Кролики мясных пород для себя и для заработка. Список пород. История, описание, особенности (И. Е. Балашов, 2014)

По зоологической классификации кролик принадлежит:

– к классу млекопитающих;

– отряду зайцеобразных;

– семейству зайцев;

– роду кроликов;

– виду обыкновенных кроликов.

Чем отличается кролик от зайца

Еще недавно кроликов относили к отряду грызунов в связи с большим сходством с ними. Но, хотя внешне кролик и похож на зайца, тем не менее не скрещивается с ним, так как отличается по многим биологическим категориям. Рассмотрим эти отличия.

1. Дикий кролик живет в норах, выходит на кормежку в сумерки, ближе к ночи.

Несмотря на внешнее сходство кролика и зайца, получить гибрид от этих двух животных естественным путем или с помощью искусственного осеменения невозможно.

Зайцы нор не роют, ведут преимущественно дневной образ жизни.

2. У кроликов на зиму шерсть не меняет окраску, только становится более пушистой и густой.

Зайцы зимой полностью меняют окраску волосяного покрова (русак – желто-серую на серую, беляк – серовато-бурую на белую).

3. Кролик имеет сравнительно короткое туловище с небольшой головой и короткими задними конечностями.

У зайцев туловище больших размеров, голова крупная, удлиненной формы, задние конечности значительно длиннее кроличьих.

4. Беременность у крольчих длится 28–31 день.

У зайчих – 50–52 дня.

5. Крольчата рождаются в земляных норах слепыми, неопушенными. В течение месяца их выкармливает мать.

Зайчата появляются на свет в наземных лежках – опушенными, зрячими, способными питаться не только материнским молоком, но и другой пищей.

Таким образом, между кроликами и зайцами существует непреодолимый биологический барьер.

Прежде чем говорить о породах, имеет смысл определиться, что же это такое. Википедия дает этому понятию следующее определение: «Порода – совокупность домашних животных одного вида, искусственно созданная человеком и характеризующаяся: определенными наследственными особенностями; наследственно закрепленной продуктивностью; внешним видом».

Добавим, что каждая порода также имеет общее происхождение, сходные морфологические и физиологические признаки, стойко передающиеся по наследству.

Морфологические признаки определяют внешний вид и строение животного.

Физиологические характеризуют основные качества жизнедеятельности:

– устойчивость к болезням и смене корма;

– плодовитость и материнские качества;

– скороспелость;

– расход кормов на единицу привеса;

– приспособляемость к различным условиям содержания.

В настоящее время в мире существует более 90 пород кроликов, из них в хозяйствах нашей страны можно встретить 15–20.

В различных странах и регионах принято несколько условных классификаций пород кроликов. В основу каждой из них положен принцип разделения по характеру получаемой продукции – меховые и пуховые породы, мясошкурковые и мясо– пуховые, мясные (бройлерные) и декоративные.

Разделение это, разумеется, довольно условное, потому что еще не выведена порода кроликов без шерсти, а шкурные и пуховые кролики обладают не менее вкусным и питательным мясом. В последнее время для удобства классификации к мясным причисляют некоторые породы, отличающиеся так называемой скороспелостью, то есть довольно высоким показателем роста крольчат. О них и пойдет речь в этой книге.

Подразделяются породы еще и по размерам и массе тела: крупные, средние и мелкие. Есть разделение и по длине волос: короткошерстные – 1,8–2 см, нормальношерстные – 3,5–4 см и длинношерстные – свыше 4 см.

«Пара кроликов никому не принесет вреда, зато будет на кого поохотиться», – подумал в 1859 году Томас Остин, английский эмигрант, выпустивший две дюжины диких кроликов в своем австралийском поместье. Уже через 10 лет кролики расплодились по всей Австралии в таком количестве, что даже отстрел двух миллионов этих милых животных прошел для популяции незамеченным. Отсутствие естественных врагов и идеальные условия для жизни стали причиной неконтролируемого роста популяции кроликов, что со временем привело к деградации сельско– хозяйственных земель и эрозии почвы. В результате чего с лица земли навсегда исчезли восьмая часть исконно австралийских млекопитающих и многие виды местных растений.

Помимо вышеперечисленных свойств, в кролиководстве принято учитывать и так называемый индекс сбитости, высчитав который, легко можно узнать, к какому типу относится особь и насколько она продуктивна.

Индекс вычисляется следующим образом: обхват груди кролика за лопатками делят на длину туловища и умножают на 100. Для мясных и пуховых пород идеальный результат должен составлять не менее 64, для мясошкурковых пород – в интервале от 60 до 64. Именно по этой причине в описаниях пород обязательно присутствуют размеры грудной клетки и длины туловища.

Теперь самое время приступить к описанию мясных пород кроликов, наиболее распространенных в нашей стране.

Начать имеет смысл с фламандских кроликов (фландров) – одной из старейших, ныне признанных и сильно распространенных пород в мире.

