Вы здесь

Лунный посевной календарь с кулинарными рецептами 2017. Июнь (В. С. Бакунина, 2017)

Июнь

Вот и пришло лето. Для кого-то это время отдыха на море или речке, поездок к родственникам в другие города или просто долгожданное ничегонеделание в отпуске. Но только не для владельцев приусадебного участка. Для них лето – самая жаркая пора, особенно июньские деньки. Недаром в народе говорится: пришел июнь-разноцвет – от работы отбоя нет.

Список всего того, что необходимо сделать в саду, огороде и цветнике, поражает своим масштабами и на первый взгляд кажется нереальным и невыполнимым. Особенно такой объем работ приводит в тихий ужас начинающих дачников. Но опытные садоводы и огородники знают, что глаза страшатся, а руки делают. И если точно знать, какие работы и когда надо выполнять, четко придерживаться намеченного плана, то дачный труд будет приносить удовольствие (как альтернатива занятиям в тренажерном зале) и глубокое моральное удовлетворение. Глядя как дружно всходят овощи на огородных грядках, как хорошо приживается высаженная рассада, как наливается клубника, сердце каждого дачника неизменно наполняется радостью.

Но конечно, чтобы все, что было посажено в июне, принесло богатый урожай в августе и сентябре, вам придется немало потрудиться.

Основные работы в огороде – это в первую очередь повторный посев семян овощных культур и корнеплодов, посадка рассады и уход за теми растениями, которые были высажены ранее. Уход включает в себя прополку сорняков, полив, прореживание, прищипку и пасынкование, рыхление почвы и обработку против различных вредителей и болезней.

Для всех фруктовых деревьев и ягодных кустарников в саду нужно создать максимально благоприятные условия с тем, чтобы у них хорошо развивались побеги и плоды. Кроме того, все садовые растения нуждаются в обрезке, формировке, профилактических мероприятиях против болезней и вредителей.

Требуют внимания и цветник, и газон. В цветнике надо высаживать рассаду, обрезать отцветшие растения, подкармливать их и обрабатывать почву.

Помимо вышеперечисленного, в июне опасность подстерегает дачников со стороны погоды. Возможны внезапные похолодания (вплоть до заморозков), выпадение града и проливные дожди, сильный ветер, особенно опасный для плодово-ягодной завязи. Чтобы не потерять урожай, вам необходимо не только внимательно следить за метеорологическими прогнозами, но и за поведением птиц и насекомых, знать старинные народные приметы о погоде в июне.

Например, вот некоторые из них:

• если на воде появился лист кувшинки, постоянно кукует кукушка и цветет красная рябина, то заморозков больше не будет;

• если первые два дня июня льет дождь – весь месяц сухой, а лето будет теплым. Если холодно 1 июня, то последующие 40 дней будут холодными;

• вороны садятся клювами в одну сторону – к сильному ветру;

• если пчелы роем гудят на цветущей рябине – завтра будет ясный день;

• ночью не было росы, днем будет дождь;

• если дождевые черви выползают на поверхность – жди дождя и ветра;

• если кукушка кукует – хорошая погода будет.

Для того чтобы защитить свои растения от резких перепадов температуры, заранее приготовьте и держите всегда под рукой укрывной материал – пленку, бумагу, рогожу и пр. – до того времени, пока не пройдет угроза похолодания.

Работы по дням

1–8 июня (растущая Луна). 1–2 июня ничего не сажайте и не сейте. Работа и без этого найдется, причем ее будет много, как на огороде, так и в саду.

На огороде в первую очередь займитесь подготовкой грядок для посева и посадки овощных культур, корнеплодов и зелени. Почву прорыхлите, добавьте в каждую грядку по 1 кг перегноя, горсти золы, все тщательно перемешайте и полейте. Уже можно собирать урожай ранней зелени (редиса, шпината, ревеня, лука, укропа, салата, щавеля, петрушки и др.) и посеянных в зиму редиса и прочих корнеплодов. Редис рекомендуется убирать раз в 2–3 дня, листовой салат – в фазе 5–7 листьев, пряные травы – по достижении ими высоты 20 см.

Проредите всходы ранней свеклы, моркови, оставляя между растениями расстояние 2 см, и подкормите.

Чтобы зелень и овощи как можно дольше хранились в свежем виде, уборку урожая следует проводить в утренние либо вечерние часы.

