилам, по всем костям, ноетой и сухотой по рабе Божьей (имя)». Заговорные слова надо было наговорить на питье и дать его молодому человеку. Еще стерегли появление молодого месяца и, увидев его, вертелись на правой пятке, приговаривая: «Млад месяц, увивай около меня женихов, как я увиваюсь около тебя». Еще незаметно от всех вметали сор с улицы в избу и заметали его в передний угол, где его никто не увидит, приговаривая: «Гоню я в избу свою молодцов, не воров, наезжайте ко мне женихи с чужих дворов».

Заводили опару, ставили ее в печь и, когда она начинала киснуть, брали наперсток, черпали им трижды жидкое тесто и выпивали с приговором: «Как тесто ложится у сердца на месте, так и мысли о рабе Божьей (имя) ложились бы у ретива сердца раба Божьего (имя)». После посиделок выходили за ворота, набирали в подол сарафана снега, пололи его – перебирали и бросали на землю, приговаривая: «Полю, полю просо на девичью косу; где мой женишок, там, собачка, взвой, голосок отдай». В этот же день определяли, как быстро снег сойдет. Считалось, что если соломина, положенная на поверхность снега, сквозь сугроб проваливалась, то через месяц снег должен был сойти.

Приметы

Весна непостоянна, как мачеха: то повеет теплом, то нагонит холодов с севера.

Весной ведро воды – ложка грязи, осенью ложка воды – ведро грязи.

Именины празднуют: Климент, Александр, Алексей, Иван, Кузьма, Моисей, Николай, Сергей.

Имя дня – Климент. Это древнееврейское имя имеет значение «милостивый», «кроткий», «мягкий». В раннем детстве – это спокойный ребенок, не доставляющий проблем родителям. Климент-мальчик любит рисовать, любит, чтобы ему читали про животных и водили в зоопарк. В школе учится хорошо, имеет много друзей, увлекается чтением приключенческой литературы и техническим творчеством. По характеру он больше похож на мать. Климент – добрый, скромный и покладистый человек. Этот мужчина отличается добрым нравом, всегда готов прийти на помощь ближнему, за что его очень ценят. Климент, родившийся в марте, рано вступает в брак, чаще всего по большой любви. Но, к сожалению, первый брак у него редко бывает удачным – всему виной вздорный характер супруги и ее зависимость от своей родни. Этот человек не очень любит детей.

9 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Твердо знайте и глубоко чувствуйте, что вы должны каждый день вашей жизни посвящать благу других, делая для них все, что можете. Делая, а не болтая.

Джон Рескин

Народное название: Иоанн Предтеча, будник, птичье потенье, обретение гнезд, день птиц.

Традиции. Считали, что в этот день прилетали первые перелетные птицы. Если на день обретения выпадал снег, то это предвещало холодную Пасху, а сухой день – солнечную. Птицы начинали вить первые гнезда, и если они делали это на солнечной стороне, считалось, что лето будет холодным. По народным представлениям, в этот день опасно спать вечером, и спать ложились как можно позже – иначе в дом могла ворваться нечистая сила, перебить горшки, испортить еду, навредить детям. Чтобы этого не случилось, на порог лезвием к двери клали топор, на загнетку русской печи насыпали чертополох, а над дверями рисовали мелом кресты. Святому покровителю этого дня Иоанну Предтече молились об избавлении от головной боли, о защите детей, о покровительстве посевов, при освящении ульев.

Приметы

Если еще лежит снег на крышах, то и на Пасху будет снег в полях.

Если птицы начали вить гнезда на солнечной стороне – жди лета холодного.

Рога луны яркие и крутые – к морозу.

Если снег сойдет до солнечного тепла, пшеница будет хороша.

Птичье потенье, гнезд обретенье.

Птица завивает гнездо, а перелетная птица летит из теплых мест.

Коли день по снегу, то и в апреле по снегу, а коли по голу, то и в апреле по тому.

Именины празднуют: Илларион, Иван.

Имя дня – Илларион. Из-за своей способности принимать все близко к сердцу эти люди часто попадают в истории. Илларион скромен и нерешителен, женится поздно. Этот человек – интроверт: погружен в себя и не любит ни с кем делиться своими мыслями. Илларион не достигает больших высот из-за робости характера, зато эти люди – хорошие и внимательные отцы. Среди Илларионов – инженеры, врачи, программисты, художники, писатели, педагоги. Этот мужчина склонен к коллекционированию. К сожалению, некоторые Илларионы так и не достигают признания. Илларион, родившийся в марте, прислушивается к добрым советам. Некоторые из этих людей так и не женятся, а посвящают себя Богу и принимают сан священника. Этот человек – большой умелец, он очень упрям, настойчив и трудолюбив и благодаря этим качествам многого добивается в жизни.

Растение дня – пион. Корни пиона можно употреблять в свежем виде, но чаще всего из них делают отвары и настойки. Настойка пиона помогает при неврозах, бессоннице, ипохондрии (угнетенность, страх, навязчивые мысли), пониженной кислотности желудочного сока, отравлениях, диарее и дизентерии. Ее можно приобрести в аптеке и принимать по чайной ложке три раза в день до еды в течение месяца. При вегето-сосудистой дистонии, хронических дерматозах, нейродермитах, экземах и псориазах ее принимают по 10–30 капель в течение двух-трех недель три раза в день. Эта настойка не оказывает отрицательного действия на артериальное давление, работу сердца, органов дыхания и нервную систему. Кроме спиртовой настойки, в народной медицине используют для лечения и водный настой растения. Для его приготовления чайную ложку сухих измельченных корней заливают тремя стаканами кипятка и настаивают полчаса. Готовый настой принимают по столовой ложке три раза в день за 10–15 минут до еды при ревматизме, подагре, судорогах, импотенции, гипертонии, женских онкологических заболеваниях, малярии, кашле и усталости. Широко применяют пион уклоняющийся в лечении рака. Полагают, что его противоопухолевое действие обусловлено высоким содержанием в его корнях микроэлементов хрома и стронция. Еще настойку и настой корней этого растения используют в лечении эпилепсии, желудочно-кишечных заболеваний, пневмонии и при болезнях почек.

10 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Я убежден, что только личным своим поведением каждый человек самых обыкновенных дарований сделает величайшую сумму добра, предназначенного ему совершить.

Джон Рескин

Народное название: Тарасий, Тарас, Тарас бессонный, Тарас-кумашник, кумошник, вешняя дрема, кумаха, кумоха.

Традиции. Святого покровителя этого дня просят избавить от лихорадки, которую называют еще кумохой. Считалось, что весенняя лихорадка входит в человека, когда он спит, поэтому днем старались не спать. Она появляется из дремучего леса, где живет вместе с двенадцатью сестрами-лихорадками. Избавиться от кумохи можно было таким способом. Надо было прийти на то место, где лихорадка попала в тело больного, обсыпать все вокруг себя ячневой крупой и, кланяясь на все четыре стороны, сказать: «Прости, сторона, мать сыра земля! Вот тебе крупиц на кашу, вот и тебе, кумоха!» Снова раскланиваются на все стороны и идут домой, веря в выздоровление. Считалось, что если носить змеиный выползок (шкурку змеи), то заболевания можно избежать. Лечат лихорадку водой, которой был окачен колокол, или кладут в изголовье больного послед от родившегося теленка или ребенка, поскольку считается, что кумоха этих нечистот не любит. Иногда в пол около двери вколачивают подкову, кладут больного на медвежью шкуру или же топят печь особенно смолистыми дровами – считается, что лихорадка не любит запаха смолы или зверья. По мнению крестьян, только сок осиновой коры, соскобленной непременно снизу вверх, помогает против лихорадки, иначе «лихоманка не выйдет». Кроме того, хорошо помогают от лихорадки и заговоры. Надо наговорить на воду и дать ее выпить больному. Заговорные слова такие: «На горе Фаворстей, под дубом Мамврийским, сидят Сихаил, Михаил, и тут собрались все силы небесные, ангелы и архангелы, херувимы и серафимы, а идут семь дев простоволосы и без пояса, и они им молвят: „Кто вы есть, девы?“ Они же говорят: „Дочери царя Ирода“. – „Где идете?“ – „Идем в мир кости человеческие ломать и тела их томить“. И они им дали по тысяче ран железными палками да ввергли их во огненное море: „Не дай Бог, вам бывать из огненного моря ни в роду, ни в племени“. Собрались силы небесные, ангелы и архангелы, херувимы и серафимы, отогнали от раба Божьего (имя)». Ни в коем случае нельзя смотреть в этот день с улицы через окно в дом, не то лихорадка может поймать: через стекло-то она на тебя и смотрит.

Еще считали, что если сорвется в этот день с крючьев избяная дверь, то предвещает это великую домашнюю беду: смерть кого-нибудь из домочадцев, пожар или мор оспенный.

Именины празднуют: Тарас, Антон, Евгений, Федор.

Имя дня – Тарас. Этому человеку нужна жена, которая могла бы возместить его природную нехватку инициативы и трудолюбия. Он, можно сказать, расцветет как семьянин, если жена окажется практичной женщиной и возьмет на себя большую часть забот по хозяйству. Тарас же в таком случае полностью займется зарабатыванием денег, а его участие в домашних делах будет сводиться, главным образом, к контролю за расходами жены. При этом он может проявлять мелочность и скупость. Часто женится на разведенных женщинах, наличие детей от первого брака не останавливает его. Как правило, алкоголь употребляет умеренно. Талисман этого имени – карась, цвет – темно-красный, камень – топаз. Это имя лучше всего подходит людям, родившимся под знаками Овна, Льва, Девы, Стрельца, Козерога и Рыб. Тарасу, родившемуся в марте, будет легко строить отношения с женщиной по имени Анна, Любовь, Муза, Ольга, Таисия и Инга. С Дарьей, Еленой, Зинаидой, Клавдией, Юлией, Нелли и Мартой отношения не будут счастливыми.

Рецепт дня

Суп с яичными хлопьями

Мясной или куриный бульон – 1 л, картофель – 2–3 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., яйца – 2 шт., зелень. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и обжарить. Картофель нарезать соломкой и опустить в кипящий бульон, варить пять минут, добавить пассерованные овощи, довести до кипения. Яйца взбить вилкой в пиале и влить, помешивая, в суп. Как только яйца свернутся, снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать зеленью. Можно подать к супу гренки из белого или ржаного хлеба.

11 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Бог дал дух Свой, любовь, разум, чтобы служить Ему; а мы этот дух употребляем на служение себе, употребляем топор на то, чтобы строгать топорище.

Л. Т.

Народное название: Порфирий, Порфирий поздний, Севастьян.

Традиции. Казалось бы, уже наступила весна, но все же погода в это время еще очень неустойчива, и приступать к полевым работам боялись: ударит мороз – все посевы погубит.

Приметы

Ранняя весна ничего не стоит, а поздняя – обманет.

Рано затает – долго не растает.

Ветер снег съедает.

Вешний ледок, что чужой избы порог (ненадежен).

Именины празднуют: Порфирий, Анна, Иван, Николай, Петр, Севастьян, Сергей.

Имя дня – Порфирий. Этот человек – лидер во всем, он часто сам устанавливает новые правила игры. Он не привязывается к кому-либо, в личных симпатиях держится обособленно, общается со всеми наравне, никого не выделяет. Он не ищет чьего-то расположения, старается не обнадеживать кого-то в особой симпатии со своей стороны. Легко сходится с людьми, болезненно прекращает отношения, порой не задумываясь о причине разрыва. Он ничего не склонен менять в жизни, анализировать, почему произошло так, а не иначе. Целиком увлечен собой и своим делом, старается добиться как можно большего, пока молод и полон жизненных сил. Порфирий не просит никого о помощи, всего добивается собственными усилиями, не любит быть кому-то обязанным. Всегда подтянут, аккуратен, элегантен, в преклонном возрасте – импозантен. Если необходимо, умеет произвести впечатление, но просто так изощряться не будет. Порфирий, родившийся в марте, с коллегами вежлив и корректен, внимателен с женщинами, никому не отдавая предпочтения, чем вводит в заблуждение слабый пол: его считают страстно влюбленным в какую-то одну, коли остальные его не интересуют. Никто не подозревает, как ему хочется порой сбросить с себя смокинг и одеться в простую и удобную одежду, уединиться на природе, например на даче, и не выдавать себя за важную персону.