Фландр

Фландр, или бельгийский великан, – популярная мясная порода кроликов.

По поводу происхождения этой породы выдвигается несколько гипотез.

Гипотеза первая. Фландры – потомки патагонских кроликов, завезенных голландцами в XVI–XVII веках из Аргентины. Теория вызывает много возражений, хотя бы потому, что аргентинские кролики весят всего лишь около 1 кг.

Гипотеза вторая. Фландры – это потомки некогда обитавших в Патагонии больших кроликов, которые к настоящему времени вымерли. Правда, этих патагонских гигантов никто никогда не видел, и сведений о существовании таковых не сохранилось.

Гипотеза третья. Фландры были получены путем скрещивания больших фламандских кроликов с аргентинскими патагонскими (хотя не очень понятно, зачем это было нужно).

Гипотеза четвертая. Гипотеза о европейском происхождении породы от фландрийских кроликов и европейских патогонских, вымерших к нашему времени.

Гипотеза пятая. Фландры – это кролики из Восточной Европы, которые профессионально селекционировались во Фландрии.

Гипотез много, но важно одно – порода успешно развивалась и завоевывала популярность на всех континентах, в том числе и в Северной Америке (в конце XIX века), где уже в 1910 году эти кролики заняли достойное место на выставках. В 1916 году появилась Национальная федерация селекционеров фламандского гиганта.

Кролики-гиганты фландр популярны в США по сей день, в том числе и как домашние питомцы, несмотря на то, что вроде бы не отличаются особой красотой.

Они массивны и немного неуклюжи, имеют огромные уши, но, видимо, напоминают американцам породистых щенков.

На территории нашей страны фландры появились в 1927 году.

На сегодняшний день существует немало разновидностей породы фландр.

В каждом регионе фермеры благодаря селекционной работе выращивают максимально адаптированных к их условиям животных. Но все они из-за генов фландра сохранили уникальные, присущие только этой породе черты:

– уши широкие, хорошо опушенные, с черной каймой вверху, длина – 17–25 см (в идеале – не меньше 19 см);

– голова крупная, с большими щеками;

– грудь глубокая и широкая;

– туловище длинное;

– минимальная масса – 6 кг (в идеале – 7 кг), достигает более 10 кг;

– минимальная длина тела – 65 см;

– обхват груди – 35 см (в идеале – 42 см);

– высокая молочность самок;

– средняя масса крольчат: 1 месяц – 0,7 кг, 2 месяца – 1,6 кг, 3 месяца – 2,6 кг, 4 месяца – 3,6 кг, 5 месяцев – 4,6 кг, 6 месяцев – 5,5 кг, 7 месяцев – 6,3 кг, 8 месяцев – 7,0 кг.

– число крольчат в одном окроле – до 15 штук (в среднем – 8 штук);

– окрас различный: черный, белый, желто– серый, железно-серый, заячий (агути), кенгуровый (темно-серый);

– шерсть плотная, густая (длиной до 3,5 см).

К 1950 году общее число кроликов в Австралии превысило миллиард – исторический рекорд скорости распространения млекопитающих. Для борьбы с этим бедствием австралийцам пришлось импортировать в страну вирус миксоматоза. Вирус сработал – кроличье поголовье уменьшилось в 10 раз, однако у тех, кто выжил, выработался стойкий иммунитет к этому опасному заболеванию, и в 1995 году пришлось вводить новый, менее эффективный вирус геморрагической болезни кроликов.

Незначительной проблемой при разведении данной породы является тот факт, что фландры довольно поздно (в 8 месяцев) созревают для беременности. Это чуть ли не в два раза позднее, чем кролики большинства других пород, у которых самки созревают уже в возрасте 3–4 месяцев. Хотя нашим селекционерам этот недостаток удалось частично исправить.

Кролики быстро прибавляют в весе. Поэтому нуждаются в больших клетках:

– для самки с потомством – 170 × 110 × 50 см;

– индивидуальная клетка – 100–110 × 70 × 50 см.

Порода прекрасно адаптирована для содержания на открытом воздухе, что немаловажно в сложных климатических условиях России.

Фландры отличаются весьма устойчивой иммунной системой, редко страдают респираторными заболеваниями. Они весьма плодовиты, но требуют постоянного и тщательного ухода.

Ежегодно дикие кролики причиняют Австралии ущерб на сумму более 600 миллионов долларов. Нужно ли говорить, что к содержанию кроликов в качестве домашних питомцев в этой стране относятся крайне отрицательно, а в штате Квинсленд с 2002 года оно и вовсе запрещено. Наказание за нарушение этого запрета грозит любителю животных штрафом в размере 30000 долларов.

В Америке фландров нередко содержат (наряду с собаками и кошками) в качестве домашних питомцев. Хозяева любят их не меньше чисто декоративных кроликов, тем более, что фландры отличаются высоким интеллектом, необычайно спокойны и свободно уживаются с другими домашними животными и детьми. Хотя с очень маленькими детьми этого гиганта содержать не рекомендуют.

