Вы здесь

Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет). Плёнка пищевая (Наталья Шинкарёва, 2016)

Плёнка пищевая

Популярный материал из поливинилхлорида, позволяющий дольше сохранять продукты свежими. Плёнкой, например, затягивают посуду с соусами, чтобы их поверхность не подсыхала. Пищевая плёнка используется также при раскатывании мягкого теста или при отбивании мяса.