Растение дня – розмарин. Это растение хорошо очищает и тонизирует кожу, улучшает ее цвет, убирает морщины и оказывает омолаживающее действие. Нужно взять две чайные ложки сухого растения, залить стаканом кипятка, кипятить 10 минут, настоять 30 минут, процедить и умываться отваром утром и вечером. Для укрепления волос, их восстановления, придания им блеска и шелковистости в литре кипятка 10 минут варить столовую ложку розмарина, остудить и процедить. Один-два раза в неделю после мытья головы ополаскивать волосы этим отваром.

Рецепт дня

Творожная запеканка

Творог – 1 кг, сахар – 5–7 ст. ложек, яйцо – 2 шт., сливочное масло – 100 г, манная крупа – 2–3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль – ¼ ч. ложки, ванилин – на кончике ножа, сметана – 200 г, изюм – 100 г. Яйца слегка взбить миксером, добавить сахар и соль, взбивать еще минуту. Далее добавлять небольшими порциями творог, тщательно смешивая его с яичной смесью, которая должна быть однородной. Растопить сливочное масло. Манную крупу высыпать на творожную смесь, залить растопленным сливочным маслом, как бы заваривая крупу. Еще раз все тщательно перемешать миксером. Чтобы запеканка получилась более нежной, тесто надо оставить на полчаса в холодильнике, чтобы манная крупа набухла и стала практически незаметной в готовом блюде. Затем добавить муку, ванилин и изюм. В смазанную маслом форму выложить тесто, разравнивая поверхность и заполняя пустоты. Объем формы должен быть таким, чтобы высота выложенной смеси составляла 4–6 см. Верх смазать сметаной. Печь в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 40–45 минут. Дать остыть в форме.

12 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Когда определится взгляд на вещи, то будет приобретено знание; когда приобретено знание, то воля будет стремиться к правде; когда стремление воли удовлетворено, то сердце сделается добрым; когда сердце сделается добрым, то будет приобретен нравственный взгляд на вещи, ведущий к добродетели.

Конфуций

Народное название: Прокоп, дорогопрокопатель, Прокоп перезимний, перезимник, дорогорушитель.

Традиции. Санный путь начинал портиться, колея проступала под копытами лошади. Поэтому, прежде чем выезжать со двора, слушали дорогу: надежна ли. Считалось, что с этого дня наступала настоящая весна. Точно так же прислушивались и к капели. Если была сильная капель, то опасались трогаться в дальний путь, зато при хорошей капели охотники собирались в лес – охотиться на зайцев.

Приметы

Прокоп-перезимник дорогу рушит, а сам в сугробе увяз.

На Прокопия санный путь непрочен.

На Прокопия снег лежал-лежал, а потом в речку убежал.

Если верба распускается сначала на макушке – будет посев хороший, сеять пораньше нужно.

Если на макушке не распускается – второй посев будет хорошим.

Если верба сплошная – к хорошему урожаю.

Появились подснежники – пора пахать.

У воды нос остер – пробивается всюду.

Именины празднуют: Нисон, Макар, Марк, Степан, Тимофей, Юлиан, Яков.

Имя дня – Нисон. Это древнееврейское имя, означает оно «победоносец». Мужчина с этим именем спокоен, скромен, часто нерешителен, способен к учебе. Иногда себялюбив и расчетлив. У Нисона много приятелей, но нет близких сердечных друзей. Обычно это люди интеллектуального труда, которые воспитываются в интеллигентной семье. Этот человек очень обязателен, никогда не подводит партнеров. Нисон женится поздно, он хороший и заботливый сын. Этот мужчина может быть эгоистичным и упрямым, но одновременно он чувствителен, эмоционален и расчетлив, взвешивает каждый шаг. Он любит спорить по незначительным поводам и доказывать собственную правоту. Нисон, родившийся в марте, – лидер в семье. Чаще всего у него один ребенок – дочь, похожая на отца. Он делает неплохую карьеру, хотя по натуре не карьерист, обладает прекрасной памятью, бережлив. Из этого человека получается прекрасный экономист.

Растение дня – крапива. Для укрепления и роста волос используют следующий настой из крапивы, которым рекомендуется мыть волосы и втирать в корни волос: 100 г измельченных листьев крапивы залить 0,5 л уксуса и 0,5 л воды, варить 30 минут, процедить, остудить. Для компрессов и промываний ран, которые долго не заживают, применяют такое средство. Взять 2 столовые ложки травы, залить стаканом кипятка, настаивать 25 минут, процедить. Заполнить бутылку свежими листьями крапивы, залить спиртом и закрыть пробкой, выставить на солнце на две недели. Смоченная в настойке марля, приложенная к ране или порезу, ускорит заживление и предохранит от инфекции. Для полоскания полости рта настоем (от стоматитов и гингивитов) взять 10 г листьев крапивы, заварить полстакана кипятка, настаивать 10 минут, процедить, охладить. Отвар из крапивы применяется при остром суставном ревматизме, мышечном ревматизме, подагре: столовую ложку сухих листьев залить стаканом кипятка, настоять, укутав, в течение часа, процедить. Принимать по столовой ложке три-четыре раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт дня

Ореховый торт

Яйца – 6 шт., сметана – 2 стакана, сахар – 2 стакана, мука – 2 стакана, грецкие орехи – 2 стакана, сливочное масло – 200 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, вареное сгущенное молоко – 1 банка. Орехи пропустить через мясорубку или измельчить в процессоре как можно мельче. Отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, слегка взбивая, добавить предварительно размягченное масло, растереть, добавить орехи, сметану (оставить в стакане немного сметаны, насыпать соду, залить чайную ложку уксуса, перемешать и добавить в тесто). Добавить муку, перемешать. Приготовить два противня, смазать их маслом, посыпать мукой или покрыть антипригарной бумагой. Белки взбить миксером до получения густой белой массы, добавить в тесто, хорошо перемешать, разделить на два противня. Поставить в горячую духовку, печь на медленном огне 30–40 минут, корж должен приобрести коричневый цвет, готовность проверить спичкой: если тесто не прилипает, торт готов. Коржи смазать вареной сгущенкой, соединить, верх и бока тоже смазать, посыпать орехами и тертым шоколадом.

13 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Представьте себе толпу людей в цепях. Все они приговорены к смерти, и каждый день одни из них умерщвляются на глазах у других. Остающиеся, видя этих умирающих и ожидающих своей очереди, видят свою собственную участь. Такова человеческая жизнь.

Блез Паскаль

Народное название: Василий Исповедник, Василий, Васильев день, Василий-капельник, капельник, каплюжник, капитель, теплый, овечья одышка.

Традиции. В этот день было принято приносить в дом сосновую ветку – верили, что она очищает воздух в доме и дает здоровье его обитателям. Из сосновых почек и хвои готовили в этот день разные настои и чаи. С этого дня начинает таять снег на крышах, полагают, что в этот день бывает всегда оттепель. У детей, страдающих водянкой, пухнет живот, и крестьяне говорили: «Беда нашла на ребят: растут в брюхо». Эту болезнь называли овечьей одышкой. Детей, страдающих этой болезнью, можно было вылечить следующим средством: больное дитя, закутав в овчинный тулуп, мать клала возле порога, а отец в это время загонял овец в избу и потом опять выгонял на улицу. Крестьяне верили, что овцы, переступая через больного ребенка, уносили с собой детскую болезнь. Во многих местностях в этот день пилили дрова, на санях вывозили к берегу реки бревна для сплава.

Приметы

Посмотри на Васильев день на капельники (сосульки) – и капель пойдет.

Придет Василий-капельник – и зима заплачет.

Длинные капельники (сосульки) – долгий лен.

Если в Васильев день дождь, быть лету доброму.

Если у проталин вокруг дерева крутые края – крута будет весна, пологи – весна протяжлива.

На Василия теплого солнце в кругах – к урожаю.

Василий-капельник капли дает, капли уж будут – к доброму году.

Василий-капельник – с крыш капает.

Длинные сосульки – к долгой весне.

Если на Василия Исповедника грач прилетел – быть лету мокрому, а снег сойдет рано.

С Василия теплого пора собирать сосновые почки.

С Василия теплого тает снег на крышах.

Именины празднуют: Марина, Арсений, Артем, Василий, Кира, Марианна, Николай.

Имя дня – Марина. Оно происходит от латинского слова «маринус» и означает «морская». Марина – это знающий себе цену человек, а если она красива, то ее самооценка может быть излишне завышенной. Она способна подчинить свои эмоции рассудку, поэтому все поступки совершает расчетливо и обдуманно. Марина с раннего детства становится объектом поклонения. Повзрослев, эта женщина становится еще более очаровательной, мужчины беззащитны перед ее таинственными чарами. Марина, родившаяся в марте, ищет в браке спокойствия и материально обеспеченной жизни. Мужу придется постоянно уделять ей много внимания, ей нужны восхищение, комплименты, цветы. Если такие знаки внимания будут отсутствовать, то может появиться напряженность в брачных отношениях.

Растение дня – сосна. Взять 200 г хвои сосны, 40 г сахара, литр воды, 2 г лимонной кислоты, лимон для аромата. Свежие иглы хвои промыть холодной водой, небольшими порциями класть в кипящую воду, чтобы кипение не прекращалось ни на секунду, и варить в закрытой кастрюле 30–40 минут. Отвар процедить, добавить сахар, лимонную кислоту, растворенную в теплой воде, и охладить. Напиток можно хранить в холодильнике не более 10 часов. Этот напиток – прекрасное витаминное средство. Отвар, настой и настойку, чай из сосновых почек принимают внутрь при бронхите, пневмонии, язвенной и желчекаменной болезни, нефритах. Чай готовят так: 10 г почек на стакан кипятка. Пьют его по две столовые ложки три раза в день. Популярен в народе был витаминный настой хвои (20 г на стакан воды), его принимают по две столовые ложки три раза в день.

14 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Часть друзей твоих порицает тебя, а часть хвалит; приближайся к порицающим и удаляйся от восхваляющих.

Талмуд

Народное название: святая Евдокия, Авдотья, Авдотья-каплюшница, Авдотья-плющиха, Авдотья-свистунья, Евдокия, Евдокия-плющиха, Овдотья-плющиха, плющиха, плюшнихи, Евдокия-весновка, Дунька-свистуха, свистуны, Евдокия-свистуха, Евдокия – подмочи порог, Евдокия – замочи подол, Евдокия-капелюшница, новичок, пролетье, первая встреча весны.