Короткая шерсть фландров, как правило, не требует серьезного ухода.

При желании можно использовать фландра в качестве домашнего животного, но необходимо помнить, что ему понадобится намного больше места и корма, чем специально выращенным для этой цели декоративным породам.

Серый великан

Серый великан – еще одна крупная порода кроликов, получившая широкое распространение на территории постсоветского пространства.

Родиной породы справедливо считают зверосовхоз «Петровский» в Полтавской области. Серый великан был выведен там в результате скрещивания фландров с беспородными кроликами. В дальнейшем, применяя отборы и подборы, специалисты добились закрепления в потомстве нужных хозяйственно-полезных признаков.

От кроликов породы фландр эти животные унаследовали значительную массу тела, крупные размеры, окрас шерсти и хорошую плодовитость. Но имели при этом большую приспособленность к местным условиям.

Официально порода была утверждена в 1952 году.

Серый великан относится к крупным породам кроликов, отличается высокой продуктивностью. Этой породе свойственно несколько окрасов:

– железисто-серый;

– серо-заячий;

– темно-серый;

– белый;

– черный.

Как это не покажется странным, животных с двумя последними окрасами также относят к породе серый великан, так как все остальные признаки позволяют причислять их к данной породе.

У кроликов с серо-заячьим окрасом рыжевато-серым цветом обладает общий тон волосяного покрова. Внутренняя сторона лап и брюшная стенка покрыты белым волосом. Остевые волосы окрашены неоднородно.

Стандартные серые особи у основания волос имеют голубовато-серую зону, за ней идет буровато-желтая (а также светло-желтая), концы волос буровато-черные.

Пуховые серые великаны имеют три четко выделенные зоны: голубовато-серую, буровато-желтую и кончики волос темно-рыжего цвета.

Типичные признаки и качества породы серый великан:

– довольно крепкая конструкция корпуса, крепкий и довольно массивный костяк;

– голова крупная, немного грубоватая;

– уши прямые, длинные, толстые, кончики слегка закруглены;

– туловище массивное, длиной до 66 см;

– грудь довольно глубокая, широкая, есть небольшой подгрудок;

– обхват груди за лопатками – 37–39 см;

– спина прямая длинная, достаточно широкая;

– конечности прямые, длинные;

– шерсть достаточно плотная;

– длина тела – 56–66 см;

– круп, как и спина, широкий и округлый;

– животные устойчивы к заболеваниям;

– вес взрослого серого великана – 5 кг (от 4,1 до 7 кг);

– самки приносят в помете 8 детенышей.

Кролики этой породы отличаются:

– скороспелостью;

– высоким убойным выходом;

– довольно качественным мясом.

Серые великаны имеют крупные шкурки, площадь которых может доходить до 3000 см².

Шерсть у них довольно густая, но уступает в этом качестве кроликам пород советская шиншилла, черно-бурый или венский голубой.

Самки серых великанов очень плодовитые и молочные.

За один окрол крольчиха приносит в среднем 8 крольчат, и это далеко не предел. Известен случай, когда одна самка принесла 14 детенышей.

Большим достоинством этой породы является тот факт, что крольчихи никогда не едят свой приплод.

Крольчонок рождается весом 81 г. В 2 месяца (при кормлении его полуконцентратным кормом) будет весить не менее 1,5 кг, в 3 месяца – 2 кг, а в 4 месяца масса кролика будет составлять уже 2,6 кг. Если же кормить крольчат кормом с протеиновыми добавками, то двухмесячный крольчонок будет весить 1,6 кг, а трехмесячный – 2,2 кг. Убойный выход в таком случае составит 55 и 57 %.

Самый крупный в мире кролик живет в города Вустер (Англия). Это пятилетняя самка по имени Эми, ее вес после рождения 32 крольчат составляет около 19 кг, длина – около 1,2 м. Ее хозяйка считает, что такие размеры любимицы вызваны ее здоровой диетой и правильным отношением к жизни. Крольчиха ежедневно поедает 2 яблока, 5 морковок, ¹/₂кочана капусты, много свежего сена и огромную миску кроличьего корма. Крольчиха спит в собачьей конуре, поскольку кроличьих клеток ее размеров просто не существует.

При таком питании не только улучшается развитие кроликов, но и значительно повышается качество их мяса

Серые великаны взяли у фландра, помимо всего прочего (вес, размер, молочность, плодовитость), и другие положительные качества: это довольно спокойные, умные и послушные животные.

Кроликов породы серый великан также не советуют заводить семьям, где есть маленькие дети.

Серый великан хорошо продается, так как эта порода является весьма плодовитой. Шкурка и мех животного ценятся у специалистов и имеют большие размеры, в связи с чем эту породу выбирают многие начинающие кролиководы.

