Дневной рацион при раздельном питании
Итак, что же должен собой представлять дневной рацион человека, придерживающегося раздельного питания? Овощи и фрукты могут составлять около 60 % рациона, причем предпочтительнее употреблять их в сыром виде. Они хорошо сочетаются и с белковой пищей, и с углеводной. Белковая пища должна занимать в рационе около 20 %, крахмалистые продукты и углеводы – около 15 %, остальные 5 % отводятся натуральным жирам.
Белковая пища не должна соединяться с углеводной – это основное правило раздельного питания. К белковому столу относятся мясо, птица, рыба, яйца, орехи, молочная пища и др. К углеводному столу относятся крупы, хлеб и все мучные изделия, картофель, сладкая пища и др.
Каждый прием пищи должен осуществляться только после того, как полностью переварится предыдущая порция пищи, а это означает, что между приемами основной еды никаких «перекусов» быть не должно.
Употребление жидкости в течение дня может только предшествовать приему пищи и ни в коем случае не должно его завершать, поскольку жидкость разбавляет пищеварительные соки и смывает их в нижние отделы кишечника. Поэтому прием пищи следует начинать с употребления жидкости, а не наоборот.
Нельзя пить в промежутках между едой. Любую жидкость можно употреблять лишь спустя 2 часа после приема пищи, а в случае жажды следует прополоскать рот чистой водой.
Завтрак – фрукты, фруктовый салат, сыр, сметана, бутерброд из хлеба с отрубями со сливочным маслом или сыром, творог.
Обед – желательно продукты, богатые белками. Причем традиционные мясные или рыбные блюда готовить без привычного гарнира из картофеля или макарон, их можно дополнить большой порцией салата, овощами, фруктами. Из первых блюд – овощной суп или овощной бульон, на десерт – несладкие фрукты.
Ужин – продукты, богатые углеводами. Это может быть картофельная или морковная запеканка, макароны с сыром, сладкие фрукты и др. – они быстро усваиваются организмом.