Традиции. Начинают дуть весенние ветры. Активно тает снег, и считалось, что полученная из снега в этот день талая вода обладает особой целебной силой. Для больных собирали снег с пригорков и поили их снеговой водой от разных недугов. Этот день считался наступлением весны, которое праздновали очень весело. Полагалось закликать весну. Для этого женщины, девицы и дети забирались на крыши, кровли амбаров или на пригорки и пели: «Весна-красна! Что ты нам принесла? – Красное летечко. – Весна-красна! На чем пришла? На чем приехала? – На сошечке, на вороночке». Пекли в этот день обрядовое печенье – жаворонки. Когда раскатывали тесто, для благополучия в доме надо было обязательно произнести такие заговорные слова: «По белому, по чистому, по ядомому, от земли заполученному, по зазнобчивому, зорями крученному, катись бел-крутой, бел-золотой». Верили, что этот обряд принесет в дом достаток и хороший урожай. Если увидели в этот день ласточку, бросали в нее горсть земли со словами: «На тебе, ласточка, на гнездо!» Сеяли в этот день капустную и помидорную рассаду в горшочки, поскольку высаженные в грунт растения уже не пострадают от мороза. Верили, что на Авдотью все подземные ключи закипают, поэтому начинали белить холсты. Снег, собранный на Евдокию, обладает особой целительной силой, его сохраняли в кувшинах, спрятанных от чужого глаза, и целый год давали больным от всяческих болезней. Евдокия была сроком найма работников, обычно нанимались «с Евдокей до Егорья» или «с Евдокей по Петров или Спасов день». Еще на Евдокию ветры дули и свистели. Тогда говорили: «Вот те на! Приехала Свистунья». Это прозвание Евдокии дало повод некоторым исследователям русской старины считать, что эта угодница заменила нашим предкам древнего языческого Позвизда, бога – распорядителя ветров. По другой версии, Еввдокию прозвали Свистуньей потому, что к этому дню пробуждаются от зимней спячки многие животные и своим свистом и криком возвещают о наступлении весны. В России прежде всех возвещает весну сурок, которого на Украине называют байбаком. Этот день называют еще и Авдотьей-плющихой – потому что весной лед и снег «плющит», раздирает на клочки. Вообще же слово «плющить» на старорусском языке означало «капать», а сосульки, или сосульники, на избе называли плющинами.

Приметы

Евдокия – подмочи порог.

Авдотья восемь шуб снимает.

Пришли Евдокеи – мужику затеи: соху точить и борону чинить.

Какова Евдокия, таково и лето.

На плющиху погоже – все лето пригоже.

Авдотья красна, и весна красна.

Если на плющиху ясно – год прекрасный, если пасмурно – год плохой.

Откуда ветер с Евдокеи, оттуда и летом.

Снег с дождем – к мокрому, а мороз и северный ветер – к холодному лету.

У Евдокеи – вода, у Егория (6 мая) – трава.

Если курочка на Авдотью напьется, то овечка на Егорья наестся.

Холодный выпадет день – скот кормить придется лишние две недели.

Хороший ветер у нас на Евдокею – с запада и юга.

С Евдокей в стоячку собаку заносит снегом.

Коли на Евдокей новичок с дождем, то быть лету мокрому.

И март на нос садится, коли на Евдокей мороз прилучится.

День Евдокии красный – на огурцы и грузди урожай.

С Евдокии-плющихи первые оттепели.

Евдокия благоволит, да насорит.

Тепло светит солнышко, да Авдотьей поглядывает – либо снег, либо дождь.

С Евдокей погоже – все лето пригоже.

Именины празднуют: Дарья, Александр, Анна, Антонина, Василий, Вениамин, Евдокия, Иван, Лев, Надежда, Ольга, Петр, Татьяна.

Имя дня – Дарья. Это женский вариант персидского имени, означает оно «победительница», «сильная», «мощная». Дарья смышлена, импульсивна в поступках. Она не выносит одиночества. Эта женщина приучена к организованности и настойчивости, но ей не хватает усидчивости и трудолюбия. Выручает ее природная сообразительность и хорошая память. Дарья, родившаяся в марте, хорошо шьет и вяжет, умеет со вкусом одеваться. Косметикой не злоупотребляет. Больше всего ей подойдет работа журналиста, психолога, страхового агента.

15 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мало бывает несчастий безысходных; отчаяние более обманчиво, чем надежда.

Вовенарг

Народное название: Агафон-огуменник, Агафон-гуменник, Агафон, ветрывихровеи, праздник овина, Федот, Федотов день, Федот-ветронос, Федот – снежный занос.

Традиции. В этот день отмечают память священномученика Феодота, епископа Киринейского, и русский народ «закрепил» за этим святым название Ветроноса. Действительно, в этот день бывали большие ветры, которых очень боялись, поскольку с ветра приносило болезни и несчастья. Существовало поверье, что в этот день все подземные источники закипают и выливаются на землю – случается последняя большая оттепель. А вот если вместо оттепели ударял мороз, говорили: «Федот – да не тот». В этот день иногда отрастала трава настолько, что можно было уже выпускать пастись скотину.

Приметы

Федот-ветронос везде сует свой нос, задирает курам хвост.

Какова середина марта, таково и лето: подул теплый ветер – будет лето теплое и мокрое, если же снег, мороз и ветер с севера – лето будет холодное, а если пойдет дождь – все лето дождливое.

На Федота мороз – все сено снесешь (так как долго не будет травы).

Федот злой – не быть с травой.

У Федота ветра, метели – бабам затеи.

Евдокия Федота не спросила, весну снарядила, а он то крышу с сарая сорвет, то поленницу разворотит, мужиков заботит.

Федот серчает, да к полудню обмякает, видать, и его солнце припекает.

На Федота занос – сено не спасешь.

На Федота вьюга – долго травы не будет.

На Федота занос – пойдет скот на снос.

Именины празднуют: Арсений, Иосиф, Николай.

Имя дня – Арсений. По профессии этот человек чаще всего конструктор, тренер, врач, повар, художник, архитектор, водитель, юрист. Некоторые из них посвящают себя служению Богу. Эти люди часто коллекционируют старинные иконы, книги, монеты. Талисман Арсения – молодое деревце, цвет – сиренево-красный, камень – аметист. Это имя лучше всего подойдет людям, родившимся под знаками Близнецов, Льва, Девы, Водолея и Рыб. У Арсения, родившегося в марте, гармонично складываются отношения с женщинами по имени Аза, Алла, Диана, Зинаида, Людмила, Лада. С Аннами, Нинами, Лилиями и Эммами отношения не складываются.

Растение дня – овес. Расстаться с лишними килограммами поможет овсяная диета. Она состоит из двух этапов: очищение и сама овсяная диета (общая продолжительность – до месяца). Первый этап: 4 столовые ложки крупы замочить в литре воды на ночь. Утром отварить в течение 40–60 минут на маленьком огне. Полученный кисель выпить, после этого в течение пяти часов ничего нельзя есть и пить. Затем можно питаться как обычно, а за пять часов до сна исключить любую еду и напитки, кроме негазированной воды. В течение дня можно есть все, что угодно, но не объедаться и стараться избегать жирного, сладкого и мучного. Второй этап: на завтрак, обед, полдник и ужин – порция овсяной каши. В перерывах – фрукты (не объедаться).

Рецепт дня

Тушеная капуста с грибами

Квашеная капуста – 800 г, сушеные грибы – 6–8 шт., репчатый лук – 1 шт., растительное масло —1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, соль. Сушеные грибы промыть, замочить на несколько часов и сварить в той же воде. Шинкованную капусту отжать от сока, если очень кислая – обдать кипятком, дать стечь. Залить капусту грибным отваром, добавить мелко нарезанные грибы, смешать и тушить до мягкости. Мелко нарезанный лук и муку слегка поджарить в масле до светло-желтого цвета, развести жидкостью из тушеной капусты и проварить на слабом огне. Выложить соус в капусту, хорошо перемешать и довести до готовности.

16 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Большего уважения заслуживает живущий от трудов рук своих, чем тот, кто кичится одною своею богобоязненостью. Стыдно человеку, когда ему советуют в трудолюбии подражать муравью; вдвойне стыдно, если он совету этому не следует.

Талмуд

Народное название: Евтропий, Василиск, Василиск и Евтропий.

Традиции. В этот день выходили в поля и обходили их крест-накрест, чтобы внимание солнца привлечь, заставить его на поле снег топить. Кроме того, крест на поле был призван защитить посевы от болезней и набегов нечистой силы. Крест – не только главный христианский символ, но и знак-оберег, и знак солнца, символизирующий свет, тепло, плодородие, благополучие. Поэтому кресты ставили и рисовали там, где человек сталкивался с наибольшей опасностью – возле очага, на окнах и дверях, на границе села, на перекрестках. Но с солнцем были шутки плохи. Надо было знать определенные правила и соблюдать их. Например, на закате солнца нельзя давать в долг ни хлеба, ни денег. Когда солнце закатилось, нельзя выносить сор на улицу: пробросаешься, счастье свое вынесешь. Считалось, что если кто в четверг до восхода солнца умоется с серебра и с яйца, здоров и чист будет.

Приметы

Евтропий снег топит.

Евтропий путь тропит.

Именины празднуют: Севастьян.

Имя дня – Севастьян. Это древнегреческое имя означает «посвященный», «священный», «высокочтимый». Севастьян имеет острый ум и добивается успехов практически во всех сферах деятельности. Его уважают друзья и любят женщины, но он остается постоянно благодарным судьбе за все дары. Он ленив и упрям, раздражается по любому поводу, ему трудно угодить. Упрямство – отличительная черта мужчины с этим именем. В принципе это покладистый человек, но если уж заупрямится – сдвинуть его с места почти невозможно. К упрямству часто добавляется обидчивость, и тогда Севастьян не способен слышать никакие разумные доводы. Эти качества у Севастьяна – от отца, хотя внешне он больше похож на мать.

Севастьян, родившийся в марте, может производить впечатление безответственного, даже беспечного человека, но это только видимость – на самом деле он хорошо знает, чего хочет в жизни. Он очень чуток ко всему, что касается собственного успеха и благополучия, идет к цели прямой дорогой, и на пути ему лучше не попадаться.

Растение дня – зверобой. Это одна из самых ценных трав. Ее применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи, простудных заболеваниях, гриппе, слабости сердца, туберкулезе легких, онкологических заболеваниях, головной боли, нервных болезнях, а также для изгнания круглых глистов. Готовят настой или отвар травы (столовая ложка на стакан кипятка), принимают по 1/3—½ стакана три раза в день за 20–30 минут до еды. Отваром зверобоя моют детей при диатезах, туберкулезе кожи, сыпях, нарывах три раза в неделю. Настой травы используют в дерматологической практике при лечении витилиго: три столовые ложки сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают два часа в термосе, затем процеживают и принимают по полстакана три раза в день после еды. Во время пребывания на солнце пораженные заболеванием участки кожи прикрывают.

Рецепт дня

Жаворонки

Мука – 3 стакана, теплая вода – 1 стакан, сухие дрожжи – по инструкции на упаковке, сахар – 2 ст. ложки, растительное масло – 3 ст. ложки, соль, немного меда. Вымесить тесто, дать подойти два раза. Разделить его на полоски, скатать валики. Валик завязать узлом: одному концу придать форму головки с защипленным клювом, другой конец надрезать ножом, чтобы получился хвостик. Вместо глаз вставить изюминки, посыпать сахаром и выпекать в духовке. Можно испечь булочки и в виде символизирующего тепло солнышка. Для этого раскатать тесто в виде кружочка, прилепить лучики, а из изюминок сделать глаза и ротик.

17 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Лучше перестаньте говорить о независимости, так как вы зависите не только от каждого поступка окружающих вас людей, о которых вы никогда и не слыхали, но и от каждого поступка всех прошлых людей, тысячи лет тому назад превратившихся в прах. Точно так же и грядущие тысячелетия зависят от той крохотной гибнущей доли силы, которая заключается в вас, крохотной силы, часто гибнущей без всякой награды, но силу эту, тем не менее, вы должны хорошо использовать. Поймите это. Добродетель состоит не в том, чтобы делать то, за что вы, добродетельная личность, получите немедленную награду или даже награду вообще. Награда может быть, но может и не быть, хотя когда-нибудь час возмездия, конечно, настанет. Но жизненное условие добродетели, как добродетели, состоит в том, чтобы довольствоваться ею и желать, чтобы награда досталась другим; жизненное же условие порока состоит тоже в том, чтобы наслаждаться им и желать, чтобы возмездие за дела его доставалось на долю других.