Подстригите на газоне подросшую траву. Обрежьте увядшие соцветия сирени и форзиции, чтобы растения не образовывали семена, а все свои силы пустили на закладку и развитие новых цветочных почек. Метелки у сирени надо обрезать до самого основания и даже можно немного затронуть древесину. У вейгелы, дейции, ракитника и форзиции ветки укоротите почти наполовину, так как цветочные почки у них закладываются только на снова отросших ветвях и ответвлениях.

Клубника в июне начинает активно отращивать усы, поэтому их нужно регулярно удалять. Оставьте только те усы, которые вы предполагаете потом использовать для рассады. Грядки прикройте сухой травой, опилками или чистым торфом. Этим приемом вы одновременно «убьете двух зайцев»: замульчируете почву и защитите спеющие ягоды от грязи и гниения (особенно если погода выдалась дождливая).

Прорыхлите почву и прополите сорняки в незамульчированных приствольных кругах плодовых деревьев, вокруг ягодных кустов, а также в их междурядьях. Удалите корневую и штамбовую поросль. На молодых грушах и яблоньках прищипните сильно растущие побеги.

Осмотрите кусты черной смородины и крыжовника. На смородине возможно появление мелких оранжевых пятен – это столбчатая ржавчина, или больших оранжевых вздутий – бокальчатая ржавчина. При обнаружении таких пятен обработайте кусты медесодержащим Хомом либо биопрепаратами Фитоспорин, Циркон. Крыжовник может быть атакован тлей, листоедами, огневкой и прочими вредителями. Если вы увидели поврежденные листья и ягоды, немедленно соберите их и сожгите вместе с затаившимися на них вредными насекомыми. Также на крыжовнике и смородине может появиться мучнистая роса. В этом случае срочно обработайте растения раствором чайной соды с мылом. Для профилактики этих напастей старайтесь осматривать верхушки кустов черной смородины и крыжовника хотя бы через день (в идеале – ежедневно).

С 3 июня приступайте к посадочно-посевным работам. Посадку всех культур желательно выполнять в пасмурную безветренную погоду или ближе к вечеру, для того чтобы рассада меньше привяла.

Посейте семена моркови. Морковка, посаженная в июне, достигает своего расцвета в октябре и очень успешно хранится зимой. Кроме того, такие корнеплоды отличаются особой сладостью и сочностью. Также посейте свеклу для зимнего хранения, редьку, арбузы, кабачки, дыни, тыквы, бобовые, кукурузу. Проведите повторный посев редиса, зеленных культур.

За 3 дня до высадки огурцов в открытый грунт смастерите своебразный парник. Нужен он для того, чтобы рассада не пострадала от холодной погоды, возможной в первых числах июня. Сооружение парника: по всей длине грядки по центру прокопайте канавку шириной и глубиной 30 см, закидайте ее свежим навозом, затем на навоз по всей ширине грядки насыпьте 20-сантиметровый слой перегноя. Огурчики высадите по краям грядки, установите дуги и натяните пленку.

Огурчики, посеянные в июне, получаются самыми здоровыми и урожайными, так как им в полной мере будет хватать тепла и солнечного света для роста и развития.

В грядки высейте семена цветной капусты скороспелых сортов. Если же по каким-либо причинам вам это сделать не удалось, посадите ее в рассадник, а потом пересадите на освободившиеся после зелени, редиса и ранней морковки грядки.

Для белокочанной капусты среднеспелых сортов и кольраби подготовьте лунки, внося в каждую по 10 г двойного суперфосфата либо по 1 ст. л. органо-минерального удобрения для овощей.

Можете посеять лук-батун, шнитт, чтобы получить хорошую зелень на следующий год. Но помните, что семена многолетнего лука заделывают в обильно политые бороздки немного глубже, чем весной. Грядки затем мульчируют компостом и травой.

Приступайте к посадке помидоров. Выберите для них самое солнечное и возвышенное место (любые сорта томатов крайне отрицательно относятся к сырости и переувлажнению, а даже при маленьком затенении снижают урожай). Кроме того, не сажайте их на прошлогодних грядках и рядом с картофелем. Сделайте лунки или канавки, добавьте в них суперфосфат (по 20 г на погонный метр). Ряды делайте на расстоянии 70–80 см друг от друга, чтобы было удобнее ухаживать за растениями. Если рассада у вас невысокая, сажайте кустики прямо, если же она успела вытянуться – то под наклоном, направив верхушки на юг. То же касается и рассады высокорослых сортов помидоров.