Белый великан

Белый великан – это также крупная порода, как по размерам, так и по весу. Это выносливые и плодовитые животные, обладающие красивой снежно-белой шерстью и хорошим аппетитом.

Эта порода происходит от знаменитого бельгийского великана. Ее выведение в течение долгого времени проводилось методом отбора и подбора в Германии и Бельгии в конце 1920-х годов.

Пониженный уровень жизнестойкости и плодовитости выведенной породы потребовал углубленной селекционно-племенной работы с этими кроликами, в результате которой были достигнуты неплохие результаты.

Порода была усилена кровью кроликов пород шиншилла и серый великан, после чего новый отбор и подбор лучших производителей и организация их рационального кормления привели к желанному результату. В конечном итоге была получена порода белый великан, получившая широкое распространение в наши дни.

Эти кролики имеют крепкое удлиненное туловище, округлый круп, хорошо развитую глубокую грудь с небольшим подгрудком. Голова у самца округлее, чем у самки. Спина у кроликов прямая и широкая. Длинные, прямые конечности довольно широко поставлены.

Собственно говоря, эти кролики являются альбиносами. Глаза у них не содержат пигментов, поэтому лишены окраски и кажутся красными благодаря просвечивающимся кровеносным сосудам.

Окраска шерсти белая без всяких примесей и отметин. Волосяной покров довольно густой. На один остевой волос приходится 23 пуховых. Иногда у белых великанов появляется потомство, имеющее весьма нежный и узкотелый тип конституции.

Типичные признаки и параметры породы белый великан:

– тело удлиненное;

– уши прямые, слегка закруглены на кончиках, довольно большие по длине (около 16 см);

– вес в среднем составляет 5 кг (от 3,5 до 6 кг);

– длина тела – около 60 см;

– обхват груди – 37 см;

– шерсть довольно плотная.

Вес кроликов этой породы меняется на протяжении всей жизни и зависит от класса. Например, элитный кролик породы белый великан старше года весит 5,8 кг, кролик того же возраста первого класса – 5,3 кг, второго класса – 4,8 кг.

Кролики этой породы имеют крупную шкурку или даже шкурку особо крупного размера (из гигантов). Ее используют в натуральном и окрашенном виде. Шкурка белых гигантов – ценное сырье для меховой промышленности.

Самки очень плодовиты, приносят в одном помете 6–9 крольчат, кроме того, они отличные матери, с удовольствием кормят и не съедают свой приплод.

Разводят белых великанов повсеместно, но больше всего их в средней полосе. Эта порода хорошо продается из-за своего превосходного белоснежного меха.

Содержание и разведение кроликов этой породы не представляет особых трудностей.

Производителей породы белый великан используют для совершенствования других пород кроликов, как мясных, так и мясошкурковых.

Советская шиншилла

Порода была выведена коллективами зверосовхоза «Анисовский» Саратовской области и «Черепановский» Новосибирской области в содружестве с НИИ пушного звероводства и кролиководства под руководством Н. С. Зусмана.

Советская шиншилла была создана методом воспроизводительного скрещивания белых великанов с мелкими кроликами породы советская шиншилла, завезенными в Советский Союз в 1927–1928 годах.

Перед селекционерами стояла задача увеличения массы кроликов, улучшения качества их пуха и максимальной адаптации к различным климатическим условиям.

Работа проводилась в условиях жесткой выбраковки, отбора лучших особей и оптимального подбора спариваемых пар.

Порода советская шиншилла официально зарегистрирована в 1963 году. Она характеризуется высококачественными мясом и шкурками, имеет крепкую конституцию и хорошо приспосабливается к различным условиям. Благодаря всем этим качествам порода получила широкое распространение практически на всей территории постсоветского пространства.

Советская шиншилла отличается стройным и широким туловищем, небольшой головой с прямостоящими ушами средней величины.

Шерсть у кроликов мягкая, лоснящаяся, серебристой голубовато-серой окраски.

Брюшко, шея, нижняя часть хвоста и внутренняя сторона ног покрыты волосяным покровом практически белого цвета.

В розетке различают пять зон окраски:

– голубовато-серая;

– светло-серая;

– темно-серая;

– белая;

– черная.

Шкурки советской шиншиллы довольно крупных размеров, имеют привлекательный волосяной покров и используются в натуральном виде.

Типичные признаки и параметры породы советская шиншилла:

– средняя живая масса взрослых кроликов – 5 кг (отдельные особи достигают массы более 7 кг);

– длина туловища – 60–65 см;

– обхват груди – 37–42 см;

– хорошая плодовитость – в среднем 8 крольчат за окрол;

– высокая энергия роста, за 120 дней молодняк достигает 2,5–3 кг живой массы (убойный выход – 56–63 % от живой массы).

Самки советской шиншиллы обладают хорошими материнскими качествами и высокой молочностью. Содержание и разведение кроликов этой породы не представляет особых трудностей.