Джон Рескин

Народное название: Герасим-грачевник, грачевники, кикиморы.

Традиции. Считается, что в этот день прилетают из-за моря грачи. Если птицы летят прямо на свои старые гнезда, то весна будет дружной, вода сойдет вся разом, через три недели можно начинать сев, а вот если умные птицы на гнездо садятся лишь на непродолжительное время и снова взлетают, то холода продержатся еще несколько дней. Грача считали работягой-трудоголиком, а потому рожденных в его день считали наделенными заботами о своем хозяйстве. Грачи могут выгнать из дома и со двора нечистую силу. Поэтому в этот день выживали кикимору. Это существо постоянно пакостило в доме: то стучала вьюшкой в печи, то спутывала пряжу, то кидалась картошкой или луковицей из погреба, то била глиняные горшки. С самого раннего утра все уходили из дома, и в опустевшем жилище оставалась самая старшая женщина или специально приглашенный знахарь. Надо было осмотреть все углы в доме и вымести из них мусор, обмести печь с такими заговорными словами: «Ах ты, гой еси, кикимора домовая, выходи из горюнина дома скорее, а не то задерут тебя калеными прутьями, сожгут огнемполымем и черной смолой зальют. Будьте, мои слова, крепки и лепки, крепче камня и булата. Ключ моим словам в небесной высоте, а замок в морской глубине, на рыбе на ките; и никому эту кит-рыбу не добыть, и замок не отпереть, кроме меня, раба Божьего (имя). А кто эту кит-рыбу добудет и замок мой отопрет, да будет яко древо, палимое молниею». Кикимора, сбежавшая на Герасима от заговора и грачей, возвращалась в дом после отлета этих птиц на зиму в теплые края и начинала пакостить с новой силой.

Приметы

Грачевник грачей пригнал.

Грач весну принес.

Грач на горе – так и весна на дворе.

Герасим-грачевник грача на Русь ведет.

Коли грач прилетел, через месяц снег сойдет.

Именины празднуют: Вячеслав, Александр, Василий, Георгий, Герасим, Григорий, Даниил, Павел, Юрий, Юлия, Яков.

Имя дня – Вячеслав. Имя это очень звучное, оно зовет к лидерству, первенству, но это скорее спортивное состязание, чем стремление к превосходству. Другое дело – сумеет ли Вячеслав реализовать такую свою устремленность? Здесь дело даже не в ассоциации с понятием славы как таковой, оно читается слишком явно и не так уж однозначно – ведь слава бывает разная, в том числе и дурная. В то же время первый слог этого слова гораздо сильнее воздействует на психику в силу своей четкой ритмики и непонятности. Таким образом, в силу энергетики имени перед Вячеславом открываются два наиболее вероятных пути – реализовать свой импульс к лидерству, воспитывая характер, или же испытать значительное разочарование, столкнувшись с естественными для этого трудностями. Впрочем, большинство Вячеславов проходят такое испытание успешно, поскольку относятся к нему со спортивным азартом. Вообще тяга к спортивности остается у них обычно на всю жизнь, они следят за своим здоровьем, не злоупотребляют алкоголем, обладают терпеливостью и веселым нравом. Вячеслав, родившийся в марте, отличается повышенным вниманием к женщинам. Этот мужчина женится поздно, поскольку никак не может выбрать достойную его супругу. Детей не любит и стремится жениться на женщине, у которой уже есть подросший ребенок, который не будет доставлять много хлопот.

18 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если ты так счастлив, что всегда говоришь только то, что есть на самом деле, отвергаешь то, что ложно, сомневаешься только в том, что сомнительно, желаешь только добра и пользы, то ты не будешь негодовать на злых и безрассудных людей… …Пожалей же этих несчастных и старайся, чтобы их заблуждения не обозляли тебя. Вспомни, как часто ты сам заблуждался и согрешал, и понегодуй лучше на себя за то, что в душе твоей гнездятся злоба и жестокость.

Эпиктет

Народное название: Конон-огородник, Конон-градарь, огородник, градарь, оградник.

Традиции. Мученик Конон Градарь жил в памфилийском городе Мандоне и занимался возделыванием огородов, отчего и получил свое прозвище. В древних церковных месяцесловах этот угодник называется Страдником, и о нем наши предки говорили: «Хотя бы в день Конона Градаря была и зима, начинай пахать огород, и ты только почни в этот день, непременно огород будет добр и овощу будет много». В русском народе говорили: «Конон-огородник на огород позвал». Поэтому с этого дня копали огороды и вывозили на них навоз. Рекомендовали в этот день замачивать семена капусты и помидоров, для того чтобы посеять их в парники, которые также к этому дню подготавливали и обновляли. Считалось, что с этого дня утренники – весенние морозы, что случаются до восхода солнца, – будут один легче другого. По народному поверью, их будет сорок.

Приметы

Конон на огород позвал.

На Конона Градаря начинай копать гряды в огороде.

Навозишь на Огородника на гряды навоз – не хлебнешь зимой над печным горшком слез.

Коли на Конона ясно, лето будет не градобойное.

Именины празднуют: Ираида, Адриан, Георгий, Давид, Иван, Кирилл, Константин, Марк, Николай, Федор.

Имя дня – Ираида. Это древнегреческое имя означает «стремящаяся к покою», «дочь героя». Ираида – часто озорная, дерзкая и непослушная, она многое делает для того, чтобы во всем и всегда быть первой, иногда бывает высокомерной. Эта женщина не любит домашнюю работу и занимается ею от случая к случаю. Часто она заканчивает престижное учебное заведение, но редко работает по специальности. Ираида – женщина строгая, порой даже производит впечатление холодной и бесчувственной, но это обманчивое впечатление, просто она очень сдержанна. Ираида, родившаяся в марте, пунктуальна, обязательна и аккуратна, она не терпит, когда кто-то опаздывает или не выполняет своего обещания. Но и сама Ираида самокритична и строга к себе.

Растение дня – осина. С давних времен известны человечеству исцеляющие свойства осины. В народной медицине используют ее настой, настойку и мазь. Осина обладает жаропонижающим, болеутоляющим, вяжущим, мочегонным и потогонным действием. Водный настой почек и коры молодого дерева – хорошее средство при ревматизме и подагре. Взять столовую ложку почек или коры, заварить стаканом кипятка, настаивать до остывания, разделить на три равные части и выпить в три приема за день. Курс лечения – до выздоровления. При абсцессах внутренних органов, гастритах, циститах и геморрое используют в лечении 10 %-ную спиртовую настойку почек или коры осины. Принимают ее по 20–40 капель на небольшое количество воды три раза в день. Мазь из высушенных и растертых в порошок почек на сливочном или растительном масле (10 г почек на 100 г масла) – испытанное заживляющее средство при ожогах, ранах и трофических язвах.

Рецепт дня

Фасолевый суп

Мелкая белая фасоль – 100 г, морковь – 3 шт., репчатый лук – 1 шт., корень сельдерея – 100 г, свекла – 1 шт., капуста – 150 г, соль, лавровый лист. Фасоль, предварительно замоченную на ночь, варить в 2 л воды в течение часа. Затем добавить две моркови, нарезанные кружочками, нарубленную луковицу, сельдерей, нарезанный соломкой, и варить еще полчаса. На сковороде спассеровать натертую на терке свеклу с небольшим количеством масла, добавить в кастрюлю. Отдельно спассеровать натертую на терке морковь (можно с небольшим количеством мелко нарезанного лука) с небольшим количеством масла. Переложить овощи в кастрюлю и посолить. Через пять минут добавить нашинкованную свежую белокочанную капусту, лавровый лист. Если капуста ранняя, то достаточно, чтобы суп покипел на небольшом огне пять минут. Если капуста зимняя, то потребуется минут пятнадцать.

19 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Вечно новым и постоянно возрастающим удивлением и благоговением две вещи наполняют душу, чем чаще и постояннее ими занимается размышление: звездное небо надо мною и закон нравственности во мне.

Кант

Народное название: Константиновы круги, Константин и Елена, Константин, Елена.

Традиции. В этот день полагалось обойти по кругу все колодцы, притоптать снег. Делали это и для того, чтобы грязная талая вода не стекала в них, и для того чтобы взять у колодца крепость и здоровье. Колодец был очень важен: вода играла большую роль в сельском хозяйстве, в быту и при магических обрядах. Сам колодец воспринимался нашими предками как своеобразный проход в мир духов, поэтому с посещением колодца всегда было связано много ритуалов и запретов. Например, за водой не могли ходить женщины, у которых были месячные, беременные или роженицы (нечистые женщины). Здесь же, у колодца, совершали различные обряды и приносили жертвы. Считалось, что нельзя пить из чужого колодца – иначе в своем пропадет вода. Верили, что если бросить в колодец мох, пойдет дождь. Именно здесь в засуху молили о дожде. Колодцы находились под покровительством Богородицы. Но одновременно у колодца можно было повстречаться и с нечистой силой – водяным, русалкой. Здесь часто гадали, в него бросали остатки рождественской, крещенской и пасхальной трапез – угощали умерших родственников. Вообще считалось, что через него на живущих смотрят родители, потому у колодцев всегда надо вести себя достойно.

Именины празднуют: Максим, Аркадий, Елена, Константин, Федор.

Имя дня – Максим. Особенно удачлив Максим может быть в молодые годы, когда завышенная самооценка менее опасна, а в отдельных случаях даже помогает самоутвердиться. Тем более что обычно энергия имени тянет его в интеллектуальные или какие-либо иные круги, считающиеся элитными, где красивый образ ценится выше, чем сила. Особенно это касается женщин, для которых в этом возрасте одного только имени Макс бывает достаточно, чтобы пробудить романтические мечты. Жаль только, что молодость всегда проходит очень быстро. Иногда, даже повзрослев, Максим пытается продолжить юношеское веселье, не замечая, что выглядит при этом нелепо. Одним словом, сильное имя таит в себе множество опасностей и соблазнов. Зато если Максиму удается преодолеть излишнее самолюбие и гордость, из него может получиться весьма неординарная личность. В этом случае у него будет много хороших шансов проявить свойственные ему интеллект и способности, ведь энергии у Максима обычно более чем достаточно, надо только направить ее в нужное русло. Максим, родившийся в марте, отличается хорошим здоровьем, он редко болеет, а приключившиеся болезни переносит легко. К врачам ходить не любит и лекарства не принимает без крайней необходимости.

Растение дня – вербена. Вербена, как и зверобой и укроп, мешает ведьмам и колдунам творить свою волю и охраняет своего хозяина от сглаза и множества прочих несчастий. Но, с другой стороны, ее временами называли колдуньиной травой, и ее не только можно было использовать против ведьм, но и наоборот, ведьмы могли с ее помощью налагать свои чары. В Венгрии ее особенно любили взломщики, потому что, как и гроздовник в Англии, она обладала властью над замками и запорами. Если сделать небольшой надрез на ладони и засунуть в него листик вербены, то эта рука потом сможет простым прикосновением отпирать любые двери и сундуки. Вербена – одно из двенадцати магических растений розенкрейцеров. Как трава любви, вербена помогает против гнева, гасит эмоции, приводит в веселое расположение духа. Вербена активно использовалась в алхимической практике как знак космической субстанции. Альберт Великий полагал, что вербена приносит в дом прибыль. Правда, существовало и другое мнение, будто она содействует в распространении лжи. Венками из вербены венчали головы певцов и поэтов. По ее тонким стеблям можно было предсказать будущее. К примеру, больному надо было взять левой рукой веточку вербены, если он почувствует себя лучше, то умрет, если хуже – поправится. Верили, что вербена помогает солдату бежать из плена.