Выполните перед посадкой пасынкование рассады, корни замочите в растворе стимуляторов роста. Кустики аккуратно выньте из емкостей вместе с комом земли и углубите в грунт на 5 см больше, чем они росли в горшочках. Рассаду не поливайте в течение 6–7 дней, допускается слегка опрыскивать ее водой.

Такие культуры, как огурцы, тыкву, кабачки, патиссоны, рекомендуется сажать таким образом, чтобы весь горшочек был заглублен в землю. После посадки вокруг кустиков надо сделать углубление в форме блюдца.

Также еще возможна посадка картофеля ранних и среднеранних сортов – посаженные до 10 июня, они успеют дать урожай. Посадите картошку и на семена, для чего возьмите целые крупные клубни.

У малины в это время наблюдается активный рост побегов. Вырежьте все лишние от земли, оставив по 7–9 побегов на каждый куст – самых мощных и удачно расположенных. Обработайте малинник Фитовермом для защиты от долгоносика. Полейте ягодные кустарники, чтобы на них не осыпалась завязь.

Одновременно с поливом подкормите ягодные кусты навозной жижей (1 л жижи на ведро воды) или птичьим пометом (0,5 л помета на ведро воды). Под каждые 3 куста вносите по 1 ведру подкормки. Весенние и зимние прививки, а также сеянцы тоже нужно подкормить. Приготовьте для них навозную жижу – 1 часть навоза на 10 частей воды или раствор птичьего помета из расчета 1: 20. Подкормку проводите только после обильного полива.

4 июня – благоприятный день для проведения санитарной обрезки как плодовых, так и декоративных растений. Осмотрите посадки, и вы увидите границы отрастания живых побегов и погибшие ветки. Удалите все подмерзшие зимой и сухие ветви. Срезать надо до здоровой ткани, полностью засохшие ветки – на кольцо. Все места срезов и прочие обнаруженные раны обработайте садовым варом.

Если вы обнаружили, что какое-либо молодое деревце в вашем саду вымерзло по уровню снежного покрова, срежьте его на пенек. А когда на пеньке вырастут новые побеги, оставьте один, наиболее крепкий и здоровый, чтобы затем на его основе сформировать новую крону.

В цветнике проведите подкормку многолетников – дельфиниума, флоксов, лилий, астильбы и др. корневищных цветов. Приготовьте смесь, состоящую из 1 ведра настоя коровяка (на одну часть коровяка 15 частей воды) или куриного помета, 20 г аммиачной селитры и суперфосфата, 15 г калийной соли, 30 г древесной золы. Вносите по 1 ведру приготовленной смеси на 1 м2 цветочных насаждений. Начиная с 6 июня высаживайте на клумбы рассаду теплолюбивых агератума, шалфея, душистого табака, петунии, циннии, сальвии, бегонии, почвопокровных растений. Внимание! Не забудьте подкормить все цветы через 2 недели после посадки.

И, конечно же, регулярно боритесь с сорняками по всему участку. Прополка – королева июньских работ на даче! Зловредные сорняки так и норовят захватить грядки с растущими на них овощами, забирая себе воду и питательные вещества из почвы. Чтобы сократить их численность, перекапывайте землю, выбирая из нее коневища и фрагменты корней сорных растений. Также выкашивайте сорняки. Скошенную траву не убирайте, а оставляйте на земле, затем заложите ее в компостную кучу.

Не допускайте роста сорняков выше 15–20 см, и уж тем более их обсеменения. При соблюдении этого условия, после 4–5 выкашиваний, вы изведете их еще до окончания дачного сезона.

9 июня (полнолуние). Сегодня день полива, подкормки всех растений и обработки их против болезней и насекомых-вредителей. Мы не откроем Америку, если скажем, что величина и качество будущего урожая напрямую зависят от полива и грамотной подкормки овощных и плодово-ягодных культур. Кустарники следует обязательно полить в первый раз тогда, когда на них формируются завязи, второй полив – в конце месяца, в пору наливания ягод соком. Нехватка влаги в начале июня может вызвать задержку роста кустов. Молодые деревья надо обильно полить не менее 4–5 раз за весь сезон.