Серебристый кролик

Порода кроликов серебристый выведена в 1946–1952 годах коллективами зверосовхозов «Петровский» Полтавской области (УССР) и «Пушной» Тульской области методом чистопородного разведения кроликов породы шампань. Кролики этой породы, завезенные из Германии в 1927–1928 годах, также отличались серебристым окрасом, но имели средние размеры.

В задачу селекционеров входило улучшение породы во всех отношениях, а именно:

– увеличение живой массы;

– увеличение мясной продуктивности;

– увеличение скороспелости;

– увеличение плодовитости;

– адаптация к климатическим условиям центральных и западных областей нашей страны.

Большинство кролиководов создает основное стадо из кроликов породы советская шиншилла.

Путем целенаправленного отбора и подбора селекционерам удалось выполнить большую часть этих задач. В результате многолетних усилий было сформировано довольно крупное стадо кроликов, составившее основу породы кроликов серебристый, официально зарегистрированной в 1952 году.

Это порода крупных кроликов серебристого окраса, который равномерно распределяется по всему телу животного. Немного темнее туловища у него только кончик мордочки, уши, верхний участок хвоста и конечности. Тон окраса может варьироваться от светло-серебристого до темно-серебристого. Этот уникальный окрас обусловлен присутствием различных по цвету категорий волос:

– направляющие волосы почти по всей длине имеют черный цвет (со светлым основанием);

– часть остевых волос также имеет черный цвет, другая их часть чисто-белого цвета;

– пуховые волосы имеют голубой цвет с некоторым осветлением у основания.

Общая тональность окраса кролика зависит от процентного соотношения в его волосяном покрове черных (направляющих, остевых) и черно– белых (остевых) волос. Крольчата уже к месячному возрасту приобретают характерную для породы серебристость.

Отличительные особенности породы:

– туловище компактное, широкое, немного расширенное в задней части;

– голова небольшая, с прямо поставленными ушами;

– грудь глубокая и широкая;

– круп округлый и широкий;

– спина прямая;

– конечности крепкие, мускулистые, правильно поставленные;

– глаза коричневые;

– длина туловища – 57 см;

– обхват груди – 36 см;

– средняя живая масса взрослых животных – 4,5 кг (максимальная – до 6 кг);

– плодовитость – в среднем 8 крольчат за один окрол;

– высокая скороспелость, благодаря которой тушка идет преимущественно на мясо;

– хорошо откармливаются, имеют нежное вкусное мясо. Убойный выход мяса в возрасте 120 дней – 57–61 %.

Кролики этой породы хорошо приспособлены к содержанию в легких клетках под навесами.

Содержание серебристых кроликов в закрытых помещениях ухудшает их воспроизводительные качества, животные становятся агрессивными, падает жизнеспособность молодняка.

Черно-бурый кролик

Порода была выведена в 1942–1948 годах в Бирюлинском зверосовхозе (Татарстан) известным селекционером, лауреатом Сталинской премии, Ф. В. Никитиным, методом сложного воспроизводительного скрещивания кроликов пород: венский голубой, фландр и белый великан.

Удачный выбор исходных производителей и профессиональное применение отбора позволило получить многочисленное поголовье высокопродуктивных кроликов с довольно большим весом, средней скороспелости и оригинального окраса. Официально порода была зарегистрирована в 1948 году.

Типичные признаки и параметры породы черно-бурый кролик:

– туловище слегка удлиненное с крепким костяком;

– голова округлая с длинными ушами (до 18 см);

– грудь широкая и глубокая;

– спина прямая, длинная;

Рекорд продолжительности жизни до недавнего времени принадлежал кролику Флоппи с острова Тасмания, который родился в 1964 году, а умер в 1983 году в возрасте 18 лет 10 месяцев. Однако недавно этот рекорд был побит кроликом из Новой Шотландии, которому исполнилось 24 года.

– круп округлый;

– конечности длинные и массивные;

– длина туловища – 61 см;

– обхват за лопатками – 37 см;

– средняя живая масса взрослых животных – 4,9 кг (максимальная – 6,0 кг);

– плодовитость – 7–8 крольчат за окрол.

Животные имеют темно-бурый волосяной покров с черными блестящими кончиками остевых и направляющих волос.

Шкурки используют в натуральном виде.

От взрослых кроликов получают шкурки крупных размеров. По густоте меха черно-бурые кролики занимают первое место среди российских пород.

Ценное поголовье черно-бурых кроликов сосредоточено в Татарстане. Именно там в настоящее время ведется серьезная селекционная работа по улучшению породных качеств этих крупных мясных кроликов.

Кролики этой породы отлично акклиматизируются в различных зонах, особенно хорошо они себя чувствуют в средней полосе России. Содержание и разведение кроликов этой породы не представляет особых трудностей.

Рождаются крольчата массой около 80 г. К 3 месяцам (при достаточном кормлении) достигают массы 2,7–3,5 кг, максимальный прирост происходит в возрасте 3–5 месяцев.