20 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Сорные травы губят посевы; ненависть истощила людей; только нежный дар кротости готовит великую награду. Сорные травы губят посевы, тщеславие точит людей; лишь нежный дар смирения готовит великую награду. Сорные травы губят поля, похоти губят людей; только благостный дар чистоты и непорочности приводит к блаженному концу.

Буддийская мудрость

Народное название: Василий-капельник, Споручница грешных.

Традиции. В народе говорили, что с Василия весна идет, «с крыш капает, а за нос цапает». Если ночью вдруг окно треснет или с крыши пласт снега сорвется, то, по народному мнению, это грехи тяжкие на землю падают. Следовало в этот день молиться иконе Божьей Матери «Споручница грешных». В этот день можно было присушить понравившуюся девушку. Для этого рано утром, пока все еще спят, надо было взять какую-нибудь вещь, принадлежащую ей и взятую тайком, выйти на улицу, встать лицом к разгорающейся заре и произнести такие заговорные слова: «Как раб Божий (имя) любит рабу Божью (имя), так чтобы и раба Божья (имя) не могла без него ни жить, ни пить, ни есть, и любила, и почитала его лучше отца и матери, белого месяца и красного ясного солнышка, веки по веку, отныне до веку. Аминь». Затем эту вещь нужно было вернуть девушке. Если она не заметила пропажи, то заговор удался. Или на питье произносили такие заговорные слова: «На море на Окияне есть белгорюч камень Алатырь, никем неведомый, под тем камнем сокрыта сила могучая, и силы нет конца. Выпускаю я силу могучу на (имя) красную девицу, сажаю я силу могучу во все суставы, полусуставы, во все кости и полукости, во все жилы и полужилы, в ее очи ясны, в ее щеки румяны, в ее белу грудь, в ее ретиво сердце, вовнутрь ее, в ее руки и ноги. Будь ты, сила могуча, в рабе Божьей красной девице (имя) неисходна, а жги ты, сила могуча, ее кровь горючую, ее сердце кипучее на любовь к рабу Божьему (имя) полюбовному молодцу. И была бы красна девица (имя) во всем послушна полюбовному молодцу (имя) по всю его жизнь. Ничем бы красна девица не могла отговориться: ни заговором, ни приговором, и не мог бы ни стар человек, ни млад отговорить ее своим словом. Слово мое крепко, как бел горюч-камень Алатырь. Кто из моря всю воду выпьет, кто из поля всю траву выщипет, и тому мой заговор не превозмочь, силу могучу не увлечь». Затем этим питьем надо было угостить понравившуюся девушку.

Приметы

Капель с сосулек в этот день – хороший урожай льна и конопли.

Пасмурная холодная погода к ночи – будет заморозок.

С крыши капает, а за нос цапает (ранней весной снег хоть и тает под солнцем, но на улице еще холодно).

Именины празднуют: Надежда, Антонина, Василий, Евгений, Евдокия, Екатерина, Емельян, Мария, Николай, Павел.

Имя дня – Надежда. Эта женщина большую часть времени посвящает домашнему хозяйству. Она трудолюбива и все успевает сделать. Детей учит скромности в поведении и в быту. Мать для них – безоговорочный авторитет. Эта женщина подвержена различным заболеваниям горла, инфекционным болезням. В старости ее беспокоят больные ноги, гинекологические заболевания. В преклонном возрасте у нее сильно ослаблена нервная система. Надежда, родившаяся в марте, может добиться высокого положения за счет собственных усилий, помощью влиятельных друзей или родственников, даже если такие есть, она не пользуется. На работе ее ценят и любят. Надежда опекает подчиненных, бывает в курсе происходящего в их жизни и всегда найдет способ помочь при необходимости.

Рецепт дня

Овсяная каша на завтрак

Овсяные хлопья «Геркулес» – 5 ст. ложек, ряженка – 1 стакан, изюм, нарезанные курага и чернослив – по 2 ст. ложки. «Геркулес» смешать с изюмом и сухофруктами, залить ряженкой (йогуртом без добавок, кефиром или молоком), оставить на ночь. Утром можно добавить сахар или мед.

21 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Несправедлив тот человек, который делает что-нибудь посредством насилия; нет, только тот, кто различает оба пути – правды и неправды, кто поучает других и руководит ими не насилием, но законом и справедливостью, кто верен правде и разуму, – тот только назовется истинно правдивым. Не тот мудрец, кто держит добрые и красивые речи, но кто терпелив, свободен от ненависти и свободен от боязни, – тот только истинно мудрый человек.

Буддийская мудрость

Народное название: апостол Ерма, вербоносица.

Традиции. Этот день – весеннее равноденствие, весенний солнцеворот – считался настоящим началом весны. Считалось, что в наши края прилетают жаворонки. Этот день был посвящен вербе – считалось, что ее веточки изгоняют из дома тяжесть. В старину вербой хлестали тело для легкости. Когда голова болела, то веточку вербы разминали, клали под платок, на голову, и головная боль отступала. Перед Вербным воскресеньем девушки вместе с матерями ходили в лес и на берега рек, приносили домой серебристые веточки. Верба обладала особой «охранной» силой. Но с этим растением связаны и весьма неприятные суеверия. В народе говорили: «Кто вербу посадит – сам на себя заступ готовит (умрет, когда из вербы можно будет вытесать лопату)».

Приметы

В снегу прогалины – верба на проталинах.

Верба распустилась – весна к лету снарядилась.

Вербная веточка в дом счастье приносит.

Коли верба серебриста да снег искристый – к теплу, а коль туман упал – жди заморозков да крепкого насту.

Пришел Ерма с вербой.

Именины празднуют: Владимир, Афанасий.

Имя дня – Владимир. Наиболее характерная черта большинства Владимиров – значительный запас уверенного спокойствия и легкости в общении. Иногда бывает интересно наблюдать, как, даже выполняя подчиненную роль, Владимир умудряется сохранить свое достоинство и не потерять лицо. Он редко горячится, в семейной жизни может спокойно воспринять главенство жены, однако при этом подкаблучником его не назовешь. Просто обычно он является вполне самоценной личностью, не нуждающейся в лишнем доказательстве своих достоинств. Здесь, правда, нелишне будет напомнить, что самоценность хороша для обыкновенной жизни; если же родители желают, чтобы этот человек достиг значительных высот, то не стоит принуждать его усердно заниматься тем или иным делом, гораздо логичнее развить в нем именно то качество, которого ему главным образом и не хватает, – честолюбие. Без него он не добьется ничего, кроме тихой и спокойной жизни, с ним же его работоспособность позволит Владимиру достичь многого. Владимир, родившийся в марте, отличается завидным здоровьем. Он любит книги, много читает, неплохо пишет сам, отдавая предпочтение жанру фантастики. Этот человек может починить все что угодно, отлично водит машину и часто увлекается гонками.

Растение дня – верба. Иначе это растение называют ивой, ветлой, ракитой, тальником. С лечебной целью употребляют кору, листья и соцветия. Кору собирают до цветения, сушат под навесом или на чердаках с хорошей вентиляцией. Мужские соцветия (сережки) срывают в пору цветения. В народной медицине кора ивы используется как вяжущее, жаропонижающее, противоревматическое, желчегонное, ранозаживляющее и успокаивающее средство. Отвар ее (столовая ложка коры на стакан кипятка) по столовой ложке три раза в день (можно и в сочетании с препаратами салициловой кислоты) применяют внутрь при лихорадочных состояниях и головной боли. Готовят чай из одной столовой ложки коры ивы, семян аниса, листьев подбела, липового цвета, ягод малины на два стакана кипятка. Отваром коры полощут рот при стоматитах и горло при ангинах. Порошок из коры наносят на раневую поверхность как кровоостанавливающее средство и засыпают в нос при кровотечениях. Для ванн при болях в ногах, от расширенных вен, использовали отвар коры ивы и дуба.

22 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ты так зачитываешься полезными книжками, что жалеешь, когда люди отрывают тебя от этого занятия. Ты смеешься над человеком суетным, который веселится праздными забавами, и думаешь, что читать полезную книгу никогда не суетно. Посмейся лучше над собой, потому что читать полезную книгу так, только для одного себя, как ты ее читаешь, так же праздно и суетно: страдания и недовольство у обоих вас будут одинаковы… …Не ударь же лицом в грязь; не сетуй на людей за то, что они прервали твое занятие: ведь если б не было людей, то кому бы ты служил, и к чему было бы читать книжки о том, как лучше служить людям?

Эпиктет

Народное название: сороки, Сорок мучеников, Никола, Николай студеный, Кирьян, сороки – встреча весны.

Традиции. В этот день отмечают вторую встречу весны. Считается, что в эти дни прилетают сорок разных пичуг, и первая из них – жаворонок. Пекут булочки в форме жаворонков, обмазывают их медом. Считается, что с 22 марта и до Зосима-пчельника (30 апреля) будет сорок утренних морозов – утренников. Если утренники с этого дня идут постоянно, то лето будет теплое. Чтобы защититься от морозов, хозяйки пекли из ржаной или овсяной муки сорок шариков – «сороки святые, колобаны золотые». Испеченные колобки начиная с сорок каждый день выбрасывали по одному за окошко, приговаривая: «Мороз, красный нос, вот тебе хлеб и овес, а теперь убирайся подобру-поздорову!»

Приметы

Во что сороки, в то и петровки (с 12 июля, сенокосная пора).

Если на сороки будет тепло, то оно простоит еще сорок дней, а холодно – жди сорок холодных утренников-морозов.

Если сороки и галки прилетели на Сорока – к теплу.

Чайка прилетела – скоро лед пойдет.

Теплый ветер – к дождливому лету.

Гречу сеять пропусти сорок морозов после Сорока мучеников.

Сколько на сороки проталинок, столько жаворонков.

Прилетел кулик на сороки из заморья, принес весну из неволья.

На сорок сороков, жаворонки, прилетите, красно лето принесите.

Именины празднуют: Александра, Александр, Алексей, Афанасий, Валерий, Дмитрий, Иван, Кирилл, Леонтий, Михаил, Наталья, Николай, Петр, Сергей, Тарас.

Имя дня – Александра. Эта женщина всю жизнь будет делать вид, что ей все на свете безразлично. Она имеет четкое представление о своем месте в жизни. Может стать врачом, бухгалтером, учителем, ей нравится водить автомобиль. Она лучше чувствует себя в обществе мужчин, которые с ней охотно дружат. Эта женщина не захочет ограничивать свою жизнь только хозяйственными заботами, чаще всего ее привлекают карьера и самостоятельность. Излишняя эмоциональность нередко вредит ей – она реагирует бурно, под впечатлением внезапных импульсов. Замуж она выходит поздно и становится не только прекрасной хозяйкой, но и хорошим другом своему мужу. Очень любит путешествовать, проводить время за городом. Вместе с мужем любит смотреть хоккей или футбол. В браке постарается иметь много детей, будет заботливой мамой. Для семьи способна сделать многое. Александра, родившаяся в марте, одарена удивительной интуицией. Она имеет способность к обобщениям, быстро все схватывает, все понимает. Мартовская Александра – ошеломительная и заразительная. Она – удивительный коктейль дружелюбия, чувственности и секса.

Рецепт дня

Запеченная скумбрия

Свежая скумбрия – 1 кг, плавленый сырок – 2 шт., лимон – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., орегано, хмели-сунели, соль. Скумбрию помыть, вынуть внутренности. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Лук с морковкой потушить немного, сыр натереть на терке и все перемешать. Этой массой нафаршировать рыбу, сверху натереть солью и специями, положить в рукав для запекания и запекать примерно полчаса.

23 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Ты поденщик; отработай свой день и получи свою поденную плату. Тщетны усилия людей проникнуть в тайну бытия Бога: их дело только в том, чтобы соблюдать закон Его. Исполняй долг свой, а последствия предоставь Возложившему его на тебя.

Талмуд

Народное название: Василиса – вешней воды указательница.