Под плодовые деревья воду пустите по околоствольному кругу или проделайте неглубокие (до 50 см) скважины, заполните их песком. После полива почву под деревьями засыпьте сухой землей слоем 2 см. Через 2–3 дня немного прорыхлите и замульчируйте. Все это надо для того, чтобы предотвратить быстрое испарение влаги.

Черенки и отводки можно поливать чаще, чем деревья, после полива рыхлить и мульчировать почву.

Подкормите все плодоносящие груши и яблони по окончании цветения азотистыми удобрениями. Внесите под них раствор мочевины (45 г вещества на ведро воды) из расчета 1 ведро раствора на 3 дерева.

Если же ваш сад разбит на песчаной или торфяной почве, то кроме азота, подкормите растения также и калием – по 10 г аммиачной селитры и хлористого калия на 1 м2 приствольного круга. Калиевую подкормку следует вносить одновременно с азотной. Подкормите малину, кусты роз, огурцы, кабачки, тыкву настоем свежего навоза из расчета 1: 10, капусту среднеспелых сортов – раствором коровяка (1-я подкормка). Все огородные растения можете подкормить настоем сорняков.

Болезни и вредители. Самый опасный враг садов, особенно с большим числом яблоневых деревьев, – яблонная плодожорка. Чтобы избавиться от нее, применяют различные вещества с сильным запахом (для отпугивания), заманивают в свето- и электроловушки. Кроме этого, вредителя приманивают забродившим фруктовым соком, подвешивая банки-ловушки на деревья. Также в ходу у многих садоводов ловчие пояса, которые закрепляют на штамбах деревьев.

Приготовьте гусеничный незасыхающий клей: 200 мл горячего растительного масла соедините с 150 г измельченной сосновой смолы и в эту смесь понемногу влейте 100 мл скипидара и полстакана солидола. Клей намажьте на полоску пергамента шириной 15–20 см и укрепите ее на штамбе плодового дерева липким слоем наружу.

В профилактических целях обработайте растения в саду раствором мочевины из расчета 50 г вещества на ведро воды. Повторное опрыскивание надо будет провести через 2 недели.

Для сливы в раствор мочевины добавьте 50 г древесной золы.

Чтобы избавиться от тли, посыпьте почву под растениями золой, а кроны деревьев и кустарников обработайте настоем табака либо зольно-мыльным раствором.

10–23 июня (убывающая Луна). 10 числа продолжайте подкармливать растения в саду и на огороде, в цветнике. Обрабатывайте их против вредителей и болезней. Полите сорняки, рыхлите и мульчируйте почву.

В последующие дни высадите в открытый грунт рассаду перца и баклажанов. Кустики сажайте прямо, заглубляя не больше чем на 1 см. Пришло время сажать фасоль, растение это теплолюбивое, поэтому не старайтесь посадить ее раньше середины июня.

Семена при посадке заделывайте в почву на 2–3 см, стараясь уложить их вогнутым краем вниз, чтобы помочь корешкам быстрее укорениться. Расстояние между растениями в ряду оставляйте не меньше 40 см, между рядами – 10–15 см.

На заметку: если вы посадите фасоль рядом с огуречными грядками, то эта бобовая культура надежно будет защищать нежные огурчики от холодных ветров.

12 июня приступайте к черенкованию плодово-ягодных деревьев и кустарников: сливы, вишни, черной смородины, облепихи, рябины, малины, крыжовника, а также клубники. Черенки выбирайте с 2–3 междоузлиями. Для ускорения корнеобразования их нижние концы обработайте стимуляторами роста (подойдет гетероауксин).

Прежде чем начать зеленое черенкование, подготовьте парник, в котором ваши черенки будут укореняться. Выберите на участке теплое и сухое место, которое днем не освещает солнце, а только утром и вечером. Затем выройте котлован или траншею глубиной не более 25 см. Из досок сколотите ящик без дна по размеру траншеи или котлована и установите его туда. С внешних сторон ящика насыпьте землю и утопчите ее, чтобы не было пустот. На дно траншеи насыпьте щебень, гальку или кирпичную крошку слоем толщиной до 10 см. Этот дренаж засыпьте смесью (1: 1) торфа и крупнозернистого речного песка. Толщина слоя должна составлять 15–20 см. Поверхность разровняйте и насыпьте 5-сантиметровый слой чистого речного песка. Опять разровняйте, немного уплотните и хорошо полейте – так, чтобы вода промочила все слои. Потом к боковым сторонам ящика прикрепите 3 надежные проволочные дуги, натяните на этот каркас пленку и плотно закрепите ее края, чтобы не допустить попадания холодного воздуха в парник.