Крольчихи имеют хорошую молочность и обладают отличными материнскими качествами. Крольчата рождаются черными. К 7–8 месяцам приобретают характерную окраску черно-бурой лисицы. Вес их в этом возрасте составляет 4,5–6 кг.

Русский горностаевый кролик

Порода получила свое название за сходство окраски волосяного покрова с мехом горностая. Она очень распространена в мире и имеет много названий: гималайский, русский, китайский, африканский, египетский, сибирский, виндзорский, антверпенский, горностаевый кролик.

Происхождение горностаевого кролика является довольно спорным. Некоторые специалисты считают, что порода выведена на основе горностаевых кроликов, завезенных в 1928 году в СССР из Англии. Длина туловища у них составляла 38–40 см, обхват груди за лопатками – 28–34 см, а живая масса в полновозрастном состоянии колебалась от 1,6 до 2,5 кг.

В настоящее время кролики породы русский горностаевый весят в среднем 3,8 кг, а в отдельных случаях – до 4,9 кг.

Русский горностаевый кролик – одна из старейших пород мелких кроликов. Она имеет чисто-белый с сильным блеском окрас и черные или темно-коричневые уши, кончик носа, конечности и хвост.

Типичные признаки и параметры горностаевой породы:

– крепкая конституция и пропорциональное телосложение;

– голова сравнительно небольшая, округлая, с прямостоячими ушами;

– туловище плотное, широкое, укороченное, длиной до 52 см;

– грудь глубокая и широкая (обхват груди за лопатками – 35 см);

– спина короткая и широкая, с закругленной вверх линией;

– круп округленный;

– конечности крепкие, прямые.

Русские горностаевые кролики отличаются выносливостью, устойчивостью к различным заболеваниям и хорошо акклиматизируются в различных климатических зонах.

Крольчихи отличаются сравнительно высокой плодовитостью и хорошими материнскими качествами. Крольчата горностаевой породы рождаются белыми, и только через несколько недель в указанных выше местах появляется черная или коричневая пигментация. Окончательный окрас формируется к концу 6-го месяца.

От русских горностаевых кроликов получают диетическое мясо и небольшие по размеру шкурки, которые высоко ценятся за свой окрас и мягкость меха.

Советский мардер

Советский мардер – порода средних кроликов темно– и светло-коричневого окраса (мордочка, уши, хвост и лапы у них немного темнее туловища). Название породы возникло от сходства этих животных по цвету меха с куницей.

Порода выведена в 1931–1940 годах в хозяйствах Армянской ССР под руководством лауреата Государственной премии М. Г. Багратяна путем сложного воспроизводительного скрещивания.

На первом этапе были произведены скрещивания кроликов породы русский горностаевый с кроликами породы советская шиншилла помесного происхождения.

Затем помеси первого поколения скрещивали с местными беспородными кроликами голубой окраски, а также с кроликами типа шиншилла и русский горностаевый.

Типичные признаки и параметры породы советский мардер:

– взрослые особи имеют среднюю массу 3,8 кг (отдельные особи достигают 6,4 кг);

– крепкая конституция и пропорциональное телосложение;

– голова небольшая, округлая, с невысокими ушами;

– туловище плотное, длиной до 50 см;

– грудь широкая, без подгрудка;

– спина короткая, слегка закругленная;

– круп несколько опущенный;

– конечности крепкие и прямые.

От кроликов породы советский мардер получают шкурки мелких и крупных размеров оригинальной окраски. Мех упругий, эластичный, блестящий и очень густой. Мясо обладает диетическими свойствами. Шкурки при производстве меховых изделий используют в натуральном виде.

Кролики породы советский мардер хорошо приспособлены к южным климатическим зонам нашей страны. Содержание и разведение кроликов этой породы не представляет особых трудностей.

Крольчихи достаточно плодовиты, за окрол приносят 7–8 крольчат, а отдельные особи – до 10–12.

Вес крольчат при рождении составляет около 60 г. По скороспелости и энергии роста они показывают средние результаты.

В месячном возрасте масса одной особи составляет 400–650 г, полуторамесячном – 750–1050 г.

Убойный выход полновозрастных кроликов составляет 55–60 %.

Баран

Изначально это была порода крупных декоративных кроликов разнообразной масти (черная, голубая, серо-заячья, коричневая, железисто-серая, пятнистая и др.) с длинными своеобразными ушами.

Порода была выведена в Англии методом закрепления природной мутации формы ушных раковин. У некоторых представителей этой породы длина ушей достигает 60–71 см (при ширине 10–17 см).

Кролики породы баран широко распространены среди кролиководов-любителей западноевропейских стран, особенно в Германии и Франции, где в результате скрещивания английского барана с фландрами были созданы породы французский и немецкий баран. Самых интересных результатов добились кролиководы Германии.

Результатом систематической селекции по совершенствованию мясных форм и скороспелости животных стало создание породы немецкий баран со средней живой массой 5,5 кг.

