СМЕСЬ ДЛЯ СУПА
500 г шампиньонов
200 г моркови
200 г болгарского перца
по 1 корню петрушки и сельдерея
Шампиньоны перебрать, вымыть, нарезать ломтиками. Бланшировать 2 мин.
Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Перец вымыть, удалить плодоножки, семена, нарезать. Бланшировать 2 мин., охладить.
Коренья очистить, вымыть, измельчить.
Все смешать, разложить по пакетам и поместить в морозильную камеру.