Черенки высаживайте по схеме 5 × 7, заглубляя при этом нижний срез на 2 см. Затем черенки полейте и плотно закройте парник. Регулярно поливайте их и распыляйте воду, чтобы поддерживать высокую влажность воздуха. Через 7–8 недель ваши черенки уже укоренятся.

С 11 июня в цветнике высаживайте георгины и рассаду астр, бархатцев, сальвии. Также посейте семена настурции, алиссума, космеи, календулы. На грядки высейте многолетники – турецкую гвоздику, люпин, маргаритки, примулу, аквилегию, которые будут цвести на будущий год. У гиацинтов, тюльпанов, нарциссов обрежьте отцветшие цветоносы, подкормите их суперфосфатом. После пожелтения листьев выкопайте луковицы.

Высадите в грунт подрощенные клубни георгин, если не сделали этого в мае. Выкопайте для этого ямки 30 × 30 см на расстоянии до 1 м друг от друга. Смешайте 0,5 ведра компоста (четверть ведра перегноя) с 20 г суперфосфата и 3 ст. л. золы. Полученную смесь внесите в каждую яму. Все хорошо полейте и поместите в ямы клубни вместе с комом земли.

Проведите пикировку двулетников и многолетников, посеянных в мае. Высадите их в грунт на расстоянии 25–30 см друг от друга.

На огороде во второй декаде июня много работы. Помидоры пошли в рост, пришло время формировать кусты. В середине месяца следует выполнить первое удаление пасынков. Пасынкуйте таким образом, чтобы у основания оставался пенек (так пасынок не вырастет опять). Прищипните верхушки кустиков, оставляя только 3–4 цветочные кисти. Операцию по удалению пасынков желательно проводить раз в неделю. Регулярно поливайте помидорные кусты, выливая под каждое растение 1 л воды. Выламывайте стрелки-цветоносы у чеснока, лука, щавеля, ревеня.

У кабачков основной стебель прищипните в начале бутонизации, а боковые стебли тогда, когда они достигнут длины 35–40 см.

У огурцов после образования на основном стебле 6–8 листьев вырастают боковые побеги. Для более быстрого плодоношения и роста мощной ботвы полностью удалите в пазухах 3–4 нижних листьев боковые побеги, пока они еще маленькие. Делать это лучше утром, тогда к вечеру ранка затянется и в нее не попадет инфекция. Чтобы скорее появились женские цветки, от количества которых зависит урожайность, огурцы поливайте только теплой водой. Когда появятся бутоны, за несколько дней до цветения, полив надо прекратить. Опрыскайте огуречные кусты медовой водой (1 ч. л. меда на 1 л воды) для привлечения пчел-опылителей.

Полив огурцов выполняйте с помощью лейки с ситечком через 4–6 дней, при этом стараясь, чтобы вода не попадала на листья. Норма – 10 л воды на 1 м2. Поливать рекомендуется рано утром или вечером. Первый раз подкормите огурцы перед цветением, затем подкармливайте с интервалом 8–10 дней. Обязательно рыхлите почву, особенно в начале роста. Но делать это надо очень осторожно, так как корни огурцов находятся близко к поверхности. Оголившиеся корни не присыпайте почвой, чтобы не вызвать их загнивание.

Перец особо требователен к влаге, при ее недостатке рост, цветение и завязывание плодов задерживаются. Поэтому поливайте его через 5–6 дней, норма воды – 1,5–2 л на куст. В пасмурную погоду поливы требуется сократить, так как перец отрицательно относится к влажной и холодной почве. Также подкормите его 2 раза за месяц раствором коровяка с небольшим количеством мочевины.

