Слойка
Небольшая булочка из слоёного теста. Слойки бывают открытыми и закрытыми. В первых начинка располагается поверх теста, а во вторых прокладывается между его слоями или отсутствует. Начинкой для слойки могут выступать джем, фрукты, ягоды, сыр, копчёности и пр.
Слойка с джемом
На 3 шт.
Время приготовления: 45 мин
150 г готового слоёного теста
1 ст. л. пшеничной муки
40–60 г любого джема
1 яйцо
Калорийность: 340 ккал
• Тесто выложить на посыпанный мукой стол, тонко раскатать. Разрезать на равные прямоугольники. На каждый прямоугольник положить по 1 ст. ложке джема, размазать.
• Яичный белок слегка взбить, смазать края слоек, сложить пополам, хорошо защипнуть.
• Сделать на поверхности булочек небольшие надрезы для выхода пара. Смазать слойки желтком, поместить в духовку.
• Выпекать 30 минут при 180 °C. Остудить, подать к столу.