Наливка на водке из терна «Терновка»
Ингредиенты
5 кг терна, 2 кг 500 г сахара, 4 л 500 мл водки.
Способ приготовления
Спелый, с плотной мякотью терн промойте и дайте воде стечь. Затем уложите в бутыль, пересыпая сахаром. Завяжите горлышко марлей и поместите на 6 недель на солнце.
Когда терн перебродит, влейте в бутыль 500 мл водки и дайте постоять 4 месяца.
Спустя это время процедите и влейте оставшиеся 4 л водки. Полученную смесь вылейте в эмалированную посуду, прокипятите, охладите и разлейте по бутылкам.
Горлышки бутылок плотно укупорьте и залейте парафином. Готовые бутылки поместите в ящик и засыпьте сухим песком. Храните в сухом, прохладном месте. Наливка готова к употреблению через 6 месяцев.