Баклажаны обильно поливайте через 6–7 дней, чтобы почва увлажнилась на глубину до 35 см. И обязательно потом прорыхлите почву в междурядьях. Подкармливайте растения раствором мочевины (10–15 г вещества на 10 л воды) из расчета 10 л раствора на 1 м2 насаждений. Вторую подкормку проведите через 3 недели после первой.

Окучьте капусту среднеспелых сортов, чтобы растения не заваливались и образовывали дополнительные корни. Регулярно поливайте ее – 1–2 раза в неделю, выливая по 10–15 л на 1 м2. Когда начнет формироваться кочан, норму полива увеличьте до 20 л на 1 м2.

Для летнего посева рекомендуется приобрести сорта редиса с длинными и крупными корнеплодами, например, Дунганский, Красный великан.

Подкормки посадок минеральными, органическими и микроудобрениями.

Морковь, свеклу, репу, редьку, зеленные культуры поливайте в июне через каждые 10–12 дней, подрыхляйте почву и удаляйте сорняки.

20 июня посейте семена салата. Урожай можно будет собирать в сентябре. На освободившиеся после редиса и ранней зелени грядки посейте проросшие семена редьки и репы для зимнего хранения. Также можете провести повторный посев редиса.

Прореживайте посадки моркови, репы, свеклы. Ну и обязательное окучивание! Картошке без него никак не обойтись. Помимо картофеля, окучивайте капусту (кроме брюссельской), помидоры, морковь. Делать это рекомендуется в утренние часы, до 11. Прорыхлите посадки лука, чтобы улучшить дыхание корневой системы и снизить численность вредоносной луковой мухи. Пропалывайте сорняки, рыхлите и мульчируйте почву. Подстригите газонную траву.

Проведите опрыскивание растений семейства Пасленовые защитным раствором – 1 л сыворотки и 11 капель йода на 9 л воды.

Огурцы может поразить мучнистая роса, антракноз, пятнистость, серая гниль. Регулярно осматривайте растения, пораженные их части сразу же удаляйте и сжигайте. Кусты опрыскайте 1 %-м раствором бордосской жидкости. Если возникнет необходимость, проведите через 1–2 недели повторное опрыскивание, но постарайтесь сделать так, чтобы это не было меньше, чем за 2 недели до сбора урожая.

Капусту против килы полейте известковым молочком (1 стакан на 10 л воды) или раствором кальциевой селитры (3 ст. л. на 10 л воды).

24 июня (новолуние). Можете посадить капусту ранних сортов, кольраби, а также пекинскую капусту – она быстро растет и еще успеет дать урожай. Посейте семена листового, кресс-салата, укропа и редиса, а также салатной репы и дайкона для зимнего хранения. Подвяжите подросшие баклажаны, перец, помидоры к колышкам с помощью шпагата. Узел очень туго не стягивайте, это может вызвать деформацию растений. В цветнике подвяжите гладиолусы и георгины, около вьющихся растений установите опоры – деревянные колья с натянутой на них сеткой или решетки из трубок. Для плетистых роз и клематисов требуются опоры высотой не менее 3 м. Также подвяжите высокорослые многолетники к кольям.

Посейте семена маргаритки, незабудки, фиалки и других двулетников. Для этого сделайте неглубокие бороздки и полейте их. После посева присыпьте семена в бороздках слоем сухой земли толщиной 0,5 см и слегка уплотните его.

Почву около кустов малины и клубники посыпьте золой, растения опрыскайте Фитоспорином или Цирконом для профилактики серой гнили. Обработайте и другие растения против почвенных вредителей.

Прополите сорняки, подкормите деревья и кустарники в саду и все растения на огороде минеральными и органическими удобрениями.

25–30 июня (растущая Луна). Собирайте урожай клубники. Ягоды спеют быстро, поэтому обходите плантацию ежедневно, чтобы ягоды не загнивали и не доставались птицам. Уже созревает жимолость, которую пернатые любят всей душой. Если вы не хотите, чтобы они нанесли урон вашему урожаю, набросьте на кусты обычную сетку, можно даже крупноячеистую. Птицы почему-то ее боятся, видимо, она ассоциируется у них с силками.

Пришла пора снимать кочаны ранней и цветной капусты. Цветную срезайте выборочно, по мере созревания. Белокочанную капусту не передерживайте на грядке, старайтесь не допустить растрескивания вилков. Срезайте для салатов и заготовок листья щавеля и ревеня. Старайтесь делать это вовремя, так как в старых листьях у них содержится щавелевая кислота, которой нет в листочках, пока они молодые.