Типичные признаки и параметры породы немецкий баран:

– туловище сбитое, широкое;

– вес взрослой особи – в среднем 3 кг, в отдельных случаях – 7–8 кг (иногда даже 10 кг);

– голова массивная, с широким лбом, несколько загнутым вниз носом;

– уши, свисающие по сторонам головы;

– туловище вытянутое, длиной 60–70 см и более;

– грудь широкая и глубокая;

– спина удлиненная, широкая, иногда несколько провисшая;

– круп округлый.

Кролики породы баран отличаются скороспелостью, хорошо развитыми мясными формами и мясом высокого качества, что вполне позволяет отнести их к животным мясных пород.

Кролики породы баран хорошо приспособлены к различным климатическим условиям нашей страны. Содержание и разведение кроликов этой породы не представляет особых трудностей.

Крольчихи малоплодовиты: в среднем за окрол приносят не более 3–6 крольчат.

От немецких баранов получают шкурки крупных размеров. Волосяной покров у них густой, плотный, мягкий, самых разных окрасок.

Бабочка

Порода выведена в 1987 году в Англии и благодаря декоративной шкурке и вкусному мясу быстро завоевала популярность среди кролиководов-любителей разных стран.

На основе породы бабочка выведено несколько новых пород: немецкие, французские бабочки, чехословацкий пестрый, французский белый.

Завезенные в нашу страну кролики породы бабочка были небольшого размера, весили около 3 кг. Началась работа по совершенствованию породы в направлении увеличения живой массы кроликов, их мясной продуктивности, а также лучшей приспособленности к климатическим и кормовым условиям нашей страны.

В Беларуси скрещивали местную популяцию кроликов с кроликами породы английская бабочка.

Полученное потомство скрещивалось с фландром, и уже финальные помеси разводились в себе.

Полученная порода унаследовала высокую плодовитость (до 8 крольчат) и молочность.

Бабочки имеют характерную внешность: на белом фоне расположены черные пятна, на носу и щеках – симметрично в форме крыльев бабочки в полете (за что и получили свое название), на спине – в виде прерывистого ремня; ободок вокруг глаз, уши и верхняя часть хвоста у кроликов этой породы черные. Цвет пятен может быть голубым, шиншилловым, агути и другим, но форма пятен неизменна.

Типичные признаки и параметры породы бабочка:

– средняя длина туловища – 54 см;

– обхват груди – 36 см;

– средняя масса – 4,3 кг, максимальная – 4,9 кг;

– конституция крепкая;

– голова и уши средней величины;

– грудь глубокая и широкая, нередко с подгрудком;

– спина широкая, удлиненная;

– круп округлый, широкий;

– конечности мускулистые, крепкие, прямые;

– кожа крепкая;

– волосяной покров густой.

Кролики породы бабочка хорошо приспосабливаются к местным кормам и климатическим условиям. Имеют широкое распространение на всем постсоветском пространстве, особенно среди любителей.

В США по закону запрещено продавать кроликов моложе 8 недель, потому что до этого времени отлучать их от матери нельзя. Купить кролика в Америке может только человек, достигший 18-летнего возраста, а в некоторых штатах от потенциального покупателя требуют справку из полиции, что он никогда не был уличен в живодерстве.

Самки этой породы отличаются хорошими материнскими качествами. Они заботливо ухаживают за своим потомством, постоянно следят за гнездом. В помете в среднем бывает от 8 до 10 крольчат. Выживаемость крольчат очень высокая.

Рекс

Эта короткошерстная порода кроликов была выведена во Франции в 1919–1924 годах и сразу же получила большое распространение в Европе. В нашу страну она была завезена из Германии.

Типичные признаки и параметры породы рекс:

– живая масса полновозрастных кроликов – 3–4,5 кг;

– конституция нежная, костяк тонкий и легкий;

– голова небольшая, несколько вытянутая, с ушами средней величины;

– туловище удлиненное – 40–54 см, передняя его часть сужена;

– грудь глубокая, но узкая, нередко с перехватом за лопатками и небольшим подгрудком;

– спина длинная, иногда горбатая;

– круп узкий;

– конечности тонкие.

От рексов получают мелкие и крупные шкурки различного окраса, но чаще других встречаются черные, коричневые, белые и голубые. Шкурки этих кроликов используют в натуральном виде, без окраски, часто для имитации меха ценных пушных зверей.

Волосяной покров укороченный, мех очень мягкий, шелковистый, густой, с ярким блеском. Он лишен обычной ярусности и производит впечатление подстриженного.

Короткошерстных кроликов разводят преимущественно в любительских хозяйствах. Они хорошо приспособлены к различным климатическим условиям нашей страны.

Содержание и разведение кроликов этой породы не представляет особых трудностей.

Крольчата этой породы обладают средними темпами роста.

Их масса в возрасте 1 месяца не превышает 0,68 кг, 2 месяцев – 1,68 кг, 3 месяцев – 2,19 кг, в возрасте 4 месяцев – 2,32 кг.

