Введение
Каждый человек, став взрослым, с ненавистью и неприязнью вспоминает тот момент своей «младенческой» жизни, когда мама или бабушка пытались всяческими изощренными способами заставить съесть «ну, хоть ложечку кашки!» Какое облегчение, что теперь-то уж никто не заставит меня есть эту ужасную кашу. Не спешите торжествовать! Прочитав эту книгу, ваше мнение изменится в противоположную сторону. Вы не только с удовольствием будете вкушать эти чудесные каши, но, надеюсь, будете воспитывать своих детей в такой же любви к этому незамысловатому, но подаренному самой природой поливитаминному препарату. Именно этой цели посвящена наша книга, в популярной форме рассказывающая о том, что такое злаковые культуры, какие растения включены в эту группу, какими полезными свойствами они обладают и как-таки сделать кашу не только очень вкусным, но и полезным продуктом питания. Кроме того, в 1 главе книги даются разнообразные рекомендации по правильной обработке и использованию этих культур и продуктов их переработки, в частности все тех же круп. Как известно медицина не стоит на месте, и для полноценного витаминизированного питания человеку стало не хватать простого использования в диетах каш и других блюд, приготовленных из круп злаковых растений. Тем более люди всегда стараются открывать новые горизонты. Именно таким горизонтам, а конкретнее альтернативному использованию злаковых культур для лечения и профилактики различных заболеваний, вызванных витаминной недостаточностью, и посвящена 2 глава нашей книги. Поскольку авитаминоз – главная причина всех болезней в организме человека, то ему посвящена следующая – 3 глава книги, подробно рассказывающая о том, что такое авитаминоз, какие формы авитаминоза существуют, а также как лечить его с помощью традиционной и нетрадиционной медицины. Борьба с различными проявлениями авитаминоза злаковым культурам не составит для них большого труда. Поэтому в 4 главе данной книги приведены многочисленные рецепты для лечения и профилактики авитаминоза: как с помощью альтернативных методов (проростков злаковых культур), так и с помощью традиционного витаминизированного питания.