Можно уже выкапывать мелколуковичные растения в целях пересадки либо их размножения. До посадки выкопанные луковички подснежников, мускари, пролески поместите в емкости и пересыпьте влажным песком или торфом. Посадочный материал хионодоксы, пушкинии, крокусов, белоцветника, рябчика, наоборот, напротив, держите в сухом месте.

Если у тюльпанов, нарциссов и гиацинтов начали засыхать листья, приступайте к их выкапыванию. Луковицы очистите от земли, просушите при температуре от 25 до 30 °C и заложите на хранение.

Подкормите ирисы, флокс, пионы и астры, подсыпав под них золу после полива, почву немного зарыхлите.

У кабачков в начале бутонизации прищипните основной стебель, а если боковые побеги выросли уже до 40 см, прищипните их тоже. Тыкву прищипывайте, когда у нее появится пятый лист. Делается это для того, чтобы пошли в рост боковые побеги с цветками, из которых позже разовьются плоды. Больше сильных побегов – больше крупных плодов.

Не оставляйте без внимания и свой любимый газон. Сейчас самое подходящее время для скашивания или стрижки травы (это зависит от того, какой у вас вид газона). Помимо стрижки, подкармливайте и поливайте траву.

Защищайте свой сад и огород от различных вредителей, способных погубить не только урожай, но и все растение. При обнаружении на огурцах паутинного клещика (о его присутствии вам скажет массовое пожелтение листьев) обработайте кусты Фитовермом.

Опрыскайте лилии Сонетом против лилиевой журчалки, которая пожирает цветы и листья.

Засушливая погода в конце июня опасна появлением тли на деревьях и кустах. Чтобы этого не случилось, регулярно обрабатывайте их (особенно по концам веток) настоем луковой шелухи или игл хвойных растений. Также хорошо помогает настой цитрусовых корок или раствор мочевины (3 ст. л. вещества на 10 л воды). Кроме того, можно применить готовые препараты – Здоровый сад (5 крупинок на 1 л воды) и препарат нового поколения Перимор.

К огромному сожалению, от этого вредителя нельзя избавиться раз и навсегда. Летучая самка тли прилетает в ваш сад издалека и сразу откладывает сотни яиц. Размножение происходит в течение недели. Поэтому-то и необходима регулярная обработка.

Но и в природе существуют насекомые, которые помогают нам бороться с тлей – это божьи коровки и их личинки (черные и крупные, с красными или оранжевыми точечками по бокам) Самые надежные наши помощники в борьбе против тли – божьи коровки и их черные крупные личинки с точечками красного или оранжевого цвета по бокам и хищная галлица. Они ежедневно уничтожают тлю и ее яйца сотнями. Чтобы привлечь на свой участок галлицу, посадите пряные травы и бобовые культуры, на которых она любит селиться. Только помните, что эти растения нельзя обрабатывать ядохимикатами.

Осмотрите кусты черной смородины и крыжовника: досрочно зреющие ягоды снимите и уничтожьте, так как в них поселились личинки пилильщика.

В теплице и парниках поливайте, удаляйте сорняки, рыхлите почву, подкармливайте растения и защищайте их от болезней и вредителей.

Если у вас есть живая вечнозеленая изгородь, сейчас просто необходимо заняться ее стрижкой. Делать это можно с помощью кустореза или электроножниц, но если вы художник в душе, то, конечно же, предпочтете садовые ножницы и ручной секатор. Ибо только так вы получите от работы истинное удовольствие.

Заложите компостную яму.

Не забывайте собирать семена цветов-двулетников и многолетников, лекарственные травы. Поливайте растения по мере необходимости, рыхлите почву, обрабатывайте против вредителей и болезней, вовремя собирайте урожай ягод, овощей, срезайте зелень. Можно начинать варить клубничное варенье и компот.

И самое главное: прополка, прополка, и еще раз прополка! Не ленитесь, избавляйтесь от сорняков, держите свой участок в чистоте, и вы увидите, как растения отблагодарят вас за это щедрым урожаем.