Традиции. К святой покровительнице этого дня обращались с просьбой отвести талую воду от погребов и домов, чтобы подворье не затопило. Считалось, что вода затапливает подполы тех домов, хозяева которых много грешили зимой. Связано это было с тем, что вода, которая проникает в любую щель, всеведуща, все знает, в курсе всех происходящих событий. Считали, что когда в реку уже бегут весенние ручьи, хорошо ловится плотва.

Приметы

Холодный ветер в спину – не выжить зиму.

У Василисы – весенние заботы; отвести воду от дома, чтобы в подпол вода не ушла.

На Василису день мглист – лен будет волокнист.

Туман съедает снег.

Синие облака, бегущие по небу, – к теплу и дождю.

Снег тает с северной стороны от муравьиных куч – лето будет теплое и долгое, а коли с южной стороны – короткое и холодное.

Если в марте случится гроза – к плодородию.

Частые туманы в марте предвещают дождливое лето.

Именины празднуют: Галина, Анастасия, Василиса, Виктор, Георгий, Денис, Иван, Леонид, Марк, Михаил, Ника, Павел.

Имя дня – Галина. Это имя имеет древнегреческое происхождение и означает «кроткая», «тихая», «спокойствие», «безмятежность». Эта женщина с самого детства растет папиной дочкой, предпочитает общество мальчиков. Хорошо сознает, что она принадлежит к прекрасной половине рода человеческого, а потому любит наряжаться, повертеться перед зеркалом (кружева, бантики – все это ее стихия), но в среде мальчишек чувствует себя комфортнее. И взрослой Галине чужды извечные женские проблемы, интриги: кто как посмотрел, кто что сказал… В юности любит читать исторические романы, книги о путешествиях. В жизни старается тоже быть активной; туристические походы, путешествия – одно из самых сильных ее увлечений. Она относится к числу настоящих тружениц. Расчетлива и, приступив к делу, заранее знает, какие интересы преследует и как их достичь. Успевает везде: на работе, в огороде, в развлечениях – и вместе с тем остается обаятельной и привлекательной. Галина, родившаяся в марте, умеет выйти победительницей из самой трудной ситуации благодаря своему трудолюбию. Она мучительно пытается отыскать в себе резервы твердости даже тогда, когда в этом нет нужды. Качества, присущие этому имени: простота, красота, яркость.

Растение дня – иссоп. Это растение больше известно как майоран. В оккультных целях иссоп использовали в самые древние времена: еще в III тысячелетии до н. э. жрецы Египта пользовались им для омовения, а народы ближневосточной Азии – для очищения священных мест. В Библии упоминается, что пучком иссопа, обмоченным в крови агнца, закланного в пасхальную ночь, евреи мазали перекладины и косяки дверей своих жилищ. В древние времена священнику, идущему лечить прокаженного, предписывалось взять с собой живую птицу, кедровую ветвь, красную нить и иссоп. Ветки кедра и иссопа следовало перевязать нитью, омочить их в крови птицы, пролить кровь над живой, родниковой водой, окропить очищаемого от проказы семь раз и объявить его чистым, а живую птицу, окропленную этой водой, отпустить в поле. Кедр в этом ритуале символизировал гордость (гордыню), а иссоп – ее противоположность – покаяние и смирение. Это одна из основных трав, считавшихся антидемоническими, – ее добавляли в мешочек с ароматическими травами для купания, в благовония для защиты от злых сил. Для защиты от темных сил траву следует использовать исключительно в виде курений или водных настоев. Просто засушенная трава или спиртовые настои тут не помогут. Подготовленную заранее траву надо высушить, чтобы, потеряв влагу, она приобрела огненную энергетическую силу, которая увеличит способность травы прогонять не только всяческую нечисть, но и недобрые умыслы и злые намерения, проникающие в ваши мысли. Дым от курения иссопа очищает не только человека, но и его жилище.

24 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрый человек представляется в трех изменяющихся видах: когда на него смотришь издалека, он кажется важным и суровым, когда приблизишься к нему, то видишь, что он нежен и приветлив, когда слышишь его слова – он представляется строгим и жестким.

Китайская мудрость

Народное название: Софроний, Софрон, заря-кукушка.

Традиции. Считалось, что к Ефиму и Софронию прилетают зяблики и чибисы, кукушка подает голос. В этот день наблюдали за птицами, предсказывая то, каким будет будущее лето. Если гнезда расположены на солнечной стороне, значит, лето будет холодным, если в тени – оно будет жарким. Когда первый раз слышат кукушку, полагается брякнуть деньгами в кармане, чтобы водились. Верили, что ранняя кукушка (прежде чем распустятся листья на деревьях) – к голоду. В этот день начинали работы в саду.

Приметы

Грачи вьются высоко стаями и опускаются стрелой на землю – будет дождь.

Дружный прилет птиц – к ненастью и холодам.

Жаворонок является к теплу (к траве), зяблик – к стуже.

Журавли летят быстро, низко, молча – жди скорого ненастья.

Журавль прилетел на наст – к неурожаю.

Ранние ласточки – к счастливому году.

Утки и грачи прилетели рано – жди тепла, долго их нет – будут еще холода.

Лебеди покидают полынью и расходятся по прудам – к теплу.

Вороны сидят на верхушках деревьев – будет тепло, посредине дерева – пасмурно, стаями сидят на дороге (на земле) – будет холодно.

Гуси высоко летят – к дружному и высокому весеннему половодью, низко – к малой вешней воде.

Если весной появляется много мышей – будет голодный год.

Если на Софрона резко теплеет, то лето будет жарким.

Именины празднуют: Ефим, Берта, Георгий, Иван.

Имя дня – Ефим. Оно происходит от древнегреческого «эуфемос» и означает «благочестивый», «благодушный». Внешне Ефим похож на мать. У него чувствительная нервная система – внезапно выскочившая с лаем из-за угла собака может вызвать у него заикание или нервный тик. Этот человек подвержен также заболеваниям пищеварительной системы. Он находит себе применение в разных видах деятельности: от врача до администратора. Бывает неплохим шахматистом. Не любит далеких командировок. Привязан к дому, брезгливо относится к общепитовской пище, несколько консервативен в кулинарных привязанностях. Прежде чем жениться, Ефим непременно постарается проверить, способна ли будущая жена хранить ему верность и насколько хорошо она готовит. Он гурман, и с этим придется мириться той, которая решится на брак с Ефимом. Впрочем, в этом есть свои достоинства: на продукты Ефим денег не жалеет и все покупает сам. Он достаточно эгоистичен, но вместе с тем и умен настолько, чтобы в некоторых ситуациях подавить свой эгоизм. В меру ревнив. Редко злоупотребляет алкоголем, многие Ефимы вообще не пьют. Ефим, родившийся в марте, от природы артистичен, хорошо чувствует психологическое состояние других, что позволяет ему легко приспосабливаться к людям и располагать их к себе. Нередко это творческая личность. На работе начальник всегда благодушно настроен к Ефиму, сотрудники никогда не ждут от него подвоха. Добивается всего в жизни только собственным трудом. Обладает большим запасом жизненных сил и необыкновенным трудолюбием.

Рецепт дня

Суп из чечевицы

Чечевица, лучше красная – 250 г, репчатый лук – 2 шт., картофель – 2–3 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, имбирь, соль, перец, растительное масло. Чечевицу промыть, нарезать четвертинками одну луковицу, картофель и морковь, залить холодной водой. Варить до готовности овощей и чечевицы. Овощи должны быть мягкими. Пока они варятся, обжарить на растительном масле вторую мелко нарезанную луковицу, добавить чеснок и имбирь, натертый на терке. Откинуть овощи на дуршлаг, бульон сохранить. Переложить отваренные овощи без воды вместе с обжаренным луком и чесноком в блендер и измельчить на средней скорости, постепенно добавляя сохраненный овощной бульон, до нужной консистенции супа-пюре. Суп перелить в кастрюлю и немного прогреть. Можно подавать с гренками.

25 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Доброе дело совершается всегда с усилием, но когда усилие повторено несколько раз, то то же дело становится привычкой.

Л. Т.

Народное название: Феофан, Феофанов день, Феофан – проломи наст, Семен, Семен Богослов.

Традиции. В этот день, в первые часы дня, выходили на улицу встречать весну. Считалось, что если утром появится туман, то в этот год будет большой урожай на лен и коноплю. Чтобы примета сбылась, разбрасывали по двору горсть конопляных и льняных семян для угощения птиц. Раньше волокно конопли шло на изготовление шпагата, веревок, грубых тканей, а конопляное масло – в пищу, его использовали и для малярных работ. Если в этот день заболеет лошадь, то она не выздоровеет или не оправится от перенесенной болезни, ее нельзя будет использовать для работы в поле. С этим животным было связано много примет и суеверий. Считалось, что лошадь фыркает к дождю, трясет головой и закидывает ее кверху – к ненастью. Зимой лошадь ложится – к теплу, а храпит – к вьюге. Лошади фыркают в дороге – к радостной встрече. Если баба перешагнет через хомут или оглоблю, то лошади будет тяжело. Кони ржут – к добру. Если на Феофана лед по затонам не тает, а тонет, весь год будет тяжелым. Еще приглядывали, с какой стороны от муравейников начал таять снег: если с южной – лето будет коротким и холодным.

Приметы

По ночам припадают к земле туманы, гонят снег пуще дождей.

Если утром туман дорогу застилает, быть большому урожаю на коноплю, да и лен будет белый и волокнистый.

Иней и туман в Феофанов день нагоняют дождь на Исакия Змеевика (12 июня).

Туман падает – к солнцу, поднимается – к ненастью.

Феофан прогоняет туман.

Ранняя весна – летом будет много непогожих дней.

При поздней весне опасных заморозков не бывает.

Солнце, звени, снег гони, холстину земли на свет тяни.

Осень прикажет, а весна придет – свое скажет.

Пахать в весну – не до сну.

Именины празднуют: Дмитрий, Александр, Владимир, Григорий, Иван.

Имя дня – Дмитрий. Часто этот человек бывает несдержан в разговоре, но после конфликта обычно быстро отходит и успокаивается. Едва ли он будет долго таить злобу. Нередко в совместных делах он на первое место ставит не выгоду, а доверительные и дружеские отношения. Впрочем, когда обсуждение закончено и сроки оговорены, он скорее будет работать за троих, чем подведет партнера. Лучше всего это имя подходит людям, родившимся под знаком Скорпиона. Планета-покровитель имени – Плутон. Цвет – черный, оранжевый, серебряный, камень-талисман – черный и огненный опал. Святые покровители Дмитрия – Дмитрий Донской и Дмитрий Солунский. Начиная с Дмитрием, родившимся в марте, очередной проект, постарайтесь поменьше обсуждать его, иначе его может настолько захватить процесс обсуждения, что на само дело не останется времени.

Растение дня – белая акация. При кашле, гриппе, болях в желудке и цистите принимают настой цветков. Залить столовую ложку сырья 1,5 стакана кипятка, настоять два часа, процедить и пить по полстакана три раза в день за 20 минут до еды в течение двух-трех недель. Повышенная кислотность желудка и запор лечатся корой белой акации. Залить двумя стаканами кипятка 0,5 чайной ложки измельченной коры, настоять 30 минут, процедить и пить по трети стакана три раза в день в течение двух недель. Водочная настойка цветков белой акации используется при лечении артрита, полиартрита и ревматизма. Наполнить пол-литровую бутылку цветками, залить доверху водкой, настоять две недели и протирать настойкой больные места.