Плодовитость крольчих невысока: в среднем за один окрол они приносят 5–6 детенышей.

Полновозрастные кролики дают очень нежное мясо, при этом его убойный выход сравнительно высок.

Новозеландская белая

Выведена в США в 1910 году на основе отбора среди кроликов породы новозеландская красная (животных-альбиносов).

В дальнейшем шел отбор по:

– интенсивности роста в раннем возрасте;

– выраженности мясных форм;

– высокой убойной массе;

– убойному выходу;

– качеству мяса.

Крольчихи часто имеют больше зародышей, чем у них в результате рождается крольчат. Некоторые зародыши попросту рассасываются. Одни ученые считают это результатом стресса, другие уверены, что это своеобразная страховка от чрезмерного размножения биологического вида.

Для повышения живой массы кроликов и устранения некоторых проблем с переразвитостью конституции применили вводное скрещивание с кроликами породы фландр.

В нашу страну кролики этой породы завезены в 1971 году. Они очень быстро акклиматизировались к природным условиям России.

Типичные признаки и параметры новозеландской белой породы:

– крепкая конституция;

– тонкий костяк;

– короткое сбитое туловище цилиндрической формы;

– высокая мясность;

– живая масса полновозрастных кроликов составляет в среднем 4,5 кг (от 4 до 5 кг);

– голова небольшая с короткими, тонкими, прямостоячими ушами;

– грудь глубокая и широкая;

– спина прямая и короткая, с очень широкой крестцово-поясничной частью и широким округлым крупом;

– ноги прямые, толстые, крепкие, хорошо опушенные;

– высокая скороспелость;

– прекрасная энергия роста.

Тушка плотная, сбитая, с отлично развитой мускулатурой без лишних жировых отложений.

Мясо является основным видом продукции, а шкурка побочным. Тем не менее шкурка у взрослых кроликов мелких и крупных размеров, чисто-белого окраса, с хорошей густотой и плотностью волосяного покрова.

Кролики этой породы – одни из самых неприхотливых. Они отличаются крепким здоровьем и отличной продуктивностью.

Кролики породы новозеландская белая отличаются спокойным нравом, устойчивостью к звуковому стресс-фактору, поэтому их часто разводят в фермерских хозяйствах, где есть другие животные. Подошвенная поверхность лап у них покрыта значительным волосяным покровом, что позволяет кроликам хорошо приспосабливаться к содержанию на сетчатых полах.

Кролики хорошо приспособлены к различным климатическим условиям нашей страны, поэтому содержание и разведение этой породы не представляет особых трудностей.

Крольчихи весьма плодовиты и отличаются высокой молочностью; заботливо вскармливают от 7 до 12 крольчат.

Убойный выход бройлеров составляет 54–58 %. Кролики отличаются высокой энергией роста, особенно в раннем возрасте. Крольчата рождаются живой массой 45 г, в 2 месяца достигают 1,8–2,2 кг, в 3 месяца – 2,7–3 кг.

Калифорнийская порода

Эта порода считается еще одним типичным представителем мясного направления, при этом обладает густым качественным мехом и оригинальной окраской.

Выведена в США, с использованием кровей таких пород, как шиншилла, русский горностаевый и новозеландская белая. Окрас белый, с темно-коричневыми отметинами на ушах, лапах, носу, хвосте и подгрудке.

В нашу страну попали в 70-х годах ХХ века и прекрасно акклиматизировались.

Порода была получена методом сложного воспроизводительного скрещивания трех пород:

– крупная шиншилла, от которой она получила отличный мясной тип;

– русский горностаевый с его высоким качеством волосяного покрова;

– новозеландская белая, подарившая ей более высокую энергию роста в раннем возрасте.

Типичные признаки и параметры калифорнийской породы:

– конституция нежная, но крепкая и прочная;

– костяк тонкий и легкий;

– туловище компактное с расширенной крестцово-поясничной частью;

– голова легкая с небольшими тонкими ушами;

– грудь широкая;

– спина короткая и широкая с широким округлым крупом;

– конечности прямые, мускулистые и хорошо опушенные.

– вес кроликов – 4,5 кг.

Кролики этой породы не столь пугливы, как их сородичи, обладают спокойным нравом, а густой волосяной покров на подошвах лап позволяет им прекрасно приспосабливаться к сетчатым полам в закрытых крольчатниках с искусственным микроклиматом.

Они обладают крепким иммунитетом.

Калифорнийская – ярко выраженная мясная порода. Мясо, полученное от этих кроликов, обладает потрясающим вкусом и ценными пищевыми качествами.

Крольчихи плодовиты, в одном окроле приносят по 8–10 детенышей, обладающих весьма интенсивными темпами роста. К трехмесячному возрасту их вес составляет уже 3 кг. Поэтому на фермах их выращивают 60–75 дней, после чего забивают.