Вы здесь

Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами. Пицца «Мечта» (С. П. Кашин, 2014)

Пицца «Мечта»

Ингредиенты

Для теста: 400 г муки,

20 г дрожжей (сухих), 20 г сливочного масла,

100 мл растительного масла.

Для начинки: 400 г филе морского окуня,

120 г сливочного масла,

2 луковицы.

Способ приготовления

Тщательно промойте рыбу, нарежьте небольшими кусками. Нагрейте сковороду, налейте немного масла, обжарьте рыбу с двух сторон до полуготовности. Остудите. Измельчите лук, обжаривайте до получения золотистого оттенка. Смешайте с рыбой. Добавьте немного растительного масла, перемешайте. Введите масло в муку, разотрите поученную смесь. Разведите дрожжи теплой водой, влейте эту смесь в муку, замесите тесто. Раскатайте тесто в одну тонкую лепешку. Смажьте противень маслом, выложите готовую лепешку так, чтобы образовались бортики. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста. Немного загните края теста. Поставьте пиццу в духовой шкаф, выпекайте в течение 15 минут при температуре 200 °C. Готовую пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью.