Яблочно-грейпфрутовый джем
2 стакана свежевыжатого грейпфрутового сока, 1 ч. ложка стевиозида (натуральный заменитель сахара из стевии), 2 ст. ложки агар-агара, 1 стакан несладкого яблочного соуса
В кастрюле подогреть грейпфрутовый сок и всыпать стевию. В небольшом количестве сока растворить агар-агар и дать ему набухнуть.
Влить раствор в сок, тщательно перемешать. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
Снять грейпфрутовый сок с огня и добавить яблочный соус.
Разлить массу по банкам. Когда джем частично застынет, перемешать его еще раз. Закрыть крышками и поставить в холодильник.