Рецепт дня

Сырное печенье

Творог (9 %-ной жирности) – 200 г, маргарин для выпечки – 200 г, сыр кашковал, брынза или фета – 200 г, мука – 3 стакана, яйцо для смазки – 1 шт., любой твердый сыр для посыпки – 200 г, соль, перец. В чашу миксера сложить все ингредиенты для теста и перемешать до образования однородного теста. Накрыть его пленкой и положить в холодильник на полчаса. Раскатать слоем толщиной полсантиметра, нарезать на ромбики, посыпать тертым сыром, выложить на противень, смазанный маслом, и печь до готовности. Вместе с сыром можно посыпать печенье и кунжутом.

26 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Человек, который не знал бы, что глаза могут видеть, и который никогда не раскрывал бы их, был бы очень жалок. Но еще более жалок тот человек, который не понимает, что ему дан разум для того, чтобы спокойно переносить всякие неприятности. С помощью разума мы можем справиться со всеми неприятностями. Непереносимых неприятностей разумный человек не встретит в жизни: для него их нет. А между тем как часто, вместо того чтобы смотреть прямо в глаза какой-нибудь неприятности, мы малодушно стараемся увернуться от нее. Не лучше ли радоваться тому, что Бог дал нам власть не огорчаться тем, что с нами случается помимо нашей воли, и благодарить Его за то, что Он подчинил нашу душу только тому, что от нас самих зависит. Он ведь не подчинил нашей души ни родителям нашим, ни братьям, ни богатству, ни телу нашему, ни смерти. Он, по благости Своей, подчинил ее одному тому, что от нас зависит, – разумению нашему.

Эпиктет

Народное название: Никифор, Никифоров день.

Традиции. В лесу тоже наступила весна, и талая вода просачивается в берлогу и начинает тревожить медведя. Считается, что с этого дня начинают просыпаться медведи. С давних времен это животное считалось человеком в зверином облике, обросшим шестью. Прилет гусей в эти дни – к урожайному году. А если гуси в воде полощутся – то скоро быть теплу. По последнему льду хорошо клюет плотва, окунь и язь.

Приметы

Пока теплая вода бока не промочит, медведь из берлоги не выскочит.

Именины празднуют: Акулина, Александр, Кристина, Терентий.

Имя дня – Акулина. Это древнеримское имя, которое означает «орлица», «орлиная». Эта женщина – страстная, влюбчивая, решительная и настойчивая натура. Для нее важнее всего успех в любви, а не в делах. Людей оценивает слишком положительно, из-за чего иногда страдает. Она вспыльчива, неотходчива, несколько высокомерна и заносчива, недобра. Она влюбчива, пользуется успехом у мужчин, окружена поклонниками, но замуж выходит поздно. Акулина не умеет приспосабливаться, всегда выскажет свою точку зрения и одновременно легко поддается чужому влиянию.

Растение дня – овес. Для лечения желудочно-кишечных заболеваний и для диетического питания применяется такое средство: столовую ложку овсяных хлопьев или зерен залить двумя стаканами воды и варить долго (а еще лучше замочить овес или хлопья с вечера). Овес обладает потогонным и жаропонижающим свойствами: горсть измельченных растений или соломы залить литром воды, варить 20–30 минут, настоять, укутав, два часа, процедить. Принимать по полстакана 4–5 раз в день. Для лечения почек и печени народная медицина рекомендует пить молочный отвар зерен овса в соотношении одна столовая ложка на стакан молока. Начальная доза – полстакана в день. Каждый день объем увеличивается наполовину, и объем лекарства доводят до литра, затем постепенно снижают до первоначального объема. Курс лечения повторяют три-четыре раза. Полезные и лечебные свойства овса используют в косметике. Из неочищенного овса делают отвар, который используют для лечения экземы, диатеза и воспалительных болезней кожи. Этот же отвар применяют с косметической целью в виде маски при сухой, шелушащейся коже. При жирной коже делают маски из смеси толокна и кефира (поровну) на 14–20 минут. Маски из толокна накладывают при увядающей коже, а при сухой, шелушащейся рекомендуют примочки из отвара зерен. С отваром овса или геркулеса делают теплые ванночки для рук (10–15 минут).

Рецепт дня

Банановый кекс

Мука пшеничная – 2,5 стакана, сахар – 150 г, питьевая сода – 1 ч. ложка, бананы – 2 шт., изюм – 0,5 стакана, масло растительное – 3 ст. ложки, кофе – 1 стакан. Перемешать сухие ингредиенты (соду погасить уксусом), бананы размять вилкой, добавить в сухую смесь вместе с изюмом и растительным маслом. Залить смесь теплым кофе, перемешать. Форму смазать растительным маслом, выложить тесто, выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

27 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Мудрец Диоген говорил: «Только тот истинно свободен, кто всегда готов умереть». Он писал персидскому царю: «Ты не можешь сделать истинно свободных людей рабами, как не можешь поработить рыбу. Если ты и возьмешь их в плен, они не будут рабствовать тебе. А если они умрут в плену у тебя, то какая тебе прибыль от того, что ты забрал их в плен?» Вот это – речи человека свободного: такой человек знает, в чем состоит истинная свобода.

Эпиктет

Народное название: Федор, Федор-скотник.

Традиции. В этот день обихаживали домашних животных, выводили скотину во двор, чистили и скребли ее, заговаривали от дурного глаза, от неспокойствия. Крестьяне никогда не говорили – «домашние животные», всегда только – «скотина». За скотиной надо было ходить да смотреть, чтобы беды какой не случилось: «Скотину водить – не разиня рот ходить». Семью было трудно прокормить без коровы: «Корова на дворе – харч на столе». Большим подспорьем в хозяйстве крестьяне считали свинью: «Свинья – копилка, что в нее положишь, то и возьмешь». Существовали и особые тайны ухода за свиньями: свиней скликать, глядя в окно, – в огород не полезут; если загонять свиней в хлев есть, то свинья поест поросят.

Приметы

На Федора-скотника мороз – всю неделю мороз.

Солнце пригрело – меняй подстилку у коров, подкинь соломы лошадям: мороз не за горами.

Именины празднуют: Ростислав, Венедикт, Ираклий, Михаил,

Имя дня – Ростислав. Это старославянское имя, которое означает «тот, чья слава растет». Этот мужчина очень упрям, капризен и умеет добиться своего, часто болеет, у него неустойчивая нервная система. Но с возрастом он избавляется от этих, прямо говоря, не слишком приятных качеств. Ростиславы талантливы, и талант их проявляется в самых разных областях. Есть среди них и священнослужители. Ростислав отличается остро развитым чувством справедливости, он – отчаянный борец за правду и на этом поприще наживает себе массу неприятностей. Характер у этих людей непростой – они себе на уме и выгоды своей не упустят. Они немного неряшливы, мало уделяют внимания своему внешнему виду, не могут расстаться со старыми вещами и годами носят один и тот же костюм. Они непритязательны в быту и не любят усложнять себе жизнь заботой о комфорте. Ростислав, рожденный в марте, отличается некоторой медлительностью, но самая несносная его черта – склонность к нравоучениям. Однако на него бывает трудно сердиться – этот человек просто обезоруживает своей добротой. Дело, за которое берется Ростислав, всегда благородное, и он убежден, что рано или поздно добьется успеха.

Растение дня – клен. В Древней Греции считали, что кленами заросли берега реки Ахеронт – подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших. Превращение человека в клен – один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына, а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, сделали из него скрипку, которая голосом юноши рассказала о вине матери. Во всем мире клен – символ осени. В Китае и Японии кленовый лист – эмблема влюбленных. Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни. При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов XX века листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным. По современной символике клен означает сдержанность.

Рецепт дня

Рисовая запеканка с шампиньонами

Рис – 500 г, шампиньоны – 1 кг, репчатый лук – 2 шт., чеснок – 2 зубчика, сметана – 2 ст. ложки, сливки (10 %-ной жирности) – 200 г, соль, перец, растительное масло – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, соль, перец. Отварить рис до готовности. Нарезать и обжарить шампиньоны с луком и чесноком на растительном масле, посолить и поперчить. Приготовить заливку: отделить четвертую часть грибов, посыпать их мукой, чуть-чуть обжарить, добавить сметану и сливки. Затем взять глубокую форму и выложить слоями рис и грибы, а верхним слоем выложить заливку, можно посыпать сыром. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

28 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Что мы любим детей Божиих – узнаем из того, когда любим Бога – и соблюдаем заповеди Его. Ибо это есть любовь к Богу, чтобы мы соблюдали заповеди Его; и заповеди Его не тяжки.

1-е Послание Иоанна V, 2–3

Народное название: Никандр, лесное ухоженье.

Традиции. День этот назывался лесным ухоженьем, потому что с особым уважением надо было отзываться о лесе, который был кормильцем и поильцем крестьян, давал грибы, ягоды, дичь и мясо, целебные травы и полезные коренья. Чтобы не заблудиться в лесу, произносили особый заговор: «Встану я, раб Божий (имя), благословясь, пойду, перекрестясь, из избы в двери, из ворот в ворота, а из ворот в чистое поле, поклонюсь на все на четыре стороны и пойду в густой темный лес. Приду в середину густого леса и найду тут старца старого, как лунь седого, поклонюсь ему низехонько и скажу: „Гой еси, старец, как лунь седой! Скажи ты мне всю правду-истину, где живет царь Змиулан?“ – „Пойди ты в правую сторону к царю Змиулану: что не дуб стоит, Змиулан сидит; что не ветер шумит, Змиулан говорит“ – „Гой еси, царь Змиулан! Прикажи ты своим верным слугам меня, рабу Божью (имя), из сего леса темного вывести и направить на путь на дорогу“. Будьте, мои слова, крепки и лепки, отныне до веку. Замок в роте, а ключ в воду». Если в этот день особенно страшно воют в лесу волки, спать не дают, то избавиться от этого можно таким образом: когда подушку перевернешь, сразу сном спокойным заснешь. Считается, что в этот день прилетают первые чайки.

Приметы

Прилет чаек – к вешнему теплу.

Если чайки прилетели – скоро лед сойдет.

Чайки много купаются – к ненастью.

Именины празднуют: Алексей, Александр, Денис, Дмитрий, Леонид, Михаил.

Имя дня – Алексей. Конфликт для Алексея – редкость, и далеко не всегда он заметен окружающим. Просто он часто предпочитает оставаться в стороне, жить своим умом, чем заслуживает славу человека самостоятельного и уверенного в себе. Ему претят чьи-либо попытки подчинить его чужой воле, да и сам он мало склонен к насилию. Уравновешенность Алексея делает его старательным, терпеливым и вдумчивым, что способно сослужить хорошую службу в бизнесе, медицине, на дипломатической работе. Если же Алексей потеряет присущее ему равновесие, жизнь его может превратиться в настоящий ад, зато внутренние переживания, возможно, найдут свое выражение в творчестве, и мир получит еще одного писателя или художника. Алексей, родившийся в марте, – прекрасный слушатель и советчик. Он способен на сострадание и готов по мере сил оказать поддержку. Только не стоит, пожалуй, пытаться, что называется, давить на него.

Растение дня – лавр. Его применяют для лечения заболеваний щитовидной железы и опухолевых образований. Для этого взять сухого лаврового листа урожая текущего года в таком количестве, чтобы в измельченном виде его объем составил стакан. Надо, чтобы лист измельчила девочка-подросток, девственница, – это обязательное условие. Стакан измельченного до мелкой трухи листа залить пол-литра водки, настаивать две недели в темноте. Первые два-три дня принимать по чайной ложке настойки, чтобы проследить, как организм усваивает лекарство, нет ли побочных явлений, шесть дней – по столовой ложке натощак за час до еды. Следующие шесть дней – по столовой ложке утром и во второй половине дня, а последующие шесть дней принимать по столовой ложке три раза в день (в одни и те же часы). Курс лечения – три недели. Через две-три недели может появиться рвота, возможно, с выделениями черной слизи, уплотненных комков, обросших черными нитями, – это остатки опухолевых образований. При последующем обследовании опухоли не обнаружатся. Для закрепления результатов курс лечения необходимо повторить, а затем практиковать один раз в год для профилактики.