Рецепты

Июнь, в первую очередь, «земляничное» время. В конце месяца приступают к сбору этой чудесной ягоды и варке варенья, компотов, желе на зиму. Если вы собираете клубнику для употребления в пищу, делайте это на растущей Луне, а если для консервирования – на убывающей, тогда в них дольше сохранятся витамины и свежий вкус.

Земляника сушеная

Приготовление. Ягоду вымойте, если крупная, то разрежьте на несколько частей, и бланшируйте 5–7 мин при температуре 90–95 °C, после чего быстро остудите в холодной воде. Ягоды подвяльте в духовке при температуре 60–65 °C. После этого увеличьте температуру до 80–85 °C и сушите до готовности. Сушеные плоды остудите и переложите в стеклянную или пластиковую тару.

Земляника замороженная

Приготовление. Ягоду вымойте, удалите лишнюю жидкость, если ягода крупная разрежьте на несколько частей, разложите по полиэтиленовым пакетам порциями, необходимыми для разового использования, поместите в морозильную камеру.

Земляника, замороженная с сахаром

300 г земляники, 150 г сахара.

Приготовление. Ягоду разомните деревянным пестиком. В полученную массу добавьте сахар, хорошо перемешайте и разложите по пластиковым контейнерам и поместите в морозильник.

Земляника со специями

2 кг земляники, 400 г сахара, по щепотке молотого имбиря, корицы.

Приготовление. Промытую землянику разложите по банкам, пересыпая сахаром, добавьте имбирь и корицу. Банки накройте крышками и стерилизуйте: банки объемом 0,5 л – 3 мин, объемом 1 л – 5 мин, сразу герметично укупорьте. Храните в темном месте, чтобы ягоды не потеряли естественный цвет.




Земляничное варенье с лимоном

По 2 кг ягод, сахара, 100 г лимонной цедры, 200 мл воды.

Приготовление. Из воды и сахара приготовьте сироп. Подготовленную ягоду и лимонную цедру выложите в эмалированную посуду, залейте сиропом, доведите до кипения, убавьте огонь и варите до готовности, постоянно помешивая и снимая пенку. Варенье остудите, разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой.

Варенье из земляники и ирги

По 1 кг ягод земляники, ирги, 2 кг сахара.

Приготовление. Подготовленные ягоды положите в эмалированную посуду, засыпьте половиной сахара и оставьте в прохладном месте на 5–6 ч. Образовавшийся сок слейте в отдельную посуду, добавьте оставшийся сахар и приготовьте сироп. Залейте ягоды горячим сиропом, варите на слабом огне до готовности, постоянно помешивая и снимая пенку. Варенье остудите, разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой.

Землянично-смородиновое варенье

По 2 кг земляники, черной смородины, 200 г красной смородины, 1,5 кг сахара, 8 ст. л. лимонного сока, по щепотке молотой корицы, ванили.

Приготовление. Подготовленную смородину выложите ровным слоем на противень и нагревайте в духовке на умеренном огне 15 мин, затем протрите через сито. Пюре переложите в эмалированную посуду, добавьте сахар и сварите сироп. Подготовленную землянику залейте сиропом из смородины, добавьте лимонный сок, корицу, ваниль и варите 30 мин, постоянно помешивая. Варенье остудите, разложите по банкам, закройте полиэтиленовыми крышками или плотной бумагой.

Джем из земляники

По 2 кг ягод земляники, сахара, 2–4 г лимонной кислоты, 400 мл воды.

Приготовление. Очищенные ягоды варите 3–5 мин с момента закипания в небольшом количестве воды. Если не все ягоды разварились, раздавите их ложкой. Добавьте в массу просеянный сахар, варите в течение 15–25 мин с момента закипания до готовности, помешивая массу и удаляя пену. Для сохранения натуральной окраски джема добавьте лимонную кислоту.

Джем из земляники со смородиной

Вариант 1

2 кг земляники, 200 г любой смородины, 2 ч. л. лимонной кислоты.

Для сиропа: 2 кг сахара, 400 мл воды.

Приготовление. Ягоды положите в эмалированную посуду. Из воды и сахара приготовьте сироп, залейте им ягоды, доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (примерно 35 мин). За несколько минут до окончания варки добавьте лимонную кислоту. Джем в горячем виде разложите по банкам, дайте остыть, закройте банки полиэтиленовым крышками или пергаментной бумагой.

Конец ознакомительного фрагмента.