29 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Люби Предвечного, Бога твоего, так, чтобы через тебя и другие полюбили Его.

Талмуд

Народное название: Серапион, Саввин, тележный день.

Традиции. В церковных святцах под этим днем числятся три мученика: Саввин, Папа и Трофим. Считалось, что в этот день заканчивается санный путь, пора готовить телегу, причем сделать это надо до половодья. В путь в этот день не собирались, а готовились к выходу в поле. Первым делом надо было привести в порядок телегу – поменять износившиеся спицы, поменять железные ободы.

Приметы

Если этот день теплый, то и весна будет теплой.

На Саввина сани покинь, телегу подвинь.

Облака плывут быстро и высоко – к хорошей погоде.

Солнце в облака садится и черно – к дождю.

Снег скоро тает, а вода бежит дружно – жди мокрого лета.

Сверху печет – снизу течет.

С гор вода, а рыба со стану (с зимовья).

Если весенняя вода течет медленно, то год будет тяжелым.

Если ворона в луже купается – скоро тепло наступит.

Именины празднуют: Антон, Александр, Денис, Емельян, Иван, Павел, Роман, Тимофей, Юлиан.

Имя дня – Антон. Это имя произошло от древнеримского родового имени Антоний, означает оно «вступающий в бой», «состязающийся в силе». Антон сразу же располагает к себе. Основные черты характера этого мужчины во многом схожи с характером матери, но опорой в детстве для него является отец. К родителям Антон относится всегда с любовью и уважением. Антон не боится работы, с охотой берется за любые дела и в итоге умело справляется с ними. На работе он станет мастером своего дела, может стать и талантливым ученым. Любит книги и читает их с огромным удовольствием.

Антон, родившийся в марте, рано женится, брак его удачен, дети радуют его своими успехами. Этот мужчина – идеальный отец, на его попечение можно оставлять малыша чуть ли не с рождения.

Растение дня – боярышник. Считалось, что цветущий боярышник возвещает приход весны, в Древней Греции он был посвящен богу брака Гименею. По русским преданиям, жила в деревне девушка с цветом лица, схожим с облитым зарей снегопадом, и со строгими зелеными очами, похожими на плоды созревающего боярышника; верность, чистоту и взаимность ценила она превыше всех достоинств. По утрам девушка любила собирать цветы и травы, умело составляла из них букеты, важным компонентом которых являлись цветы, листья и ягоды боярышника. На беду, подрастающей красавицей любовались не только жители деревни, но и внук Чингисхана, будущий Бату-хан. Уже несколько дней он безуспешно пытался вступить с девушкой в разговор, но молодица отвечала отказом: три месяца она была уже помолвлена с синеглазым русичем и со дня на день ждала сватов. Не выдержал Бату. Воровски выследил девушку и пошел по пятам. Не испугалась русиянка. Прижалась спиной к боярышнику и выхватила из-под одежды кинжал. Когда Бату не остановился и перед этим, ударила себя в грудь и скатилась к подножию растения. Никто не помнит ныне, как звали молодую русиянку, но знают, что в ее честь молодых девушек величали на Руси боярышнями, барышнями, а молодых женщин – боярынями. Другое его название – дерево девственности. Римляне полагали, что запах боярышника изгоняет злых духов, поэтому они помещали его листья в колыбель. В Англии считали, что этот куст – ведьма, превратившаяся в дерево. В некоторых легендах говорится, что венец Спасителя был не из терна, а из боярышника.

Рецепт дня

Кольца кальмара к пиву

Филе кальмара – 3 шт., яйцо – 1 шт., панировочные сухари, специи, растительное масло для жарки. Филе кальмара нарезать кольцами толщиной 5 мм, обсушить салфеткой, яйцо взбить. В панировочные сухари добавить специи по вкусу (соль, перец черный, паприку), хорошо перемешать. В сковороде разогреть масло. Кольца кальмара обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях, обжаривать в масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Эту закуску можно подавать к пиву или к праздничному столу, вкусно и росто.

30 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Солнце непрестанно изливает свой свет на весь мир, но свет его не исчерпывается этим; точно так же должен светить твой разум, разливаясь по всем направлениям. Он льется всюду, не исчерпываясь, и когда встречает препятствие, не должен проявлять ни раздражительности, ни гнева, а освещать спокойно все то, что жаждет принять его, не падая, не утомляясь, покрывая все обращенное к свету и оставляя в тени только то, что само отвращается от лица его.

Марк Аврелий

Народное название: Алексей – с гор вода, Алексей Божий человек, Алексей теплый, Алексей – пролей кувшин, солногрей, водотек.

Традиции. В это время снег тает бурно, поэтому этот день и получил название Алексей – с гор вода. Называли его теплым, потому что приходит настоящая весна, а с ней и тепло. Считалось, что если в эти дни появятся большие ручьи, то половодье будет большим и широко разольется по полям и лугам. Садиться в сани в этот день запрещалось: прокатят они тебя мимо желаний. В этот день их убирали до будущей зимы. День гусиных боев, спускают гусаков. Этот день посвящался березе – одному из самых любимых деревьев, символу мира и чистоты помыслов. В этот день собирали березовые почки. За столом в этот день всей семьей пили березовый сок или специально приготовленный медовоберезовый взвар, или сбитень.

Приметы

Если на Алексея тепло, то и весна будет теплой.

Алексей – из каждого сугроба кувшин пролей.

На Алексея с гор вода, а рыба со стану (с зимовья) трогается.

Каковы на Алексея ручьи (большие или маленькие), такова и пойма (разлив).

На Алексея теплого доставай улья.

На Алексея покинь сани, а телегу подвинь, сряжай телегу.

Алексий зиму-зимскую на нет сводит.

Именины празднуют: Гавриил, Александр, Алексей, Виктор, Макар, Павел.

Имя дня – Гавриил. Мужчина с таким именем – прирожденный лидер. Часто он владеет несколькими языками, как правило, рационалист, делает хорошую карьеру. Гавриил не поддается влиянию, может выслушать совет, но всегда сделает по-своему. Внешнее спокойствие мужчин с этим именем обманчиво – они хорошие актеры и свои трудности умеют хорошо скрыть, по природе они оптимисты. Занимаются спортом, но больших результатов не достигают, делают это во имя здоровья. Хорошие семьянины, дети их очень любят. Гавриил любит долгие телефонные беседы, прекрасно может излагать свои мысли и письменно, и устно. Талисман Гавриила – тюльпан, цвет – белый, камень – изумруд. Это имя лучше всего подойдет для людей, родившихся под знаками Льва, Весов, Стрельца и Водолея. У Гавриила, родившегося в марте, лучше всего складываются отношения с женщинами по имени Анна, Елена, Ирина и Марина. С Евой и Ниной его отношения складываются менее счастливо.

Растение дня – береза. В одной древней легенде рассказывается о возникновении березок. Языческий славянский бог солнца Хорс никогда не видел красавиц-русалочек, поскольку Мать-Река не разрешала им играть на берегу ясным днем, а всегда отпускала на берег только звездной ночью. Но однажды задержались русалочки на травке до восхода солнца. Увидел их Хорс и влюбился. Стал он горячими поцелуями обжигать нежную русалочью кожу да не пускать прелестниц в спасительную речную прохладу. Увидела Мать-Река, как больно и страшно ее дочерям, и решила спасти их от гибели, превратив в белоствольных красавиц – берез. Но и на коре деревьев остались навсегда черные ожоги от поцелуев Хорса. Вот так и появились на Руси березы. В этот день собирали березовые почки. Вот что читаем о них в одном старинном лечебнике: «Смолистые березовые почки, собранные весной и настоянные в пенном вине, составляют отличный, раноцелительный бальзам, который с пользой употребляется для примачивания ран, происшедших от ушибов и порезов. Березовые почки, настоянные в деревянном масле, весьма полезны в ревматических болях; масло это приготовляется таким образом: на бутылку масла положи две горсти почек, поставь в теплое место, дай стоять две недели, потом процеди масло и хорошенько выжми почки. При употреблении должно масло подогреть, чтоб оно было теплое, и натирать больную часть тела, ложась в постель».

31 марта

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Кто от наказания Божия становится лучшим в своем поведении, тот должен радоваться постигшим его страданиям, потому что они принесли ему великую пользу, и возносить за них благодарение к Богу, как за всякое другое счастье.

Талмуд

Народное название: Трофим, Трофим-Евкарп, Трофим и Евкарп, Кирилл, Кирилл – дери полоз.

Традиции. Почему этот день называли «дери полоз»? Потому что, выехав утром на санях на растаявший на мартовском солнышке и подмерзший за ночь наст, можно было действительно ободрать полозья.

Приметы

Зима обманет, верейный столб, на котором ворота висят, вкривь двинет – мужику забот прибавит.

На Трофима-Евкарпа спереди и сзади – зима.

Прошел Алексей (30 марта), а Кирилл говорит: «Еще не сей».

Кирилла Евдокия (14 марта) обманула, зазвала в гости, а сама греет кости.

Прилетит кулик из-за моря, принесет весну из загорья.

Нет того подрядчика, чтобы весну к сроку выставлял.

Снег долго лежит грудами – скотине легкий год (будет много корму).

Снег шершавый (подтаявший) – к урожаю, гладкий – к неурожаю.

Если ворона высоко вьет гнездо – возможно половодье.

Именины празднуют: Наталья, Даниил, Дмитрий, Кирилл.

Имя дня – Наталья. За внешним спокойствием этого имени скрывается значительный темперамент. Вполне возможно, все было бы иначе, не будь имя столь распространенным, как это отмечается в наши дни. Его тихое начало и излишняя привычность делают имя малозаметным, и потому так резко проявляется контраст со звучным и энергичным последним слогом. В результате имя Наталья – это тот самый омут, в тишине которого может оказаться не одна дюжина чертей как в плохом, так и в хорошем смысле этого слова. Нельзя сказать, что Наталья отличается какой-то сверхактивностью, скорее даже наоборот. Нередко, предоставленная самой себе, она превращается в замкнутого человека, предпочитающего скрывать свои эмоции. Другое дело, что энергетика имени предполагает довольно острую реакцию на какие-либо раздражители. Самолюбие Натальи раз за разом будет подвергаться новым испытаниям и с годами может стать довольно болезненным. Вот только если с возрастом человека хвалят все реже и реже, то критики и замечаний почему-то не убывает. Наталья, родившаяся в марте, рано выходит замуж, ее брак удачен, хотя вначале молодая пара сталкивается со значительными трудностями. Детей эта женщина не любит и старается завести их как можно позже.

Растение дня – мать-и-мачеха. В народной медицине применяются листья мать-и-мачехи при разных видах грудных и легочных болезней. Кроме того, напар из смеси листьев и цветков мать-и-мачехи в дозе 20–30 г на литр кипятка принимают при катарах желудка и кишок, при почечных заболеваниях, при катаре мочевого пузыря. Один из лучших рецептов приготовления мать-и-мачехи: свежие листья собираются в экологически чистом месте, обмывать их нежелательно. Целиком кладут листья на дно посуды слоем толщиной в 1 см. Сверху таким же слоем насыпают сахарный песок. Повторяют слои, пока посуда не заполнится доверху, закрывают крышкой. Место соединения крышки обмазывают тестом или глиной. Закапывают на полуметровую глубину в землю на три недели. На килограмм полученной массы добавляют 500 г меда и размешивают. Принимают по столовой ложке три раза в день.

Рецепт дня

Винегрет с фасолью

Отварная свекла – 2 шт., отварной картофель – 4 шт., отварная фасоль – 1 стакан, соль, перец, майонез, зелень укропа и петрушки. Вареные картофель и свеклу нарезать ломтиками или кубиками, добавить фасоль, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом.